Idag kommer vi att prata om hur man gör mjölksoppa för barn. Som alltid erbjuder jag de mest enkla, enkla och tidsbesparande recept.
Hercules mjölksoppa med äpplet
Ingredienser: en liter mjölk, ett glas havremjölflingor "Hercules", två söta äpplen, en matsked socker, vanilj.
Matlagning.Hercules spannmålsprodukter är alltid extremt snabba. Den totala tillagningstiden tar inte mer än tio minuter. Häll upp mjölken, häll spannmål och socker i den, låt den koka i en och en halv minut och stäng av den. Tillsätt vanilj (några kristaller eller en nypa vaniljesocker). Vi rengör äpplen, fria från kärnan, gnuggar och lägger till soppan.
För äldre barn kan du lägga till naturlig honung i stället för socker.
Pumpa och morotmjölksoppa (semulina)
Ingredienser: morötter och pumpor (100-120 g vardera), en liter mjölk, socker (efter smak), en liten bit smör och salt.
Matlagning.Koka pumpa och morötter (redan skalade och hackade) tills de är mjuka tills de är helt mjuka. Torka genom en sil (kan skickas till en mixer) och kombineras med mjölk. Låt det koka igen, tillsätt socker och lite salt.
Mjölksoppa (ljuv) med klimpar
Denna maträtt tillhör estniska köket. För testet behöver du kornsmjöl (även om det inte är nödvändigt alls kan du ta något annat).
Ingredienser: en och en halv liter mjölk, två ägg, socker (1/2 kopp), diverse torkad frukt, ett glas mjöl, vanilj (eller kanel).
Matlagning. Matlagning klimpar.Separata ekorrar och äggulor. Ekorrarna piskas till ett tjockt skum. Rör om, tillsätt socker (2 teskedar, helst pulveriserad), mjölk (ett glas) och mjöl till dem. Tillsätt mjölet tills vi får degen av konsistensen av tjock gräddfil.
Ta sedan upp mjölken, och vid denna tidpunkt malar vi äggulorna och sockret. Ställ kastrullen med kokt mjölk åt sidan och lägg i den försiktigt under omrörning, äggulor med socker och vanilj.
Sätt igen en liten eld och en teskedlägg ut degen (dumplings). För att förhindra att degen fastnar i skeden och "flyttar ut" av sig själv, dopp skeden i kokande mjölk varje gång du plockar den.
Tillsätt grädde (pastöriserad) och finhackade torkade frukter (förtvätt, skölj med kokande vatten).
Mjölksoppa (soppapuré) med kakor
Idag finns det många typer av kakor för spädbarn till salu. Vi kommer att använda sådana kakor.
Ingredienser: babykakor (70-100 g), ett glas mjölk.
Matlagning.Slip kakorna på kaffekvarnen medan mjölken kokar och häll den i mjölken. Ta bort från värmen, tillsätt socker och lite vanilj (om vanilj finns i kakorna behöver du inte lägga till den igen).
Småbarn (kan ges till barn upp till ett år) älskar vanligtvisden här rätten. Om barnet inte är allergiskt mot äggulan kan du ange en äggula (enligt tekniken i det tidigare receptet). För en förändring kan du lägga till mosad banan (både mer näringsrik och smakligare). Välj en mogen banan för ett barn: stor, med en gul skal, utan gröna, med bruna prickar.
Mjölk ris soppa
Ingredienser: ett glas ris (eller ris hacka), en liter mjölk, en nypa salt, vanilj och socker som du vill.
Matlagning. Vi sorterar ut riset, tvättar det och kokar det i vatten. När riset är helt kokt, töm av överflödigt vatten, skölj med kokande vatten, låt det svalna och gnugga genom en sil (du kan använda en mixer). Kombinera den resulterande purén med mjölk, koka, tillsätt vanilj med socker och salt.
Denna soppa är lämplig för barn över tre månader (endast utan tillsats av vanilj och salt).
För de som är äldre (efter ett år), för en förändring, kan du lägga till nötter och frukter (torkade frukter), som tidigare har dousat dem med kokande vatten, torkat och tjära i en kaffekvarn.
Mjölkrätter med låg fetthalt (i detta fall ingen grädde) anses vara kosträtter. Recepten som erbjuds dig passar inte bara för barn utan också för vuxna.
