วันนี้ในร้านค้ามีกระทะและหม้อให้เลือกมากมายทำลายจินตนาการด้วยความหลากหลาย กระทะอาจมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางวิธีการผลิตวัสดุและราคาแตกต่างกันไป ราคาของพวกเขาในวันนี้อาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หลายร้อยถึงหลายพันรูเบิล เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องครัวที่มีการเคลือบสารกันติดซึ่งปรากฏในตลาดสมัยใหม่เมื่อไม่นานมานี้ แต่สามารถเอาชนะใจแม่บ้านได้อย่างรวดเร็ว แต่บางครั้งเมื่อมาที่ร้านเพื่อซื้อของหลายคนก็หลงทางเมื่อเห็นว่าเครื่องใช้ในครัวมีขนาดใหญ่เพียงใดและไม่รู้ว่าจะเลือกอย่างไร กระทะไม่ติดกระทะ มีกฎง่ายๆบางประการที่คุณสามารถซื้อได้
กระทะไม่ติดกระทะวันนี้มีอยู่ในคลังแสงของพนักงานต้อนรับเกือบทุกคน อะไรคือข้อดีของกระทะเหล็กหล่อแบบดั้งเดิม? ข้อได้เปรียบหลักของอาหารประเภทนี้คือการใช้ไขมันและน้ำมันในการปรุงอาหารให้น้อยที่สุดเนื่องจากปัจจุบันโภชนาการที่เหมาะสมเป็นหัวข้อยอดนิยมสำหรับบทความในสื่อสิ่งพิมพ์และรายการโทรทัศน์ซึ่งผู้คนได้เรียนรู้เกี่ยวกับอันตรายของอาหารที่ทอดในน้ำมัน ข้อดีอีกอย่างของกระทะแบบนี้คือดูแลรักษาง่าย ด้วยการใช้ที่เหมาะสมซึ่งแตกต่างจากอาหารทั่วไปคุณไม่จำเป็นต้องถูด้วยฟองน้ำเพื่อกำจัดไขมันที่ถูกเผา
มีหลายพันธุ์สารเคลือบไม่ติด แต่ทั้งหมดมีวัสดุเช่น PTFE หรือที่เรียกว่าเทฟลอน ปัจจุบันเทฟลอนได้รับการยอมรับว่าเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมนอกจากนี้ยังไม่ไวต่อผลกระทบที่รุนแรงของด่างและกรด เทฟลอนถูกค้นพบโดยนักเคมี Roy Plunkett พนักงานของ บริษัท ดูปองท์ชื่อดัง
มักใช้กระทะแบบไม่ติดกระทะสารเคลือบนี้เรียกว่า "เทฟลอน" แต่ไม่ถูกต้องทั้งหมด ความจริงก็คือคำจารึก "เทฟลอน" สามารถปรากฏบนผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตจากดูปองท์เท่านั้น บริษัท อื่น ๆ ผลิตเครื่องครัวที่มีการเคลือบสารกันติดที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง
เมื่อเลือกเครื่องใช้ในครัวโปรดจำไว้ว่ากระทะที่ไม่ติดกระทะที่มีคุณภาพเหมาะสมไม่สามารถมีผิวเรียบและเงามันได้ เครื่องครัวที่มีการเคลือบนี้เป็นของปลอมทั่วไป การเคลือบที่มีคุณภาพควรเป็นแบบด้านและหยาบเมื่อสัมผัส
เคลือบสารกันติดสามารถใช้กับเครื่องครัวได้ในสองวิธี - การเคาะและการฉีดพ่นซึ่งดำเนินการโดยใช้ปืนฉีดพ่นอุตสาหกรรม กระทะที่ไม่ติดเป็นสันจะมีอายุการใช้งานน้อยกว่ากระทะสเปรย์มาก ในกรณีแรกจะมีความต้านทานต่อการก่อตัวของไมโครแคร็กน้อยกว่า
กระทะเคลือบสารกันติดรีวิวเกี่ยวกับซึ่งคุณสมบัติในปัจจุบันมีความคลุมเครือมากสามารถทำจากเหล็กหล่ออลูมิเนียมและแม้แต่เหล็กกล้า วัสดุเหล่านี้แต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง อย่างไรก็ตามในปัจจุบันหลายคนชอบเครื่องครัวเหล็กเนื่องจากใช้งานได้จริงและทนทานมาก กระทะอลูมิเนียมไม่ติดยังสามารถใช้งานได้นานพอหากมีความหนาเพียงพอ ลูกเป็ดกระทะและหม้อที่ทำจากอลูมิเนียมบาง ๆ ล้มเหลวอย่างรวดเร็ว
