Semolina - Vete krossade spannmål.Det produceras endast av hårda vete. Från semolina kan du göra en paj, gröt, dumplings och mycket mer. Artikeln kommer att överväga mer detaljerat vad som är semolina. Fördelarna och skadorna på semolina är ett hett ämne idag.
Användbara egenskaper hos semolina
Denna flingor kokas snabbt.Den absorberas väl av kroppen, eftersom den innehåller mycket liten fiber (endast 0,2%). Flytande semolina är användbart för personer med en sjuk mage. Till exempel, om en person har pankreatit, bör mjölk inte förbrukas. Men läkare råder regelbundet att äta gröt från semolina.
Tack vare denna krok återställer en person sin styrka efter en sjukdom och rensar kroppen. I semolina mycket gluten, stärkelse, protein, fosfor, kalcium, som människokroppen behöver så mycket.
Eftersom det finns mycket järn i semolina rekommenderas detAnvänd personer med lågt hemoglobin. Regelbunden användning förbättrar hälsan. I den postoperativa perioden krävs en kost, så läkare föreskriver ofta semolina. Det är näringsrikt och irriterar inte magen, vilket är mycket viktigt för patienten.
Skadliga egenskaper hos semolina
Бытует мнение, что она очень полезна для детей.Därför är barnen från och med antikens tid matade semolina. Men många läkare tror att barn inte behöver semolina. Fördelarna med och skadorna på kalorier med hög kalori är väl förstådda.
Det är svårt för ett barns mag att smälta stärkelse,som är i gumpen. Den innehåller också ett sådant ämne som mucopolysackariden gliadin. Det kan bidra till nekros i villi som sträcker tarmväggen.
Spannmålen innehåller fytin. Inte mycket, men på grund av det förändras tarmmikrofloran. Därför absorberas vitamin D och järn i spannmål mycket dåligt av kroppen.
Om en vuxen ofta äter semolinagröt, han är inte rädd för ovanstående. I en äldre persons diet är denna spannmål nödvändig, eftersom rätter från den lätt smälter och inte irriterar tarmarna. Därför är gryn inte skadligt för alla.
Gryn: recept
Gryngröt är associerad med barndomen. Många barn älskar henne. Den bereds snabbt, enkelt och visar sig vara mycket god. Vanligtvis kan semolina tillagas med mjölk och vatten. Det blir utsökt när det tillagas korrekt. Emellertid visar sig mjölkgryn att vara mer näringsrik, rik och välsmakande.
För att förhindra att gröt brinner måste duhäll cirka 20 ml vatten. Efter kokning, tillsätt 320 g mjölk och 1 msk. l. spannmål. Detta är standardförhållandet när gröt är medium. Om du vill ha en tjockare, lägg sedan till mer spannmål. För en flytande gröt behövs cirka 400 ml vatten.
När mjölken har hällts, lägg den på elden ochkoka upp. Råd från erfarna hemmafruar: så att det inte finns några klumpar i gröt, blanda semolina, en nypa salt och socker efter smak i en separat skål, och häll den först i den kokande mjölken i en tunn ström, rör om långsamt innehållet i pannan. Sänk värmen till låg, rör om hela tiden och låt sjuda i ytterligare fem minuter.
Stäng av värmen, lägg 5 g smör i gröt och täck med lock. Det blev mycket välsmakande gryn. Receptet är enkelt, så även en tonåring kan behärska det.
Matlagninggryn i en multikokare
På detta sätt kokas gröt ännu snabbare. Gryn i en långsam spis visar sig vara mycket välsmakande och bäst av allt behöver den inte omröras ständigt, som i föregående recept. Skålen är täckt med ett non-stick-lager så att gröt inte brinner.
Häll 2 koppar i multikokaren för matlagningmjölk och 1 msk. l. vatten. Tillsätt 2 msk. l. semolina och 5 g smör. Rör om en gång, stäng locket och sätt på läget "Mjölkgröt" i 3 minuter.
När multikokaren har stängts av kan du växlagröt på en tallrik. Ibland tas semolina i klumpar. Gnid den sedan genom en sil eller gaffel. Klumparna försvinner. Mjölksmolja är en av de vanligaste metoderna för beredning av gröt. På vatten blir det inte så gott och rikt. Eftersom rätter med mannagryn innehåller mycket kalorier, försök att äta dem på morgonen.
Pumpa paj med gryn
Många intressanta och läckra rätter tillagas av denna spannmål. En av dem är pumpa manna. För att förbereda det behöver du inte ägg, mjöl, olja. Pumpa paj är mycket lik godis från öst.
Beredning: Riven pumpa (2 msk.) Kombinera med socker (ca 100 g). Tillsätt en citronskal, ett glas kefir och 1,5 msk. semolinagryn. Blanda snabbt och noggrant.
Placera blandningen jämnt påbakplåt, som måste smörjas med olja i förväg. Vänd ugnen 180 grader och baka i 30 minuter. Efter att tiden har gått, kontrollera beredskapen med en tändsticka så att kakan inte brinner.
Under tiden koka sirapen medan bakverken lagar mat. Ta 1 kopp socker, 0,5 msk. vatten och tillsätt saften av en citron. Koka i 5 minuter. Du kan lägga till bär eller frukt sylt.
När kakan är klar, häll sirapen över den ochlåt stå i den avstängda ugnen i ytterligare 20 minuter för att blötläggas. Nu kan du ta ut och strö med dina favoritnötter, kokosflingor eller torkade frukter (hackade katrinplommon eller torkade aprikoser). I en sådan maträtt är den tillsatta semolina osynlig. Du känner till fördelarna och skadorna med det, så använd det med försiktighet och överdriv inte det.
Du kan använda säsongens bär eller frukt för dekoration. Denna paj passar bra till apelsiner, hallon, jordgubbar eller björnbär. Svarta vinbär är också lämpliga.
tips
Nu vet du vad gryn består av. Fördelarna och skadorna på spannmål är ett ämne som kräver särskild uppmärksamhet. Trots allt ges semolina ofta till små barn. För att laga spannmål utan klumpar behöver du inte hälla allt i vatten eller mjölk på en gång. Lägg till lite gryn. Om obehagliga klumpar bildas kan du gnugga gröt genom en fin sikt.
Glöm inte att gryn är mycket mjukt,lägg därför inte för mycket spannmål. För det första kommer gröt att brinna, och för det andra kommer det att bli mycket tjockt. Varje hemmafru vet hur man lagar gryn korrekt. Det anses vara en mycket lätt maträtt att förbereda och kräver inga speciella färdigheter.
Om du lägger till mycket olja blir grötvälsmakande men fet. Gryn på vattnet är snarare en dieträtt för personer med laktosintolerans. Försök att laga gröt endast med hemlagad mjölk. Då blir det inte bara gott, utan också mycket användbart.
Många barn älskar denna delikatess med russin, men utanskum eller klumpar. Om barnet känner en obehaglig eftersmak kommer du inte att kunna övertala honom att äta semolina. Försök därför att laga läcker gröt första gången.
