Ett av de anständiga alternativen för lunch eller middagär svamp. De kännetecknas inte bara av en otroligt delikat smak och oöverträffad doft, utan också av enorma hälsofördelar. Svamp är en källa till protein och näringsämnen. Ett av de populära recepten är stekta champinjoner med lök och gräddfil. Även en nybörjare värdinna kan förbereda en sådan maträtt. Svamp är bra eftersom deras förberedelse inte tar mycket tid och inte skiljer sig i receptets komplexitet.
Bokstavligen tjugofem minuter - och på ditt bordaromatisk maträtt, rejäl och god. Champignon är svamp som säljs i alla stormarknader. Det är inga problem att hitta snygga ingredienser. Snabbt, enkelt och billigt. Vad mer behöver värdinnan?
Nödvändiga ingredienser
- Ett pund champignons.
- Stekolja.
- Tvåhundra gram lök.
- 150 gram mager gräddfil.
- Salt, kryddor och peppar efter smak.
- Ett par vitlöksklyftor.
beredning
Hur man snabbt och härligt lagar stekta champinjoner med lök och gräddfil? Receptet med ett foto kommer att berätta steg för steg om de viktigaste stegen i matlagningen.
Omedelbart noterar vi att det aldrig finns mycket lök,som erfarna kockar säger. När du förbereder svamp bör du inte ångra lök. Det bästa hackningsalternativet är små remsor. Löksmaken kommer att finnas i skålen, men kommer inte att överväldiga svamparomen.
När det gäller att skiva svamp, sedan stektchampinjoner med lök och gräddfil tolererar inte små bitar. Små halvringar är ett utmärkt alternativ för soppa eller julienne, men inte för stekning. Det är bättre att skära svampen i stora halvor. Som en sista utväg, om svampen är stor, dela dem i fyra delar.
Valet av olja är också av stor betydelse.Om du steker svamp i vegetabilisk olja brinner de aldrig. Men smör ger svampen en fantastisk smak. Alla väljer själv det alternativ som är att föredra framför honom. Kom ihåg att det måste finnas en tillräcklig mängd olja. Erfarna kockar häller olja så att den nästan täcker lagret av lökskivor.
Tillsammans eller isär?Många hemmafruar som bestämmer sig för att laga stekta champignoner med lök och gräddfil tvivlar på i vilken ordning ingredienserna läggs till pannan. Professionella rekommenderar att man steker svamp och lök i separata kastruller. I det här fallet får du en perfekt brunad lök och svamp med en gyllene krispig skorpa. Om du steker alla produkterna samtidigt får du redan en gryta, inte en stekt produkt.
Efter stekning, kombinera ingredienserna i en skål, salt, tillsätt peppar och kryddor. Fyll med gräddfil. Du kan lägga till finhackade färska örter. Fem minuter på svag värme - och skålen är klar.
Champignon med lök, gräddfil och ost
- Svamp - 500 gram.
- Tre medellök.
- Hundra gram olja för stekning.
- 300 gram gräddfil.
- 170 g hård ost.
- Kryddor, peppar och salt (efter smak).
Processbeskrivning
Stekta champinjoner med lök och gräddfil och osttillagad enligt samma princip som svamp utan ost. Vi skär löken så tunn som möjligt, och svamparna är tvärtom stora. Stek lök och svamp i separata kastruller. Sedan blandar vi dem i en behållare. Vi sänker eldnivån på spisen. Salta, tillsätt olika kryddor, röd eller svartpeppar.
Det återstår att ta itu med osten.Det är bättre att välja högkvalitativ aromatisk hård ost för detta recept. Det är viktigt att osten lätt kan rivas i små strimlor. Denna fantastiska produkt kommer att ge svampen otrolig smak och ge hela rätten en viskös, viskös konsistens. Om du kommer att servera stekt svamp med lök och gräddfil direkt efter tillagningen, kan du hälla osten direkt i tallriken före servering. Om skålen förbereds för framtida bruk läggs osten till pannan.
Kycklingfilé med lök, svamp och gräddfil
Svamp är en rejäl och näringsrik produkt.Men om du lägger till kycklingfilé i den behöver du inte hitta på något tillbehör. Stekta champinjoner med lök, gräddfil och kyckling är en livräddare för många hemmafruar som snabbt och tillfredsställande vill mata sin familj.
För matlagning behöver du
- Tre hundra gram svamp.
- 500 g kycklingfilé.
- 250 gram fet gräddfil.
- Fyra till fem stora lökar.
- Smör för stekning.
- Ett par vitlöksklyftor.
- Gröna.
- Kryddor, salt, peppar.
Om stekt champignon med lök och gräddfil(receptet med bilden ges ovan) krävde individuell rostning av ingredienserna, då blir detta recept mycket enklare i detta avseende. Svampar skärs i halvor, lök - i stora halvringar. Vi tar bort filmerna från kycklingfilén, sköljer den under vatten och skär den i portioner. Ju mindre köttbitar är, desto snabbare blir den genomstekt.
Smör visas först i pannan.Sedan finns det lök och svamp. Stek allt tills det är gyllenbrunt i cirka tio minuter. Nu är det kycklingfiléens tur. Lägg det till svamp och lök. Stek i ytterligare tio till femton minuter. Medan rostningsprocessen äger rum förbereder du gräddsåsen.
Blanda gräddfil i en separat behållare,hackad vitlök, finhackade örter, kryddor. Lägg till lite. För att få en tjockare sås, tillsätt en tesked mjöl. Blanda ingredienserna noggrant med varandra. Det återstår bara att tillsätta den resulterande såsen till svampen och löken, sjuda i ytterligare fem minuter - och skålen är klar.
Vi har bara erbjudit dig några alternativ, tförbered svamp genom att rosta. Det finns naturligtvis många fler recept. Svamp är en universell produkt. Genom att lägga till olika ingredienser till dem, experimentera med såser, sidrätter, smaksatta kryddor eller kryddor kan du uppnå otroligt goda, aromatiska och tillfredsställande kulinariska resultat. Smaklig måltid!
