Produkterna från handelshuset "Bacardi" är mestigenkännbar över hela världen. Det var tack vare henne att rom från alkohol för samhällets nedre skikt förvandlades till en salongdrink. Bacardi blev också far till många av dagens berömda cocktails. Utan detta rom hade Daiquiri, Cuba Libre, Pina Colada och den nu populära Mojito aldrig sett dagens ljus. Men produkterna från huset "Bacardi" skiljer sig åt i ett ganska brett sortiment. Den innehåller inte bara olika typer av rom utan även färdiga cocktails baserade på dem. Varje typ av produkt innebär sina egna nyanser när det gäller att servera drycken (aperitif, matsmältningsmedel, måltidstillbehör) och dess användning (i sin rena form, med "Cola", läsk etc.).
I den här artikeln kommer vi bara att prata om ett romav detta märke - "Bacardi Superior". Låt oss bara notera att det fortfarande finns åldriga "Reserva", svarta "Svart", gyllene "Guld", "151" med en styrka på sjuttiofem och en halv grader, "Oakhart" med en sammetslen smak av ekfat och " 873 Solera ”.
Födelsen av ett varumärke
Under lång tid ansågs rom vara starkt brutalen dryck som är rå och grov, med tunga toner. Det berusades av pirater och sedan av bönder från de karibiska plantagerna. Detta var tills den katalanska vinhandlaren Facundo Bacardi kom till Santiago de Cuba på 1850-talet. Han provade en lokal drink och bestämde sig för att göra ett rom som inte skulle skämmas för att serveras i det höga samhället. Han mjukade upp den genom dubbelfiltrering genom ett lager kol. Sedan åldrades den i en vit ekfat. Ett överraskande mjukt rom med oändliga nyanser av smak och delikat arom föddes. Så här blev produkterna från Bacardi & Company kända bland finsmakare och till och med kungligheter. Mörkt rom föddes först. Ljuset "Bacardi Superior", hans yngre bror, skapades 1962. Detta märke kännetecknas av en ännu mjukare smak och delikat arom.
Handelsmärkesymbol
Don Facundo Bacardi ville ha sina produkterköpte inte bara av några aristokratiska finsmakare, utan också av vanligt folk. För analfabeter var det nödvändigt att komma med en minnesvärd grafisk symbol för produkten. Donna Amalia föreslog det för sin man. Hon sa att en flock fladdermöss hade lagt sig under taket på deras hus. I Katalonien, där paret kom ifrån, anses detta djur vara en symbol för familjens välbefinnande, som vår stork. Och i det nya hemlandet för vinmakare, Kuba, trodde indianerna att fladdermöss ger lycka till. Så här visade fladdermusen på flaskorna från Bacardi Superior och andra rom av detta märke. Idag säljs produkter med denna logotyp i hundra och sjuttio länder runt om i världen.
Levande traditioner
Huset "Bacardi" hanteras fortfarande av medlemmar i dettafamiljer. Av vissa skäl tvingades produktionsanläggningar att lämna Kuba. Nu är produktionen av "Bacardi Superior" och andra rom etablerad i Mexiko och Puerto Rico. Klimatet i dessa länder liknar det för kubanska. Höga temperaturer och fuktighet gör att drycken mognar snabbt. Endast amerikansk vit ek används för produktion av rom. Fat skjuts inifrån, vilket ger drycken en unik smak. Liksom 1862 genomgår rom dubbelfiltrering genom kol: före mognad och efter blandning. Detta garanterar romens karakteristiska mjukhet och extra renhet, särskilt Superior. Därför är det här märket, som ingen annan, bra för att blanda cocktails. Även om styrkan hos en alkoholhaltig dryck gjord av sockerrör är stor - fyrtio procent.
Produktegenskaper
Vit rom "Bacardi Superior" har en mjuk,delikat smak. Först och främst känns anteckningar av tropiska frukter. Då låter karamell - ett eko av socker extraherat från sockerrör, i kontakt med bränt ek. I eftersmaken hörs nyanser av pikant bitterhet och nyanser av vanilj. Den känsliga buketten Superior från Bacardi-huset innehåller söta tropiska frukter och mandlar i kombination med doften av karamell och nyklippt gräs. Bacardi Superior ska ha transparent färg. Denna typ av rom serveras sällan i sin rena form. Den har åldrats i ett eller två år, och smaken på drycken är mild. Men "Superior" är en utmärkt bas för de cocktails som bör baseras på neutral alkohol, som vodka eller tequila. Denna typ av rom är en oföränderlig ingrediens för Rum-Cola, Daiquiri och Mojito. Det kan också blandas med ananas, apelsin eller citronsaft.
Hur man berättar ett riktigt Bacardi-rum från en falsk
På grund av dryckens popularitet är den förfalskadförekommer ganska ofta. Hur ser en riktig Bacardi Superior ut? En förfalskning finns i en flaska som har sin ursprungliga form i originalproduktionen. En etikett kan också fungera som en markör. Den riktiga Bacardi har den limmad exakt horisontellt. Den ska ange tillverkarens adress och dryckens sammansättning: högkvalitativt sockerrörsalkohol och vatten i åldern 18 månader. En sådan elitdrink kan inte ha ett lågt pris. Om de ger dig en flaska för 300 rubel är det troligtvis en falsk. Lägsta kostnad för Bacardi-rom i Ryssland är åtta hundra rubel per liter. Även om det höga priset inte är en garanti för skydd mot förfalskning. För att njuta av den raffinerade smaken av det legendariska romet och inte ha en baksmälla på morgonen, eller dessutom inte bli förgiftad, bör du köpa det i specialiserade vinbutiker.
Lätt rom "Bacardi Superior": hur man dricker
Intressant, men i hemlandet till Bacardi Superior dricker de detistället för vin till lunch eller middag. För att göra detta späds rom ut med vanligt vatten eller läsk i ett-till-ett-förhållande. I sin rena form serveras denna typ av rom i Karibien som aperitif. Serveringstemperatur +17 grader. En skål med isbitar placeras bredvid den. Och vad är det rätta sättet att dricka Bacardi Superior i Europa? Till skillnad från det mörka romet från detta märke, som uteslutande dricks "solo", utan tillsatser, blandas den ljusa Bacardi Superior med juice och vatten.
Cocktails med "Bacardi Superior"
Enkla blandningar kan göras med denna alkohol.Blanda till exempel rom med vanilj "Coca-Cola" eller späd alkohol med grapefrukt, körsbär, tranbär, apelsinjuice. Lämplig för enkla blandningar och citron Fanta, valfri apelsin, tonic, saft. För den berömda "Pina Colada" måste du blanda 50 ml vitt och 15 ml svart "Bacardi", slå i en mixer med kokosnötsirap (50 ml), ananasjuice (100 ml) och lime (två skedar). För "Mojito" lägg 15 färska mynta blad i ett glas, tillsätt limejuice och 30 ml sockersirap. Placera de karibiska citronskivorna och fyll glaset med is. Häll i 100 ml "Bacardi Superior" och 200 ml läsk.
Du kan också bli varm med denna typ av rom.cocktail. Slå upp fem jordgubbar med 30 ml sirap från samma bär. Lägg denna blandning i en tekanna av metall, tillsätt 50 ml vit rom "Bacardi" och 100 ml apelsinjuice. Värm, rör om hela tiden, men koka inte upp. Häll i ett irländskt kaffeglas. Dekorera med jordgubbar.
