Recept på lökringar i kikärterdeg och i majs smet

Lökringrecept - utmärkt mellanmålsidéför vänliga möten med öl. Detta är inte den hälsosammaste måltiden att äta, eftersom friterad mat betyder mer kalorier. Men ett hemlagat recept på lökringar hjälper dig att göra ett mycket mindre ohälsosamt mellanmål än vad du kan köpa i butiken. När allt kommer omkring är chips och andra industriella mellanmål skrämmande inte bara av mängden olja utan också av innehållet i olika tillsatser som kan påverka matsmältningen negativt och till och med orsaka förvärring av kroniska sjukdomar. Låt oss försöka implementera receptet på lökringar i kikärtdeg och sedan i majssmör. Du kommer garanterat att njuta av inte bara resultatet utan också processen.

Recept på lökringar i kikärtdeg

Denna maträtt serveras i ölrestauranger i Tyskland,Kanada, Storbritannien. Det finns också liknande recept i asiatiska rätter - lök doppas i flytande smet med kryddor och friteras sedan. För dem som bryr sig om formen och tillståndet på magen, föreslår vi att man stänger stekning med bakning. Om du är orolig för de här krispiga egenskaperna hos denna produkt är din rädsla förgäves - kikärtdeg kommer inte bara att utvidga dina kulinariska horisonter med dess unika, utan också låta dig göra lökringar (receptet med bilden kommer att övertyga dig om maträttens utmärkta utseende) smälter helt enkelt i munnen. Du behöver en tredjedel av en vanlig kopp kikärtsmjöl, en tesked ris, nymalt svartpeppar, grovt salt och en tredjedel av en kopp kallt vatten. Den resulterande degen räcker för att göra ett mellanmål av en stor lök. Skär den i lika stora ringar med en mycket vass kniv. Ju mer identiska de är, desto jämnare kommer de att baka.

Lägg i en djup skål eller plastpaket, täck med ett par matskedar kikärtsmjöl, skaka tills allt är rullat. Detta steg är nödvändigt så att degen senare fäster bättre på lökringarna och inte flagnar av. Värm ugnen till 180 grader. Om det finns ett konvektionsläge är det bättre att slå på det också. Smörj ett bakplåt eller silikonmatta med olivolja. Doppa lök i degen, skaka av överflödet och lägg i jämna rader. Du kan först sätta den på stativet och låta den torka. Baka i cirka femton minuter i mitten av ugnen. Servera med en öl eller bara som mellanmål. En yoghurt eller gräddfilssås med gurkor, vitlök och dill passar bra med den.

Lök ringer i smeten

Om behovet av fritering inte är skrämmandedig, välj en båge och kom igång. Du behöver majsgryn, vanligt vetemjöl, kefir, salt och peppar efter smak. Separera de hackade lökringarna med händerna och låt hälla isvatten i några timmar. Ta sedan tre plastbehållare (eller skålar). Häll vetemjöl i det första, häll kefir i det andra och lägg en blandning av mjöl med majsgryn, kryddor och salt i det tredje. Doppa de torkade lökarna i mjöl, kefir och majsblandning omväxlande. Stek sedan i en djup stekpanna i cirka fem minuter. Torka och servera med ketchup eller någon sås.