Bonaparte sallad - billig, men mycket välsmakandeen maträtt som kan göras till både ett festligt och vanligt middagsbord. Det bör noteras att det idag finns flera sätt att förbereda en sådan kulinarisk skapelse. Vi bestämde oss för att endast presentera den klassiska versionen med kycklingbröst, champignon och andra ingredienser.
Läcker och rejäl Bonaparte-sallad: ett recept med ett foto av den färdiga skålen
Innan du börjar förbereda en sådan sallad måste du köpa och bearbeta följande ingredienser ordentligt:
- medelstora färska champignoner - 500 g;
- kyld kycklingfilé - 500 g;
- färska stora morötter - 3 st .;
- hård ost (vilken som helst) - 250 g;
- stora kycklingägg (koka hårdkokt) - 4 st .;
- medelstora potatisknölar - 2 st .;
- söta röda lökar - 2 st .;
- fet majonnäs (det är bättre att ta gräddfil) - 400 g;
- bordssalt, färska örter (persilja), malad kryddpeppar - lägg till smak och personligt gottfinnande;
- solrosolja (helst luktfri) - 35-55 ml (för stekning).
Bearbetning av huvudingredienserna
Bonaparte sallad visar sig vara rejäl och välsmakandepå grund av att produkter som kokt kött och stekt svamp används för dess beredning. Och innan du fortsätter med utformningen av denna maträtt bör de presenterade ingredienserna bearbetas väl. För att göra detta måste du tvätta kycklingbrösten och koka dem i saltat vatten, sedan svalna, ta bort benen och huden och sedan hugga dem i små kuber. När det gäller färska champinjoner ska de skäras längs skivorna och stekas med salt, peppar och vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
Förutom dessa komponenter, Bonaparte salladinnehåller olika grönsaker. För att göra detta, tvätta noggrant potatisen och morötterna (med en järnborste) och koka dem sedan i sina uniformer, kyla och dra av dem tunt. Därefter måste grönsakerna rivas på ett grovt rivjärn. Det rekommenderas att göra detsamma med hårdkokta kycklingägg samt hårdost av något slag. Dessutom ska färska röda lökar skalas och hackas mycket fint.
Process för att bilda en maträtt
Att dekorera Bonaparte sallad vackert förfestbord behöver vi en inte så djup men stor diameterplatta. Det är i det att alla tidigare bearbetade ingredienser ska läggas i lager.
Således måste du placera på botten av pannanett lager kokt potatis och sedan - stekt svamp, som det är önskvärt att täcka med ett fint majonnät. Därefter måste du lägga bitarna av kycklingfilé, färsk lök och riven morötter. Därefter bör alla ingredienser smaksättas igen med en liten mängd majonnäs. Slutligen täck salladen med kokta ägg. Denna produkt måste smörjas på samma sätt med fet majonnäs.
Att göra en sådan maträtt vackrare och desskan säkert presenteras vid festbordet; finriven ost rekommenderas som det sista lagret. Dekorera sedan mejeriprodukten med färska persiljablad eller hela oliver.
Korrekt servering av en puffrätt till bordet
Läcker och rejäl Bonaparte sallad, receptsom diskuterades lite ovan, är det tillrådligt att servera det till lunch före den varma huvudrätten. Det är också värt att notera att en sådan kulinarisk skapelse tidigare bör förvaras i kylen i minst två timmar. Under denna tid är skikten med grönsaker, kött och svamp mättade med fet majonnäs, vilket gör denna maträtt mer öm, mjuk och välsmakande. Smaklig måltid!
