Galla är en produkt av hepatocyternas aktivitet(leverceller). Olika studier indikerar att utan att gall deltar i processen att smälta mat är normal aktivitet i mag-tarmkanalen omöjlig. Det finns inte bara kränkningar av matsmältningsprocessen utan också av ämnesomsättningen, om produktionen misslyckas eller dess sammansättning förändras.
Vad är galla för?
Det är en matsmältningsjuice som produceras av levern. Det används omedelbart eller deponeras i gallblåsan. Två viktiga funktioner för denna biologiskt aktiva vätska noteras. Det:
- underlättar matsmältningen av fett och deras absorption i tarmarna;
- tar bort avfallsprodukter från blodet.
Fysiska egenskaper
Mänsklig galla har en rik gulaktig färg,förvandlas till grönbrun (på grund av nedbrytning av färgämnen). Den är genomskinlig, mer eller mindre viskös, beroende på hur lång tid det är i gallblåsan. Den har en stark bitter smak, en speciell lukt och har, efter att ha varit i gallblåsan, en alkalisk reaktion. Dess specifika vikt är cirka 1005 i gallgångarna, men den kan växa till 1030 efter en lång vistelse i gallblåsan på grund av tillsats av slem och vissa beståndsdelar.
Komponenterna
Galla, vars sammansättning ären sammansättning av följande material: vatten (85%), gallsalter (10%), slem och pigment (3%), fetter (1%), oorganiska salter (0,7%) och kolesterol (0,3%), lagrade i gallblåsan och efter att ha ätit släpps den ut i tunntarmen genom gallgången.
Det finns lever- och gallblåsegalla, deras sammansättning är densamma, men koncentrationen är annorlunda. Vid undersökning hittades följande ämnen i den:
- vatten;
- gallsyror och deras salter;
- bilirubin;
- kolesterol;
- lecitin;
- joner av natrium, kalium, klor, kalcium;
- bikarbonater.
I gallblåsan är gallsalter av gallsyror 6 gånger mer än i levergalla.
Gallsyror
Den kemiska sammansättningen av gallan är huvudsakligen representeradGallsyror. Syntesen av dessa ämnen är huvudvägen för kolesterolkatabolism hos däggdjur och människor. Vissa enzymer som är involverade i produktionen av gallsyror är aktiva i många typer av celler i kroppen, men levern är det enda organ där de omvandlas fullständigt. Gallsyror (deras syntes) är en av de dominerande mekanismerna för att avlägsna överskott av kolesterol från kroppen.
Men utsöndringen av kolesterol i form av gallasyror är inte tillräckligt för att helt neutralisera överskottet av det från maten. Även om bildningen av dessa substanser är en väg för kolesterolkatabolism, är dessa föreningar också viktiga för solubiliseringen av kolesterol, lipider, fettlösliga vitaminer och andra väsentliga substanser, och underlättar därigenom deras leverans till levern. Hela gallsyracykeln kräver 17 individuella enzymer. Många gallsyror är metaboliter av cytotoxiska ämnen, så deras syntes måste kontrolleras noggrant. Vissa medfödda störningar i deras ämnesomsättning beror på defekter i gener som är ansvariga för syntesen av gallsyror, vilket leder till leversvikt i tidig barndom och progressiv neuropati hos vuxna.
Nyligen genomförda studier har visat att gallstensyror är involverade i regleringen av sin egen ämnesomsättning, reglerar lipidmetabolism och glukosmetabolism, är ansvariga för att kontrollera olika processer i leverregenerering och reglerar även den totala energiförbrukningen.
Huvudfunktioner
Galla innehåller många olika ämnen.Dess sammansättning är sådan att den inte innehåller enzymer, som i andra matsmältningsjuicer från mag-tarmkanalen. Istället representeras det huvudsakligen av gallsalter och syror, som kan:
- Emulgera fetter och bryt ner dem till små partiklar.
- Hjälp kroppen att absorbera fettnedbrytningsprodukter i tarmarna. Gallsalter binder till lipider och tas sedan upp i blodet.
Hur fungerar det?
En viss sammansättning och funktion av gallan ger detförmågan att fungera som ett ytaktivt ämne, vilket hjälper till att emulgera fetter i mat på samma sätt som tvål löser fett. Gallsalter har en hydrofob och hydrofil ände. När de utsätts för vatten blandat med fett i tunntarmen, samlas gallsalter runt fettdroppen och binder både vatten och fettmolekyler. Detta ökar fettets yta, vilket ger större tillgång till pankreasenzymer som bryter ner fett. Eftersom galla förbättrar fettabsorptionen, hjälper den till med absorptionen av aminosyror, kolesterol, kalcium och fettlösliga vitaminer som D, E, K och A.
Alkaliska gallsyror är också kapabla tillneutralisera överflödig tarmsyra innan den kommer in i ileum i slutet av tunntarmen. Gallsalter har en bakteriedödande effekt och dödar många mikrober som kan finnas i den inkommande maten.
Gallsekretion
Leverceller (hepatocyter) producerar galla, som ackumuleras och rinner ut i gallgången. Härifrån passerar det in i tunntarmen och börjar omedelbart verka på fett eller ansamlas i urinblåsan.
Levern producerar från 600 ml till 1 liter galla per24 timmar. Gallans sammansättning och egenskaper förändras när den passerar genom gallgångarna. Slemhinnan i dessa formationer utsöndrar vatten, natrium och bikarbonater och späder därmed ut leversekret. Dessa ytterligare ämnen hjälper till att neutralisera magsyra, som kommer in i tolvfingertarmen med delvis smält mat (chyme) från magen.
Galllagring
Levern utsöndrar ständigt galla:upp till 1 liter under en 24-timmarsperiod, men det mesta lagras i en reservoar - gallblåsan. Detta ihåliga organ koncentrerar det genom att resorbera vatten, natrium, klor och andra elektrolyter i blodet. Andra gallkomponenter såsom gallsalter, kolesterol, lecitin och bilirubin finns kvar i gallblåsan.
Koncentration
Gallblåsan koncentrerar gallan eftersom detkan lagra gallsalter och avfall från vätskan som produceras av levern. Beståndsdelar som vatten, natrium, klorider och elektrolyter diffunderar sedan genom bubblan.
Studier har visat att sammansättningen av mänsklig gallai urinblåsan är det samma som i levern, men 5-20 gånger mer koncentrerat. Detta beror på det faktum att gallblåsan huvudsakligen består av gallsalter, och bilirubin, kolesterol, lecitin och andra elektrolyter absorberas i blodet under vistelsen i denna reservoar.
Gallsekretion
Delvis smält 20-30 minuter efter att ha ätitmat kommer in i tolvfingertarmen från magen i form av chyme. Närvaron av mat, särskilt fet sådan, i magen och tolvfingertarmen stimulerar gallblåsan att dra ihop sig, vilket beror på verkan av kolecystokinin. Gallblåsan tränger undan gallan och slappnar av Oddis sfinkter, vilket gör att den kan komma in i tolvfingertarmen.
En annan stimulans för sammandragning av gallblåsan ärdessa är nervimpulser från vagusnerven och det enteriska nervsystemet. Sekretin, som stimulerar utsöndringen av bukspottkörteln, ökar också gallutsöndringen. Dess huvudsakliga effekt är att öka utsöndringen av vatten och natriumbikarbonat från slemhinnan i gallgången. Denna bikarbonatlösning, tillsammans med bukspottkörtelbikarbonat, krävs för att neutralisera magsyra i tarmarna.
Galla innehåller olika ämnen - proteiner, aminosyror, vitaminer och en rad andra.
Det bör noteras att hos olika människor har galla en individuell kvalitativ och kvantitativ sammansättning, det vill säga den skiljer sig åt i innehållet av gallsyror, gallpigment och kolesterol.
Klinisk relevans
I frånvaro av galla blir fettersvårsmält och oförändrat utsöndras i avföringen. Detta tillstånd kallas steatorré. Pall istället för den karakteristiska bruna färgen blir vit eller grå och blir fet. Steatorré kan leda till brist på näringsämnen: essentiella fettsyror och vitaminer. Dessutom färdas maten genom tunntarmen (som vanligtvis är ansvarig för att absorbera fett från maten) och förändrar tarmfloran. Du bör vara medveten om att fettbearbetningsprocesser inte äger rum i tjocktarmen, vilket leder till olika problem.
Galla innehåller kolesterol, vilket ibland ärkomprimeras med bilirubin, kalcium, bildar gallsten. Dessa tandstenar behandlas vanligtvis genom att själva urinblåsan tas bort. Emellertid kan de ibland lösas upp av läkemedel när koncentrationen av vissa gallsyror, såsom chenodeoxycholic och ursodeoxycholic, ökar.
På fastande mage (efter upprepade kräkningar,till exempel) färgen på kräks kan vara grön eller mörkgul och bitter. Det här är galla. Sammansättningen av kräksjukan kompletteras oftast med normal matsmältningssaft från magen. Färgen på gallan jämförs ofta med den på "nyklippt gräs", till skillnad från komponenter i magen som ser gröngula eller mörkgula ut. Galla kan komma in i magen från en försvagad klaff, vissa mediciner och alkohol, eller våldsamma muskelsammandragningar och duodenalspasmer.
Undersökning av galla
Galla undersöks med metoden för separat sondering. Sammansättningen, kvaliteten, färgen, densiteten och surheten hos olika portioner gör att man kan bedöma överträdelser i syntesen och transporten.
