Baljväxter är en av de största familjernatvåhjärtbladig. De distribueras över hela jordklotet som är tillgängliga för blommor och finns i en mängd olika former, från stora träd till vinstockar och små arter som växer i öknen. Representanter för baljväxter kan leva både på en höjd av 5 tusen meter och i Fjärran Norden eller i heta, vattenfria sanden.
Allmänna egenskaper
Baljväxter, vars lista innehåller cirka 18 tusen arter, används ofta för mat av djur och människor.
Frukten av baljväxter, som de själva, är mycketvarierande. De kan nå ungefär en och en halv meter. Dessa växter är ett viktigt flora-lager, som representerar cirka 10% av blommande arter. De mest populära och vanliga baljväxterna är sojabönor, vetch, bönor, linser, sainfoin, kikärter, foderärtor, ärtor, lupiner, bredbönor och jordnötter.
Soja
Denna produkt bör listas som en baljväxt iFörst och främst, eftersom det är en av de mest utbredda och odlas i de flesta regioner i världen. Sojabönor är en populär häftklammer som är uppskattad för sitt höga växtprotein och fettinnehåll. Detta gör soja till en värdefull ingrediens i djurfoder.
Vika
Detta är en av de viktigaste baljväxterna. Vicat används både i människors kost och i djurfoder. Det används som foder i form av hö, ensilage, gräsmjöl eller krossat korn.
Bönor
Baljväxter, särskilt bönor,innehåller många aminosyror, kolhydrater, vitaminer, mineraler, protein och karoten. Detta är redan en bra anledning för den regelbundna konsumtionen av denna växt. Bönor används som en separat produkt och för tillverkning av konserverade grönsaker. Studier av egenskaperna hos baljväxter har visat att denna typ av baljväxter är en underbar naturlig medicin som stimulerar att bli av med många sjukdomar.
Linser
Denna underart kombinerar alla fördelarfamilj av baljväxter, främst på grund av den stora mängden protein, mineraler och essentiella aminosyror. Dessutom är linser mästaren i sin klass när det gäller folsyrainnehåll. Den används för bearbetning till spannmål och som djurfoder.
Esparsett
Det är en ört av baljväxter familjen.Det används som djurfoder både i form av frön och grön massa, vilket inte har sämre näringsvärde än alfalfa. Sainfoin har ett högt värde som en mjölkande gröda.
Kikärt
Kikärter är en av de vanligaste iöver hela världen representanter för släktet baljväxter. Listan över livsmedelsprodukter som produceras på grundval av den är ganska omfattande. Sedan antiken är denna art vanlig i länderna i västra och centralasien, Afrika, Nordamerika och Medelhavet.
Kikärtsbönor äts stekta eller koktaform, och använd dem också för beredning av konserver, soppor, sidrätter, pajer, desserter och många nationella rätter. En omfattande lista kan sammanställas här. Baljväxter, på grund av sitt höga protein- och fiberinnehåll men låga fettinnehåll, används ofta i vegetariska dieter och dieter.
Foderärtor
Redan från namnet på kulturen är det tydligt hurdenna underart används. Den används som grönt foder eller för ensilageförberedelse. Breda ärtbönor är en mycket värdefull djurfoderprodukt.
ärtor
Det är en baljväxt som är känd överalltEuropa sedan urminnes tider. Bland grönsaksgrödor är ärtbönor den rikaste naturliga källan till köttliknande protein på grund av deras höga innehåll av aminosyror, socker, vitaminer, stärkelse och fiber. Gröna och gula ärtor används för direkt konsumtion, konservering och beredning av spannmål.
Lupin
Denna växt är stolt över platsen blandfodergrödor och ingår också i listan över baljväxter. Lupin kallas norra sojabönor, med tanke på det höga proteininnehållet, som är cirka 30-48%, och fett med en andel på upp till 14%. Lupinbönor har länge använts för mat och för utfodring av djur. Användningen av denna produkt som ett grönt gödselmedel hjälper till att bevara miljön och odla miljövänliga produkter. Lupin används också för farmakologi och skogsbruk.
Bondbönor
Detta är en av de äldsta kulturerna i världenlantbruk. I Europa odlas den främst som en fodergröda. För foder använd spannmål, grön massa, ensilage och halm. Bönaprotein är mycket smältbart, så det är mycket näringsrik mat och en värdefull komponent i produktionen av foderblandningar.
Vanliga jordnötter
När man sammanställer en lista över de mest populära baljväxterna kan man inte låta bli att nämna jordnötter.
slutsats
Dessa grönsaker är mycket värdefulla ochnäringsrik. Många tror att äta baljväxter kan leda till snabb viktökning, men det är inte helt sant. Trots det faktum att de innehåller mycket kalorier är alla ingredienser som finns i dessa produkter av vegetabiliskt ursprung, så de har ingen skada om de inte kombineras med konsumtionen av andra kaloririka livsmedel. Ovanstående är inte hela listan över baljväxter som är lämpliga som livsmedel, det finns faktiskt många fler. Det betyder att även den mest sofistikerade gourmeten kommer att hitta det utseende som passar hans smak.
