Guanabana, eller graviolaträdets frukt, mognar inMexiko, Kuba, Centralamerika, Karibien och norra Sydamerika (Colombia, Brasilien, Peru, Ecuador och Venezuela). Denna växt finns också i delar av Afrika, Sydostasien och Stillahavskusten. Biologiskt tillhör det samma släkte som papaya.
Graviola är anpassad för odling iområden med hög luftfuktighet och relativt varma vintrar, temperaturer under 5 ° C kan skada blad och små grenar, under 3 ° C - dödligt. Under otillräckliga klimatförhållanden blir guanabana (frukt) torr och hård.
Vad är det
Aromen av denna frukt beskrivs oftast somen kombination av jordgubbar och ananas, med sura citrusnoter och ispedd en söt doft av banan eller kokos. Ibland kan du hitta ett sådant namn på frukten som "grädd-äpple", även om det i utseende ser mer ut som en melon. Guanabana, eller graviolaträdets frukt, citeras ofta som en alternativ cancerbehandling. Men hittills finns det inga medicinska bevis för detta.
Insidan av frukten består av en ätbar vitmassa som innehåller fiber och en kärna av hårda svarta frön. Den mjuka delen av guanabana används för att förbereda fruktnektarer, cocktails, drycker och som ett smakämne för godis, sorbets och glass.
Hur äts det?
På grund av den utbredda odlingen av frukten och desspopularitet i länderna i Latinamerika, Karibien, Afrika och Sydostasien, guanabana (eller graviolaträdets frukt) och dess derivat används över hela världen, inklusive som ingredienser i märkesvaror och drycker.
I Mexiko, Colombia, Venezuela och Etiopien, dessafrukt används ofta till dessert som den enda ingrediensen (i bitar eller puré). Dessutom används denna frukt i Colombia och Venezuela i stor utsträckning för produktion av juice blandat med mjölk. Guanabana glass och fruktbarer är också mycket populära.
I Indonesien tillverkas nationella godis av dessa frukter genom att koka massan i vatten och tillsätta socker tills blandningen hårdnar.
Vilka är dess egenskaper?
Guanabana, eller graviolaträdets frukt, innehålleren betydande mängd vitamin C, B1 och B2. Laboratoriestudier visar att de aktiva substanserna i frukt kan ha cytotoxiska, antinociceptiva, antiinflammatoriska, anti-diabetiska och antitumöreffekter. Stora mänskliga studier har dock inte genomförts.
Dessutom har det fastställts att faran tillhälsa kan bäras av frön som finns i graviola-trädets frukter. Deras egenskaper är sådana att deras konsumtion i stora mängder kan leda till neuronal dysfunktion och uppkomsten av symtom på Parkinsons sjukdom. Men 2010 gjorde franska forskare ett försök att motbevisa dessa antaganden. Baserat på sina egna forskningsresultat uppgav de att det inte fanns något sätt att bevisa någon koppling mellan grodd guanabana och Parkinsons sjukdom.
