Köksassistent - tryckkokare. Vilket är bättre, recensioner, modeller, funktioner, tips att välja

På alla stadier av mänsklig existens före honomfrågan om matlagning uppstod alltid. Med utvecklingen av samhället började människor ha en önskan att på något sätt påskynda denna process. Men det finns fysikens lagar som vi inte har någon kontroll över. Och under lång tid hade hemmafruar inget annat val än att vänta på att vattnet skulle koka och sedan stå vid spisen för att laga mat till sin familj.

Framväxten av tryckkokare

Situationen förändrades först på 1600-talet.Sedan, 1679, uppfanns den första tryckkokaren av den franske fysikern Denis Papin. Idén att påskynda matlagningsprocessen kom till forskaren efter att han länge sett driften av ångmaskiner och pannor. Fysikern uppfann en anordning där ökat tryck skapades, vilket ökade vattnets kokpunkt. Det var en behållare med ett hermetiskt tillslutet lock. I den, på grund av det ökade trycket, accelererades tillagningsprocessen avsevärt.

Den första tryckkokaren hette "VarilkaPapen". Men hemmafruar och kockar under lång tid vågade inte använda denna enhet i vardagen. Allt förklarades av att de första tryckkokarna, som var en panna av en tjock metallplåt med ett hårt skruvat lock, inte var helt säkra. "Papins bryggare" var tänkt att vara hermetiskt förseglad. Annars slet högtryck av dess lock, som i hög hastighet kunde flyga iväg åt alla håll. Personer som befann sig i närheten av kaminen skadades. En annan nackdel med de första tryckkokarna var att det inte var nödvändigt att öppna dem direkt. Efter avslutad tillagning bör det ha gått lite tid.

Start av massproduktion

Först med tillkomsten av 1900-talet blev tryckkokareaktivt gå till försäljning. Till exempel, 1912 dök dessa enheter upp i katalogen för ett av de engelska handelshusen. Vid den här tiden fick "Papin's Cooker" ett annat namn - "Vacuum Samovar". Det beskrevs i katalogen som en teknisk innovation som garanterade tillagning inom två timmar.

Det var från början av förra seklet som tryckkokarenfick stor popularitet bland Europas folk. Många tyska restauranger köpte gärna denna innovation till sina kök. Folket i Amerika gillade också tryckkokaren. I USA satte de till och med upp dess massproduktion och släppte "kockens mirakel" för fri försäljning.

Förbättring av tryckkokare

Snabbmatsapparaternas popularitetmaten har ökat för varje år. Ingenjörstanken stod inte heller på ett ställe. Som ett resultat finns nu bekväma och säkra tryckkokare på konsumentmarknaden. Dessa enheter har flera skyddsgrader och låter dig självständigt justera tryckkraften. Dessutom används de bästa materialen för tillverkningen av dessa kökshjälpare. Det finns till och med en tryckkokare i rostfritt stål, vars botten är en legering av rostfritt stål och aluminium.

Bekvämlighet för moderna enheter gesolika delar av elektronisk styrning. Bland de många sortimentet av apparater, finns det den bästa tryckkokaren du bör välja? Låt oss överväga denna fråga mer detaljerat.

Apparater för snabb matlagning på spisen

Moderna tillverkare erbjuder två typer av tryckkokare. Vissa av dem är installerade på en elektrisk eller gasspis, medan andra är autonoma och har elektrisk uppvärmning.

Material för tillverkning av den första typentryckkokare är bara metall. I de enklaste modellerna är de aluminium. Vad är skillnaden mellan tryckkokare och vanliga kastruller? Det faktum att de har tjocka väggar och en botten. Dessa enheter är också försedda med ett tättslutande lock, i vilket två ventiler är installerade (arbetande och nöd).

Ventiler behövs för att släppa frånövertrycksanordning. Detta skyddar tryckkokaren från att spricka. Det finns en packning mellan pannan och locket på enheten. Det är nödvändigt för tätning. För modeller gjorda av aluminium är packningen vanligtvis gjord av gummi. Sådana tryckkokare är billiga, men har några nackdelar:

1. Inträdet av aluminium i reaktionen med produkter. Detta är farligt för hälsan, och spår finns ständigt kvar på enhetens väggar.
2. Hållbarhet hos gummitätningar. På grund av detta tappar tryckkokaren sin täthet efter en viss tid.
3. Använd endast för el- och gasspisar.

Vilket material ska den vara gjord av?tryckkokare? Vilket är bättre? Användarrecensioner indikerar att det mest perfekta alternativet är en stålanordning. Dess botten är flerskiktad, vilket gör att enheten har bra termoreglering. Det lockar också konsumenternas uppmärksamhet att det finns olika funktioner hos tryckkokaren för att styra tillagningsprocessen. Bland dem är blockeringen av locket, vilket förhindrar tryckavlastning av enheten vid högt tryck. Denna funktion förbättrar enhetens säkerhet avsevärt.

Tryckkokare i stål (se bild nedan) hartvålägesventil. Denna del låter dig justera trycket inuti behållaren, vilket är viktigt när du förbereder en mängd olika rätter. Naturligtvis, för säkerheten, är denna underart av enheter också utrustad med en nödventil.

Stålkökshjälparen harvärmetåliga handtag och är gjord i modern design. Packningar för lock av sådana modeller får också positiv feedback från konsumenterna. De är gjorda av silikon och är mycket hållbara.

Några av modellerna gjorda av stål,ha en skål som låter dig laga mat för ett par. De resulterande måltiderna är mycket fördelaktiga för hälsan. Vissa modeller har ett glaslock, vilket kunderna också gillar.

Tryckkokare av aluminium eller stål - vilket är bättre?Användarrecensioner indikerar den andra modellens större popularitet. När allt kommer omkring används sådana enheter inte bara på gas och el, utan också på induktions- och glaskeramiska spisar. Dessutom är enheter gjorda av stål mycket hög kvalitet och funktionella. Dessutom är en sådan tryckkokare ganska överkomlig. Priset för det är relativt lågt - från tusen rubel.

Elektriska tryckkokare

Perfekt kökshjälpför snabb matlagning är autonoma apparater med elektrisk uppvärmning. Hur skiljer sig denna tryckkokare från sina "bröder"? Priset är högre, men enligt användarrecensioner kommer sådana enheter att vara ett utmärkt val. Och detta kan förklaras av enhetens höga funktionalitet. Modeller av sådana enheter har elektronisk kontroll. Det gör att värdinnan kan fly från köksbekymmer. Det räcker bara att ställa in önskat matlagningsprogram. I slutet av processen stängs enheten av av sig själv.

Produktionsmaterial

Grytor med elektriska tryckkokare är det inteendast aluminium och stål. Vissa modeller har en emaljfinish. Det finns även fristående apparater med non-stick beläggning. Vilken elektrisk tryckkokare är bättre enligt materialet i grytan? Användarrecensioner rekommenderar att du väljer en modell med non-stick beläggning. I en sådan panna kommer maten inte att fastna på väggarna och botten, och detta kommer att avsevärt förenkla rengöringen av behållaren.

Det är också mycket populärt bland konsumenternaTryckkokare i rostfritt stål med hårdanodiserad yta. Fördelen med en sådan anordning är dess tjocka värmefördelande botten. Denna del låter dig laga mat utan fett och olja.

Pottvolym

Det är värt att uppmärksamma en viktigareenhetsparameter. Det är pannans volym. Det händer från 0,5 till 40 liter. Om en tryckkokare väljs enligt detta kriterium, vilken är bättre? Användarrecensioner rekommenderas att hålla sig på den gyllene medelvägen. Till exempel, för en familj på 4 personer, skulle en 5-6 liters tryckkokare vara det bästa alternativet (samma parametrar gäller för spishällar). Dessutom bör man komma ihåg att den köpta enheten måste ha en viss volymreserv. När allt kommer omkring är det omöjligt att helt fylla pannan med vatten när du lagar mat. Det är viktigt att lämna en plats där ånga kommer att bildas.

Vanligtvis är den ofyllda volymen 2/3 av kapaciteten.Det finns några egenheter vid beredningen av svällande produkter, till exempel ris. I det här fallet är det förbjudet att fylla pannan med vatten ovanför mitten. Alla dessa faktorer rekommenderas att beaktas när du väljer en tryckkokare.

effekt

När du väljer en enhet bör denna parameter angesSärskild uppmärksamhet. När allt kommer omkring beror hastigheten på kokande vatten och bildandet av ånga på kraften hos den elektriska apparaten. Naturligtvis, i alla modeller av tryckkokare, mäter tillverkare denna parameter med enhetens dimensioner. Men som regel har de mest populära enheterna för snabb matlagning en effekt på 1 till 1,5 kW. Med lägre värden på denna parameter kommer apparaten att vara mer ekonomisk, men matlagning i den kommer att ta längre tid.

Det finns människor som lever i högt tempo.De rekommenderas att vara uppmärksamma på en tryckkokare med högre effekt. Vad händer om du spenderar det mesta av din tid hemma? Då räcker det att köpa en enhet med liten effekt. Han kommer att laga mat delikat.

funktionalitet

Komfort och bekvämlighet för enheten under dess driftbör också spela en viktig roll vid valet av hembiträde. Moderna modeller har en stor uppsättning funktioner, såsom en pastakokare, riskokare, spis etc. Det är önskvärt att det finns så många sådana möjligheter som möjligt. Och därför rekommenderar användarrecensioner att uppmärksamma en universell tryckkokare. Hon kommer korrekt att förbereda inte bara ovanstående rätter, utan också potatis, kött, soppor och så vidare.

Mödrar till små barn behöver oftalaga gröt. De rekommenderas att välja en tryckkokare med fördröjd start. Och för att gröten inte ska springa iväg är det lämpligt att välja en enhet med låg effekt.

Användarrecensioner tyder på att yoghurt också kan tillagas i en tryckkokare. Fans av denna produkt bör välja en enhet som har en lägsta temperatur på 40 grader.

Vissa tryckkokare har också ett speciellt bakläge. Det är önskvärt att en sådan funktion har en justerbar tid.

En trevlig bonus vid köp kommer att varaytterligare tillbehör som många företag kompletterar sina modeller med. Dessa inkluderar en ångplatta som låter dig laga läckra och hälsosamma rätter, samt ett risnät.
För vissa hemmafruar är visuell kontroll av matlagningen viktig. För att göra detta har vissa tryckkokare ett visningsfönster.

Tillverkarens val

En viktig faktor när man väljer bostadassistent är också berömmelse för företaget som släppte den. Naturligtvis bör du först och främst vara uppmärksam på de enheter som är gjorda av de mest kända företagen.

Idag erbjuder många tillverkare ossbekväma och säkra tryckkokare. De bästa enheterna är dock de som tillverkas av Mulineks och Panasonic, Redmond och Brand. Kostnaden för enheter av dessa märken varierar från 60 till 500 dollar.

För dig som inte kan köpadyra apparater, säljare erbjuder rysktillverkade tryckkokare. Sådana enheter kommer att kosta köparen endast 1200-1400 rubel. Motsvarar priset och kvaliteten på sådana tryckkokare. De är gjorda av aluminium, med en gummipackning för att täta locket.

Panasonic tryckkokare

Enligt konsumentrecensioner, den mest populära modellendetta märke är Panasonic SR-TMH18. Det var en av de första som erbjöds på marknaden för hushållsapparater. Det är därför som många konsumenter idag redan har lyckats uppskatta enhetens kapacitet. Denna tryckkokare (se bilden nedan) är ganska opretentiös.

Trots den lilla uppsättningen funktioner,tillverkaren har utrustat den med alla möjliga tillagningsmöjligheter. Nackdelarna med denna modell är dess bräcklighet och instabilitet. Detta problem löses dock enkelt med hjälp av en speciell slev och sked.

Om du beskriver alla modeller av tryckkokare i linjen"Panasonic", då kan vi definitivt säga om deras främsta fördel - ett lågt pris. Attraktiv för vissa kategorier av köpare och enkel användning av enheten. Bland bristerna kan kallas ett litet effektområde (490-850 W), såväl som strukturernas bräcklighet.

Tryckkokare "Redmond"

Släpper sina enheter på en högre nivåför snabbmatsföretaget Redmond. Dessutom har varumärket många alternativ att välja mellan. Till exempel Redmond tryckkokare modell RMC-M4502. Detta är en mångsidig enhet. Den är utrustad med sexton olika funktioner, tack vare vilka Redmond tryckkokare också kan tjäna sina ägare som en multikokare, yoghurtmaskin, dubbelkokare, brödmaskin, etc.

Men många användare noterar att ett sådant överflöd av funktioner gör det svårt att använda enheten. Det tar tid att förstå de obegripliga instruktionerna och lära sig hur man hanterar enheten.

Naturligtvis erbjuder Redmond-företaget sina kunder många andra alternativ med en mängd olika priser och kapaciteter.

Tryckkokare "Mulineks"

Den mest populära modellen bland konsumenter anses varaMoulinex CE 4000. Detta är en mångsidig enhet som samtidigt utför funktionerna hos en tryckkokare och multikokare. Denna modell har ett litet antal inbyggda program. Det är därför som multikokaren-tryckkokaren "Mulinex" inte tillåter dig att laga komplexa rätter. Enheten är dock ett utmärkt val för dem som är vana vid livets snabba tempo. När allt kommer omkring är den största fördelen med denna modell den minsta tid som krävs för matlagning.

Linjen med tryckkokare av märket Mulineks täcker enheter med en effekt på 400-1200 W med en grytvolym på 2,75-6 liter. Bland bristerna nämner köpare ett litet antal lägen.

Kökshjälp "Varya"

Rysktillverkade tryckkokare kan också övervägas som ett köpalternativ. De är något billigare än sina importerade motsvarigheter, vilket särskilt lockar hemmafruar.

Tryckkokaren "Varya" används för matlagningflingor, soppor, gelé och många andra rätter som kräver att man försmäktar. Modellerna av denna linje har en automatisk avstängning, vilket är mycket bekvämt att använda. Materialet för tillverkning av kokkärl är inte bara aluminium. De mest moderna modellerna använder rostfritt stål. Användare svarar väl på säkerheten hos Varya tryckkokare, som tillhandahålls av en speciell ventil.