Sedan barndomen vet många smaken av dettaen underbar maträtt som chokladkorv. På en gång var hon den mest populära och favorit delikatess. Det är synd att tack vare ett stort sortiment av konfektyrprodukter i butikshyllorna har dess popularitet minskat dramatiskt. Men för många sanna finsmakare med en söt tand kommer denna maträtt alltid att vara den mest älskade och mest utsökta.
Att förbereda chokladkorv med kondenserad mjölk är ganska enkelt. Denna process kräver inte ett stort antal ingredienser. För en halv kilos portion behöver du:
Kondenserad mjölk - 120 g
Valnötter - 50 g
Mördegskakor - 200 g
Smör - 100 g
Pulveriserat socker - 2 msk. l.
Kakaopulver - 4 msk. l.
Så att chokladkorven liknarmed köttprodukten med samma namn är det nödvändigt att krossa kakorna korrekt. Bitar av olika former ska visa sig, men storleken bör inte överstiga 0,5 cm. Alla smulor som härrör från slipning ska också vara kvar. På samma sätt krossar vi valnötterna, som vi lägger till levern.
Nu måste du mjuka upp smöret. För att göra detta, ta det bara ur kylskåpet i förväg och lägg det på en varm plats. Vi lägger också till den resulterande blandningen.
För att göra chokladkorven exakt samma som i barndomen måste du lägga kakao i den. I detta fall måste den först siktas genom en sil för att utesluta bildning av klumpar.
Recept rekommenderas ofta att lägga till efter dettamjölk och socker, men vi tar en chans och använder kondenserad mjölk. Det måste tillsättas i små portioner under konstant omrörning. För att chokladkorven ska bli bra bör du ständigt övervaka den resulterande massans konsistens när du tillsätter kondenserad mjölk. Den ska vara ganska tät och homogen, något tjockare än gräddfil. Men inte så tjock att sprickor syns på den under bildandet.
Därefter måste du dela upp den resulterande blandningen ilika delar och lägg på plastfolie. Därefter måste polyetenen förpackas och formas så att den framtida chokladkorven får rätt utseende. Lägg sedan den tillsammans med filmen i kylen i flera timmar.
Efter att den erforderliga tiden har förflutit behöver korventa ut den och trimma formen igen. Sedan kan du ta bort filmen och strö den färdiga skålen med strösocker. Det ger inte bara en extra smak till produkten, men när den skärs kommer den att se ut som ett skal. Samtidigt kommer kakor och nötter att se ut som ister.
Sådan sötma måste ständigt lagras isval plats eller kylskåp. I det här fallet kan häftfilmen tas bort från den, och pulveriserat socker kommer att förhindra att korvarna fastnar på plattan eller till varandra. Det serveras bäst i skivor, för det här är hur skönheten och egenheten i matlagningen kommer att avslöjas.
Så det blir klart vad man ska laga matchokladkorven är ganska enkel och relativt billig. En sådan maträtt kommer att se väldigt fin ut på en tallrik, och dess smak kommer att påminna dig om barndomen och de trevliga stunder som är förknippade med denna delikatess.
