Restaurangen Donna Margarita är en plats att äta, där den främsta höjdpunkten är bristen på inredning.
Lycka i mat
Institutionen gillar dock hela Apenninenhalvön, fylld med ljuset från solens strålar och vacker grönska i form av olika växter. Det finns helt enkelt ingen designenhet här: inga identiska inredningsartiklar och till och med bestick och porslin. Detta är en sann återspegling av ett så annorlunda och charmigt Italien.
Restaurangen Donna Margarita har sin egen stora hallavsedd för bullrigt nöje. Det skiljer sig från andra i sin rymlighet, tack vare sin grönska kan det misstas som ett växthus, och det utmärkta arbetet från institutionens dekoratörer gav det utseendet som ett verkligt och livligt italiensk torg.
Mamma mia, eller några ord om soligt kök
Idag kan en av de mest populära vara med rättaräkna italiensk mat. De karakteristiska egenskaperna är riklig användning av naturprodukter och aromatiska kryddor. Trots receptens likhet kombinerar varje region ingredienser på sitt eget sätt, vilket skapar en unik smak av rätterna.
Det är ingen hemlighet att pasta anses kännetecknas för det italienska köket, och specialiteter från olika typer av pasta serveras alltid med sås och riven parmesan.
Det är också typiskt för ett soligt landtillagning av olika degrätter. Dessa inkluderar lasagne, gjord av flera lager pastadeg. Varje lager är fyllt med kött eller grönsaker och måste blötläggas i den mest känsliga Bechamelsåsen, och den kulinariska kompositionen slutar med riven ost.
Dessutom, för passionerade italienare en höggrönsaker, som de använder inte bara i rätter, utan också i rå form, är värdefulla. Och även köket på Apenninhalvön kan inte föreställas utan den vanliga risrätten för oss med mycket kryddor - risotto.
Och naturligtvis är ingen måltid komplett utan en kanna gott vin. Även deras barn, italienare får dricka ett par klunkar av en mousserande drink.
Inredning
Vart du än kastar blicken är det grönska överallt:det finns på hyllorna och på väggarna, under taket och på fönsterbrädorna. Till och med golvet är gjort i form av gatstenar, vilket skapar en känsla av att du inte har kommit till en restaurang utan går längs gatorna i den antika staden Apenninhalvön.
En enorm röd bänk i hallen presenterar ett brett utbud av italienska korv, oliver, ostar och krispiga hemlagade pajer.
Restaurangen Donna Margarita har sin egen särart och attraktion - en stor vedspis, där de förbereder Italiens besökskort - krispig pizza.
Kammarsalen kommer att glädja dig med närvaron av en öppen spis, vilket kommer att skapa en mysig hemmastämning för familjefester.
För italienare är mat en stor lycka, och kocken hjälper dig att känna och känna den.
Paolo Bocollini
De som har besökt denna restaurang minst en gång, förmodligenmärkte att barnfotografier av en brunögd pojke med ett så varmt och uppriktigt leende hängde på väggarna. Och få människor vet att den här pojken redan har vuxit upp för länge sedan och blev kock för Donna Margarita.
Idag är han en 35-årig ståtlig man med svarthår som natt, med en gnista i ögonen, på vars starka armar tatueringar skryter. Paolo Bocollini kan med rätta kallas en sann kurator och en av skaparna av denna rent italienska atmosfär som råder i restaurangen.
Pojke född i Marche och bokstavligen uppvuxenpå rätter tillagade av sin mormor, är en student av Maoro Uliassi (hans restaurang tilldelades 2 Michelin -stjärnor). Han lärde sig det ryska språket vid Moskvas statsuniversitetskurser och närmade sig arbetet i köket med fullt allvar. Han är ständigt på jakt efter pålitliga leverantörer och är knappast van att laga mat i stora mängder. Kocken började med stor entusiasm lära sina ryska kollegor hemligheterna i det riktiga köket på Apenninhalvön, samtidigt som han inte glömde vilka rätter hans älskade mormor matade honom.
Som Paolo själv säger, är hans främsta mål att mata varje besökare. Restaurangen Donna Margarita i Moskva gör allt för att den ska kännas som medlem i en stor och vänlig italiensk familj.
Självklart inser kocken att inte ensåsen han lagade kan inte jämföras med en äkta hemlagad, för i det senare fallet behöver du bara ta 3 tomater för att förbereda den, och i den första - minst 30. När allt kommer omkring kan kökslagarna inte jämföras med aritmetik - ju större kvantitet, desto svårare är det att bevara den sanna smaken ...
Paolo Bocollini rapporterar fullständigttillagade måltider och tar hänsyn till att idealet om hemlagning i en restaurang helt enkelt är ouppnåeligt. Trots detta, tack vare hans ansträngningar, äts varje maträtt som äts av äkta mästare i sitt hantverk, som lämnade köket och hamnade på gästens bord, med stort nöje.
Är inte detta huvudbelöningen för kocken?
Fin middag vid ditt bord
Matleverans har blivit den perfekta lösningen för demsom uppskattar varje ledig minut i sitt liv, väljer att kommunicera med familj och nära vänner. Den blixtsnabba tillväxten av snabbmatbutiker i stora ryska städer, inklusive Moskva, fick ägarna till cateringföretag att öppna matleveransservice.
Att beställa mat idag orsakar inteinga problem - kända restauranger har ofta sin egen service, som är redo att glädja dig med kulinariska läckerheter dygnet runt, var du än är.
Livrytmens dynamik ledde till attAtt beställa mat hemma har blivit inte bara ett bekvämt sätt att mata din familj och skämma bort dig själv, utan också en viktig tjänst för upptagna människor som inte har råd med en så tidskrävande process som matlagning.
Vår restaurang var inget undantag.Leverans sker dagligen från 12:00 till 23:00. Minsta belopp för din beställning bör vara 3000 rubel. Inom 1,5 timmar kommer en kurir att ta med dina favoriträtter var som helst i Moskva. Trevlig bonus: leveranskostnaden är 0 rubel, det vill säga den är helt gratis.
adress
Vägbeskrivning till restaurang "Donna Margarita"(adress: Moskva, Goda -gatan 1905, 2: a byggnad 1): så snart du lämnar tunnelbanan med samma gata, gå till ett café som heter "Kish Mish". Korsa sedan vägen och möt den japanska restaurangen Sushi, sväng vänster och gå till skylten Curtains Salon. Framför dig kommer det att finnas en zebra som leder till torget. Korsa den och sväng höger. Därefter måste du gå igenom hela torget, och du kommer att se inskriptionen "Sobinbank". Nästa byggnad är restaurangen Donna Margarita.
Öppettider och tilläggstjänster
Öppettider: dagligen från kl. 12:00 till den sista kunden. Parkering i närheten av restaurangen betalas på vardagar, gratis på helgerna. En särskild meny har tagits fram för barn. Hallen är avsedd för 190 personer, och verandan, som är öppen från maj till augusti, har 40 platser. Wi-Fi-tjänsten är gratis för alla anläggningens gäster.
Rekommendationer från "köksmästaren"
I många år har Paolo Boccolini framgångsrikt hanterat arbetsprocessen på den mest heliga platsen för "Donna Margarita" - köket. Han ärvde många recept från sin nonna (mormor).
Paolo rekommenderar anläggningens gäster att prova havsabbornsallad, en typisk italiensk mat med skalpin med svampsås, och njuta av ett brett utbud av pizzor.
När det gäller bakning är det omöjligt att lämnarestaurang utan att prova äppel- och chokladkörsbärspajerna tillagade enligt mormors recept. Namn enbart är munnen vattning. Vad erbjuder Donna Margarita sina besökare?
meny
Det är ingen hemlighet att rätter gjorda av presenterhav, har inte bara en utsökt smak, utan är också rik på användbara vitaminer och ämnen. På disken kan du välja skaldjur du är intresserad av, och kockarna kommer att försöka förbereda rätterna efter dina önskemål.
Restaurangen Donna Margarita (för 1905) harsäsongsmeny. På sommaren trivs institutionen med en mängd olika smaker. Var särskilt uppmärksam på Alla Dyavola kycklingbensrätt till ett värde av 750 rubel. Otroligt utsökt pennoni med räkor, botarga och krabba fick också erkännande från anläggningens gäster. Enligt personalen, för beredningen av denna maträtt, tar Donna Margiratas kock personligen pasta från Italien.
Restaurangens specialiteter är pizza fylld med sparris och parmaskinka beströdd med scamorzaost för 1250 rubel och räkorpachacho med apelsinsås som kostar 1118 rubel.
Till efterrätt kan du unna dig en fruktsmoothie gjord på jordgubbar och mango (330 rubel) eller "Saboyon" - den mest känsliga tårtan dekorerad med bär.
Italien för små
21 februari i år italiensk restaurangDonna Margarita har öppnat sina dörrar till sin kulinariska skola för unga finsmakare. Varje lördag avslöjade små elever hemligheterna med att göra pasta, pizza och olika typer av kakor enligt kocken Paolo Boccolinis signaturrecept. Pauserna mellan matlagningen var lika intressanta. Barn ritade, läste och spelade pedagogiska spel.
Ett 50 -tal barn, ledda av en stilig kockPaolo Bocollini och hans assistenter, vid ett långbord, lär sig att rulla degen korrekt. Med uppriktigt nöje sprinklar de sig själva och sina nya vänner med mjöl och låter som flockar av kycklingar på italienska, plaskar ut positiva känslor och laddar därmed restaurangens vuxna gäster.
På söndagar berättade restaurangen Donna Margarita unga kockar om Italiens sevärdheter och allt som har med detta soliga land att göra.
Och den sista helgen i månaden för många muscoviter och huvudstadsgäster var en utmärkt anledning att titta in i restaurangens kök för att laga en riktig, krispig italiensk pizza med hela familjen.
Vad tycker gästerna om anläggningen?
Donna Margarita är inte den endaItaliensk restaurang i Moskva. På något magiskt sätt kunde etablissemanget skapa rätt aura runt sig själv i form av en mysig och "italiensk" atmosfär som lockar sina gäster som en magnet. Det finns inget ovanligt i inredningen, men vad lockar folk att besöka Donna Margarita? Feedback från människor tyder på att det inte är restaurangens design som lockar, utan den atmosfär som du vill sluta all verksamhet för. Ett brett sortiment av menyer, härliga servitriser och naturligtvis ett oöverträffat och så "hem" italienskt kök.
Sammanfattningsvis skulle jag vilja lägga till det om duvan vid att besöka anläggningar där varje kvadratmeter är mättad med sofistikering och elit, kommer inredningen i "Donna Margarita" inte att överraska dig. Och de traditionella italienska rätterna och desserterna tillagade med själ och kärlek, tro mig, lämnade inte någon likgiltig.
Och som man säger i Italien, god aptit!
