Chinook fisk - "laxprince"

I Kamchatka, i floden Anadyr, nära befälhavarenöar, i Amur, på den norra kusten av Hokkaido, längs nästan hela den amerikanska kusten, liksom i Sacramento-floden, hittas chinook-laxen - en fisk som amerikanerna kallar "kunglig lax", och japanerna kallar "laxprinsen".

Den har parat nästan svarta fenor, en ljusgrå mage och sidor, och det finns små mörka fläckar på baksidan.

Under lekarna färgas hanen mermörk färg och täckt med rödaktiga fläckar. I vårt land gyckar laxfisken i flodkanalerna i Kamchatka, men på grund av dess knapphet är det inte av intresse för storskaligt fiske.

Som alla arter i Stilla havet,"Laxkungen" spawns bara en gång i livet. För närvarande kan chinoklaxen övervinna enorma avstånd och når i vissa fall upp till fyra tusen kilometer. Äggens diameter, ljusröd med orange färg, når sju millimeter. Denna fisk spawns hela sommaren. Medan hon är kraftfull nog är hon inte rädd för det snabba flödet. Med sin svans slår haken lax ut gyckelhål i kullstenar och stenar.

Honan kan lägga upp till 14 tusen ägg.Den kläckta yngeln kvarstår i floden under lång tid, nästan upp till två år. Några av dem, mestadels män, mognar där och når upp till hundra centimeter långa vid tre års ålder.

Ungdomar av denna fisk lever i stora floder och livnär sig främst av insektslarver och kräftdjur. I havet äter chinook lax små fiskar, kräftdjur och bläckfisk.

Chinook lax är ett välkommet objekt överalltför fiske. Dess engelska namn "kunglig lax" stämmer helt med dess väsen. Den kombinerar alla de egenskaper som föredras av verkliga älskare av riktigt fiske: ibland har det helt enkelt gigantiska dimensioner och exceptionell kraft.

По мнению рыболовов, она очень скрытна и капризна i bett, så det är inte lätt att fånga. Detta märks särskilt i små floder, där denna stora lax, som tar hand om deras säkerhet, väljer ganska svåra platser för fiske efter rörelser och stopp. Därför måste du drabbas mycket för att känna att det biter, men för spelande fiskare ökar detta intresset och sportigheten för detta fiske.

Det läckraste, som alla andrarepresentanter för laxfamiljen anses det vara kött från individer som fångas i flodernas mynningar när de kommer in på lek. Detta beror på det faktum att chinook lax vid denna tidpunkt ännu inte är uttömd på grund av sin stigning uppströms och därför inte har gått ner i vikt.

Dess hallon-rödaktiga kött påminner mycket omlax, men den är lägre i fett. På grund av detta är det en välkommen delikatess på vilket bord som helst. Lätt saltad chinook lax anses vara särskilt god, som inte bara används som en oberoende och mycket utsökt kall aptitretare utan också som en ingrediens i sallader. I Kalifornien bakas den på varma tegelstenar och serveras på många restauranger som en signaturrätt. I vårt land är det mycket populärt som fisk för rökning: en utsökt balyk eller ett rökt lager - filé är gjord av den.