Mosgryn är gyllene bönor.Mos har en behaglig smak och är viktigast av allt mycket hälsosam. Från detta spannmål kan du laga spannmål, sidorätter, soppor och såser. Mash ursprungligen från Indien. Ofta används också i östra länder. Det kallas också dhal, dal, urad och urid. Mash anses vara en av de viktigaste ayurvediska produkterna. Användbart för personer med någon fysik. Dess sammansättning talar om värdet av Masha. 100 gram spannmål mung bönor innehåller: fett - 2 gram, protein - 23 gram, kolhydrater - 44 gram. Denna spannmål innehåller också kalium, fosfor, natrium, järn, magnesium, kalcium. Vi undersökte hur användbart spannmål med mungbönor är. Recepten som det används i listas nedan.
Mos och risgröt
För att laga maträtten behöver du:1 glas ris, 1 glas mos, ett gäng dill, 3 msk. l smör, salt. Spannmål måste sorteras ut och sköljas väl. Mash tillhör de baljväxter som kräver en lång tid. Låt det vara i vatten i minst 6 timmar. Efter blötläggning hälls spannmål av mungbönor i en kastrull med rent vatten. Elden behöver inte göras stark, det är bättre att laga bönorna långsamt. Vänta tills vattnet kokar och häll sedan riset. Koka nu skålen tills den är tillagad under omrörning kontinuerligt. När gröt nästan är klar, tillsätt olja och salt till den. När du serverar skålen till bordet, se till att du strö den med hackade örter.
Mosgryn används ofta i soppor. Här är några populära recept.
Sopprecept nr 1
Du behöver följande ingredienser:1 kopp masha bönor, ghee olja (säljs i ayurvediska butiker), 1 tsk vardera. spiskummin och senap, 1 nypa asafoetida, 3 vitlöksklyftor, curry, 0,5 tsk vardera masala och salt. Se till att skölja mashbönorna väl och låt dem ligga i blöt över natten. På morgonen, fortsätt till den direkta beredningen av soppan. Häll 4 koppar vatten i pannan och lägg mungbönan där. Vänta tills vattnet kokar och koka sedan bönorna i ytterligare 30 minuter. Krupa-mos behöver regelbundet omröras för att inte klibba fast vid botten av pannan. Efter det att tiden har gått, lägg till ytterligare ett glas vatten i pannan och vänta på att bönorna blir mjuka. Täck det färdiga moset med ett lock och lägg åt sidan, medan du tar hand om de andra komponenterna i soppan.
Ta en slev eller en liten kastrull,Värm ghee-olja i denna skål, lägg senapsfrön, asafoetida och spiskummin. Efter ett tag börjar fröna att knölla ljud, lägg vid denna punkt vitlök till blandningen. Och fortsätt att steka tills det blir ljusbrunt. Tillsätt sedan gurkmeja, curry, masala och koriander. Blanda nu alla ingredienser mycket snabbt och häll omedelbart i soppan. Salt och titta på densiteten, om det passar dig, behöver ingenting mer göras med skålen. Om soppan verkar för tät för dig, tillsätt kokt vatten till den och koka tillbaka den. Skålen är klar och kan serveras.
Soppa recept # 2
Du kommer behöva:mos 1 kopp, Artek spannmål en halv kopp, röda linser 100 g, 0,5 kopp ris, 5 medelstora tomater, lök, halv zucchini eller zucchini, 20 g ghee eller smör, en nypa senapsfrön, koriander, en halv matsked spiskummin, salt, olivolja, peppar. Häll halva pannan med vatten, koka den. Sätt linser, ris, mos, Artek. Tillsätt hälften av ghee efter några minuter. Förbered andra soppingredienser samtidigt. Stek senapen i en stekpanna med ghee, tillsätt sedan kumminen. Efter en minut sprider du zucchini och hackade tomater. Stek grönsakerna i 7 minuter och lägg dem sedan i soppan. Stek hackade lökar separat i olivolja. Hugga koriander. Och lägg dem i soppan. Det återstår att tillsätta salt, vitlök och peppar. Soppan är klar. Du kan bleka den med gräddfil eller majonnäs och servera.
