Batter kycklingbröst är en underbar maträtt som du kan förbereda på några minuter till lunch eller middag. Du kan läsa recepten för deras beredning i den här artikeln.
Bröst i smeten. Recept med foto
För att göra kycklingen saftig och välsmakande, läs igenom instruktionerna nedan. Så hur bereds smörbröst? Recept med foto:
- Ta två kycklingbröst, dra av dem och separera dem försiktigt från benen.
- Skär den övre filén i längden i två lika stora delar. Lägg köttet i en plastpåse och slå med en kökshammare.
- I en skål, kombinera vegetabilisk olja, salt, röd och het paprika och eventuella kryddor du vill.
- Doppa filéerna i marinaden, stapla dem ovanpå varandra och låt marinera i en halvtimme.
- Vispa två kycklingägg med en visp, krydda med salt och eventuella kryddor. Häll mjöl i en separat skål.
- Värm vegetabilisk olja i en stekpanna.
- Doppa den beredda filén i en gaffelägg, sedan mjöl och ägg igen. Därefter skickar du den till pannan och stekar tills den är gyllenbrun på båda sidor. Gör detsamma med kvarvarande kött.
Servera den färdiga skålen med valfri sidrätter och grönsaksallad.
Bröst i smeten med ost
Här är ett recept på riktigt saftigt kött, som visar sig på detta sätt tack vare matlagningstekniken. Läs receptet noggrant och gå igång med oss:
- Kycklingfilé (enligt antalet inbjudna till middag) slog med en hammare på båda sidor. För att undvika att skada köttet, täck det med plastfolie.
- För att förbereda smeten, blanda i en lämpligskål, fem kycklingägg, åtta matskedar majonnäs, åtta matskedar siktat vitt mjöl, salt och malet peppar. Vispa ingredienserna med en mixer i låg hastighet eller använd en enkel köksvisp.
- Riv 150 gram hård ost på ett fint rivjärn.
- Salta fileten, doppa i smeten och lägg i en förvärmd panna. Strö efter det med hackad ost och häll två eller tre matskedar över fileten när den smälter lite.
Stek kycklingen på låg värme i fem minuter på varje sida tills den är gyllenbrun. Servera brösten i smeten till bordet, garnerat med färsk persilja eller dill.
Bröst i ölsmeten
Det ursprungliga smörreceptet kommer säkert att tilltala dem som gillar att experimentera i köket. Det är väldigt enkelt att förbereda smeten i en kastrull:
- Ta 500 gram kycklingfilé, tvätta ochbearbeta det. Skär brösten slumpmässigt i stora bitar (ca 7 x 7 centimeter) och krydda med salt och peppar efter smak. Du kan också använda italienska örter, oregano, basilika eller andra kryddor om så önskas.
- Slå ett ägg i en djup skål med 120 ml lätt öl och 100 gram siktat mjöl. Tillsätt sedan salt och malet peppar i degen.
- Förvärm en stekpanna, lägg till vegetabilisk olja och vänta tills bubblor dyker upp på ytan.
- Doppa kycklingbitarna i smeten, lägg sedan i pannan och stek på båda sidor tills de är milda.
För att ta bort överflödigt fett bör de bakade brösten först läggas på pappershanddukar och sedan på en tallrik. Garnera med färska grönsaker och örter.
Kycklingbitar i orientalisk stil
Ett annat originalrecept kommer att tilltala dem som inte är likgiltiga med orientaliskt kök. Den här gången föreslår vi att du marinerar filéer i lime och ingefärajuice. Läs receptet nedan:
- Skölj den skinnfria och benfria kycklingfilén och skär den i små bitar.
- Blanda i en separat skål tre matskedar kycklingbuljong och sojasås, en matsked risvinäger, en tesked stärkelse och 50 gram sesamolja.
- Lägg kycklingbitarna i den beredda marinaden och låt dem stå där i en timme.
- I en liten kastrull, pressa saften ur tvålimes, tillsätt en matsked honung, tre matskedar ketchup, lite sojasås och 20 gram hackad ingefära. Kombinera ingredienserna, lägg kastrullen över värmen och koka upp den. Sänk sedan värmen och koka såsen i ytterligare fem minuter.
- Ta bort kycklingbitarna från marinaden, doppa i ett slagen kycklingägg, doppa i mjöl och lägg i uppvärmd vegetabilisk olja. Bäst av allt, om du steker filéerna i en wok.
- När bitarna är krispiga, lägg dem på en pappershandduk och vänta på att överflödigt fett rinner ut.
- Vid denna tid, töm den använda oljan, tvätta pannan, tillsätt såsen i den och sätt den på eld.
- Överför kycklingen till en wok och värm den där i fem minuter. Strö sesamfrön över köttet, rör om och ta bort pannan från värmen efter två minuter.
Den ursprungliga orientaliska maträtten är färdig och kan serveras omedelbart.
slutsats
Som du kan se kan kycklingbröst i smeten tillagas på många olika sätt. Försök att genomföra valfritt recept i praktiken och unna din familj en utsökt middag.
