Kvaliteten på alkoholhaltiga drycker i butik är det intealltid tillfredsställande - det uppmuntrar många att engagera sig i oberoende kreativitet i denna riktning. Och variationen av smaker som vinproduktionen erbjuder är inte heller alltid tillräckligt bred. Så recept för tinkturer på vodka eller moonshine har utvecklats av vårt folk i överflöd. Bland dem kan du hitta en drink för vilken, även raffinerad och kräsen smak. Örter, kryddor, citrusskal används - allt som kommer till hands eller som det finns tillräckligt med fantasi för. Och älskare av utsökt alkohol kommer säkert att gilla prune-tinkturen. Konnässörer betygsätter det ofta över många konjak och en rad whiskysorter. Om du vill skämma bort dig själv på semestern, prova något av våra recept.
Användbarheten av tinkturen och varningar mot den
Till skillnad från de flesta hemgjorda drycker är prunetinktur minst skadlig. Dessutom kan det till och med vara till viss nytta.
- Drycken normaliserar matsmältningen. Måttlig konsumtion av prune tinktur gör att du kan glömma förstoppning för alltid, om det är speciellt för dig.
- Den metaboliska processen från att ta tinkturen stabiliseras och normaliseras.
- Avitaminos förhindras: kroppen fylls på med de nödvändiga mikroelementen i företaget med vitaminer.
- Tinkturen har en mycket positiv effekt på arbetet i både hjärtat och kärlsystemet.
Bland annat kommer prunetincturen på moonshine också att mjuka upp smaken och neutralisera lukten av den senare.
Naturligtvis, prune tinktur på inget sättNär det inte kan betraktas som ett läkemedel, bidrar det bara till det korrekta förloppet av vissa processer. Och, naturligtvis, överdrivet drickande kommer inte att göra något annat än skada.
Personer med allergier eller kroniska tarmproblem bör inte ryckas med av denna goda dryck.
Hur man väljer katrinplommon
Bland dem för vilka vodka med katrinplommon inte är inneen nyhet, debatten om vilken torkad frukt som är lämplig för tinktur avtar inte. Ofta anges fröfria bär i recept. Enligt vår mening är detta en felaktig uppfattning. Först ger fröet en lätt träig ton till aromen. För det andra finns tanniner i den, så tinkturen kommer att lagras längre och kräver inga speciella förhållanden. Och för det tredje, i katrinplommon med gropar, är aromen av färsk frukt mer uttalad.
När du köper katrinplommon, se till att prova dem. Den torkade frukten ska inte vara seg, och benet ska separera från fruktköttet utan problem.
Nu om antalet bär som ska läggas.Beskärrecept för vodka eller moonshine-infusioner är mycket kontroversiella i detta avseende. Ofta finns det tips där plommon är lika i volym som alkohol. Det är en mästare, men ju mer frukt, desto sötare blir resultatet och smaken blir söt. Försök att börja med de små mängderna som föreslås i recepten nedan.
Enkel konjak
Sedan recept på hemgjorda prune tinkturervarierad i sammansättning, försök börja med den lättaste - du måste vara säker på att du kommer att gilla drinken på egen hand. Ta tre liter raffinerat moonshine eller bra, inte "bränd" vodka. Torkad frukt placeras i en behållare med alkohol i en hastighet av åtta stora bär per liter. Om du gillar sockerhaltiga drycker, tillsätt ett glas socker där (för att inte skaka det regelbundet kan du förvandla det till sirap). Det är nödvändigt att tåla tinkturen i en månad i svalt och mörkt, varefter "konjaken" filtreras ut i flaskor och råvarorna återanvänds - det räcker till och med tre portioner.
Mer intressant alternativ
Om du är intresserad av en mer raffinerad tinktur avkatrinplommon, receptet måste vara komplicerat. För en flaska vodka, ta 5-8 katrinplommon, ärtor (inte kryddiga, men doftande), 2-3 saker, en kryddnejlika, vanillin - bokstavligen på spetsen av en kniv. För att katrinplommontinkturen ska absorbera aromerna maximalt pressas kryddorna preliminärt. Den tätt tillslutna behållaren tas bort igen i den mörka kylan i två veckor, varefter den silas och gömmer sig tillbaka - "för att nå".
Om du vill kan du smaksätta drinken med socker igen, men även utan det visar sig infusionen vara mjuk och behaglig.
Ganska komplex sammansättning
Denna prune tinktur på moonshine erhållsmycket bättre än vodka. Dessutom måste månskenet vara starkt: den lägsta nedre ribban är 50 grader. Och tillagningsmetoden är radikalt ny. En sked torra teblad (helst inte smaksatta), flera fragment av medelstekta ekchips, flera kristaller av vanillin, tre kryddnejlikaknoppar, en halv handfull katrinplommon och ett fullt russin hälls i tre liter alkohol. Vill du ha en mer uttalad färg kan du tillsätta en halv sked snabbkaffe. Pannan täcks med lock och ställs på spisen. Dess innehåll bringas till 90 Celsius, men kokas aldrig! Bättre att skaffa en termometer i förväg. Moonshine filtreras, torkade frukter återförs till det och drycken får svalna och få aromer. Tack vare det ursprungliga tillvägagångssättet kommer prune-tinkturen att vara klar om några dagar.
Imitation av Malibu-likör
Och ärligt talat, en mycket framgångsrik imitation,en till en i smak som liknar mångas favoritdryck. Först görs den vanliga prune-tinkturen enligt något av de redan beskrivna recepten. Även det enklaste alternativet duger. Separat hälls ett glas alkohol i 20 gram mockakorn - det har en ljus och uttalad arom. Du behöver inte insistera längre än en timme, annars blir din prunetinktur outhärdligt bitter. Efter det räcker det med att slå samman de båda ämnena. Utsökt arom kombinerad med delikat smak garanteras dig!
Esteter kan diversifiera sig ytterligarearomatisk och smakgivande bukett. Mandel läggs också till infusionen med kaffebönor. Du måste behålla det samtidigt, eftersom det också ger bitterhet och kan även täppa till smaken av torkad frukt.
Honung tinktur
Vi har redan pratat om vodka och moonshinetinkturer, men du kan också insistera på katrinplommon på alkohol. Före tillagning måste alkoholen spädas till 45-50 grader. Naturligtvis köps endast dess mat eller medicinska sort. Helst bör vatten destilleras, men renat vatten kommer inte att förstöra det heller. Kom ihåg: inte vatten i alkohol, utan vice versa! Det är lämpligt att hålla det svalt i en vecka efter spädning och sedan sila. Katrinplommon placeras i infusionsbehållaren. I originalreceptet rekommenderas det att ta 200 bär, och utan frön, för 0,75 liter utspädd alkohol. Enligt vår mening är detta lite för mycket med tanke på resten av komponenterna. Vi föreslår att vi begränsar oss till 4 katrinplommon för att undvika överdriven sötma. Men det är givetvis upp till vinmakaren att bestämma. Förutom torkad frukt hälls vanillin (2 grams påse) och en sked limeblom, och ett halvt glas honung hälls upp. Behållaren fylls med alkohol och infunderas i en vecka. Efter att ha silat drycken måste du stå i två dagar till, och du kan lägga den på festbordet.
Vad du kan experimentera med
Beskär tinktur kräver inte striktatt följa receptet. Torkad frukt är ganska liberal när det gäller kombinationer. Förutom de nämnda tilläggen introducerar folk ganska ofta ingefära eller koriander; en mycket originell smak ges till tinkturen av valnötspartitionerna. En intressant lösning skulle vara att kombinera katrinplommon med olika bär. Många gillar verkligen en drink som kombinerar plommons sötma och stringens med tranbärssyrlighet. Även om, utan tvekan, valet av ingredienser måste närma sig mycket noggrant. Perfekt "låter" individuellt, i ett företag kan de dränka varandra, eller till och med göra smaken extremt obehaglig. Erfarna vinmakare råder att börja experimentera med en halv liter alkohol - för att inte bli upprörd om att dricka slutresultatet är omöjligt.
Infusionstiden är också bättre vid den första upplevelsen att välja "för dig själv." Rekommenderas för en månad, men du kanske inte gillar den alltför uttalade smaken och lukten av katrinplommon.
