Öl är favoritdrycken för miljontals människor runt om i världen.världen. Det är lätt att köpa det i en butik där många sorter presenteras, men under moderna förhållanden, när fler och fler människor strävar efter att återvända till bryggningen av många produkter med sina egna händer, kan du lära dig hur man brygger hemlagad öl och snälla dig själv och din familj med en hemgjord drink.
Detta kräver ingen komplex specialutrustning eller några höga kostnader, så det är definitivt värt ett försök.
Brygg äkta kornöl hemma
Vad behöver du för att göra hemlagadskumdryck? Först och främst behöver du vatten, malt, humle och jäst. Rätt förberedda komponenter är nyckeln till kvalitetsöl. Så vattnet som används för det bör vara mjukt. Det räcker att koka den i ungefär en halvtimme. Humle kan köpas eller skördas själv. Har du till exempel en sommarstuga kan du skaffa råvaror där. Humlemognaden börjar i mitten av augusti. Den skördade grödan ska torkas i trälådor och krossas under tryck. Grodda korn av korn, vete eller råg kallas malt. Det vanligaste är korn. Däremot kan du använda maltextrakt för att göra öl.
Det är fortfarande ganska svårt att odla malt på egen hand.
Hur brygger man öl hemma?
Du behöver följande utrustning:en behållare på tjugo till trettio liter för vörten, en jäsningstank med vattentätning, en termometer, en omrörarsked, ett sifonrör och flaskor. Innan du brygger öl hemma måste du förbereda alla ingredienser. Häll ett par liter vatten i pannan och tillsätt ett kilo socker, koka upp. Värm en burk med maltextrakt i varmt vatten och häll innehållet i en jäsningsbehållare som tidigare steriliserats.
Skicka den beredda sockerlagen dit ochblanda allt ordentligt. Häll blandningen med kallt vatten i en volym av tjugo liter. Det är önskvärt att vattnet filtreras. Temperaturen på den resulterande lösningen bör vara lämplig för jäsning och variera från arton till tjugofyra grader Celsius. Nästa steg är att tillsätta öljäst. De kommer att bestämma processen för jäsning av ölört. Jäst ska hällas i jämnt, undvika klumpar, men också tillräckligt snabbt så att det framtida ölet inte kommer i kontakt med miljön för länge. Stäng jäsningsbehållaren och se till att den är lufttät. Installera en vattentätning och häll vatten i den. Behållaren kan placeras i ett svalt rum och tåla den tid som krävs. Hur mycket och hur man brygger öl hemma beror på sorten, men i genomsnitt tar det cirka fem till åtta dagar. Öppna inte locket under jäsningen. När tiden har gått kan ölet buteljeras och humle tillsättas. Kottar, färska och stora, placeras på botten av behållaren och fylls med en drink. Samtidigt ska cirka fem centimeter återstå före nacken. För sekundärjäsning tillsätts ett par teskedar socker i flaskorna för varje liter öl. Efter det stängs allt och skakas om. Drycken bör stå ett par veckor på en sval plats där den kommer att mogna. Det är där rekommendationerna om hur man brygger öl hemma slutar. Det återstår bara att vänta och njuta av den utmärkta smaken.
