Reserv kolhydrater från växter, dess roll i livsprocessen

En av försvarsmekanismerna för växter och djurfrån ogynnsamma förhållanden var ackumulering av reservenäringsämnen. En mycket effektiv mekanism i tider med otillräcklig näringstillförsel utifrån.

Det organiska livet på vår planet är kolbaserat, vilket förutbestämde den organiska världens "kemi".

"Kemi" av växter

Den evolutionära processen för dessa organismer har isolerat ett antal viktiga typer av ämnen, såsom proteiner, kolhydrater och fetter. Var och en av dem har sin egen roll.

Proteiner (peptider, polypeptider) i växtceller bildar ganska komplexa komplex, ett av dem är fotosyntetiskt.

Tillsammans med detta är det proteinet som bär informationen under celldelning.

Fetter, eller triglycerider, är naturligt förekommande föreningar av glycerol och monobasiska fettsyror. Fettens roll i växtceller bestäms av strukturell och energisk funktion.

Kolhydrater (sockerarter, sackarider) innehåller karbonyloch en hydroxylgrupp. Substansernas viktigaste roll är energi. Ett stort antal olika kolhydrater, både lösliga och olösliga i vatten, frigörs. I sin tur avgör de kemiska egenskaperna för varje kolhydrat dess huvudroll.

Stärkelse är den viktigaste lagringskolhydraten i växter

Olösliga kolhydrater spelar en rollanläggningens energireserv. Den huvudsakliga reservsubstansen - växtkolhydrat - är stärkelse. På grund av dess olöslighet i vatten kan den lagras i cellen utan att störa den osmotiska och kemiska balansen.

Om det behövs, reservera kolhydrater av växter -stärkelse - genomgår hydrolys för att bilda lösliga sockerarter (glukos) och vatten. Den resulterande föreningen är lätt tillgänglig och bryts ner av enzymer till koldioxid och vatten, vilket frigör den nödvändiga energin.

Lagring av kolhydrater i växtceller

Det finns ett antal andra kolhydrater som fungerar somenergilagrings roll. Inulin är en mindre lagringssubstans - växtkolhydrat. Den rör sig genom växtens celler i löslig form.

De största mängderna av denna förening finns i växter som dahlia, jordärtskocka, vitlök och elekampan. Som regel finns den maximala mängden i knölar och växter.

Vid hydrolys eller fermentering sönderdelas växthjälpens kolhydrat helt till fruktos. En del av sackaros, det är en enkel sackarid.

Den viktigaste lagringskolhydraten i växter ärstärkelse. Det finns dock andra kolhydrater förutom inulin, som fungerar som en energilagring. Dessa inkluderar de flesta av de sockerliknande ämnena. Till exempel deponeras en disackarid - sackaros (vi känner till som socker) i rödbetor. De flesta frukter och grönsaker lagrar kolhydrater från växter i form av sackaros och fruktos. Söt smak är ett tecken på förekomsten av mono- eller disackariddata.

Annan energilagring av växter

Som en reserv näringsburksticker ut hemicellulosa. Har en hög likhet med fiber. Det är olösligt i vatten. Under verkan av svaga syror bryts den ner till enkla monosackarider. Det deponeras i skalen på många spannmålskorn. Hemicellulosas hårdhet är mycket hög, ibland kallas det "vegetabiliskt elfenben". Det används för att göra knappar och i läkemedel. I processen med frögroning hydrolyseras det av enzymer till lösliga sockerarter och konsumeras för att mata embryot.

Närvaron av lagringskolhydrater är en förutsättning för överlevnad

Processen för bildning och omvandling av kolhydrateri växtceller är en integrerad del av den komplexa metaboliska processen inuti växtcellen. Kolhydrater, som kan fungera som energilagringsanläggningar, ger skydd mot ogynnsamma förhållanden.

I groningsprocessen förses frön och knölar med de nödvändiga näringsämnena under den inledande fasen av växtutveckling.

Växtcell - uniksystemet. Antalet fungerande "mekanismer" i den är jämförbart med en miljon bilar. Det är ett verkligt komplext system, som en miniatyrväxt. Naturens geni och noggrannhet i alla dess manifestationer förtjänar stor beundran.