"Golden label" (kakaopulver): sammansättning och recensioner

Varm kakao och färsk bulle med krämigsmör och överlappande ostskivor - sybaritefrukost. Om det är slask utanför fönstret, det regnar och moln täcker himlen, sådan mat kommer att ge energi och ge ett gott humör för hela dagen.

Tiderna förändras, men den gyllene etiketten förblir densamma

Favorit "Golden Label" - kakao som är gottkänner många generationer ryssar. Att förbereda det är inte lika lätt som te eller kaffe, men ansträngningen som spenderas kommer att belönas med glada leenden från hushållet. Hur man lagar kakao korrekt står skrivet på förpackningen. Den mest utsökta drycken erhålls endast om det är hundra procent kakaopulver. "Golden Label", vars sammansättning godkändes redan i sovjettiden, har inte förändrats förrän nu och innehåller endast kakaopulver och vanillin, det finns inga konstgjorda tillsatser. Recensioner om detta märke är alltid bara positiva och till och med entusiastiska.

Traditionellt sätt att laga mat

Hur lagar du din favoritdrink?Ett glas mjölk, en till två teskedar Golden Label kakao och två till tre teskedar socker räcker till en portion. Under beredningsprocessen måste drycken smakas. Innan kakaon kokar kan du tillsätta socker, om inte sött, eller mjölk om det är för starkt. Det är mycket viktigt att följa den tekniska processen exakt:

• i en stor metallkastrull med rund botten och ett långt handtag, mosa Golden Label-kakaon med strösocker;
• gradvis, under kontinuerlig omrörning, häll i ett kvarts glas varm mjölk;
• mal socker, kakao och mjölk till en slät pasta;
• tillsätt den återstående varma mjölken på samma sätt;
• koka upp och stäng av.

Enligt finsmakare dricks kakao bäst ur en stor keramisk mugg. I den håller drycken sig varm längre.

Drycker för gourmeter och asketer

Kakaopulver "Golden Label" - universalbas för en mängd olika chokladdrycker. Det kan drickas inte bara varmt i molnigt väder, utan också kylt, med tillsats av glass eller mjölkisbitar. Istället för naturlig mjölk kan du använda soja- eller nötmjölk. Flera alternativ för hälsosamma och originella drycker för sofistikerade finsmakare presenteras i den här artikeln.

Kakao utan mjölk

Tänk om du verkligen vill smaka chokladdricka och mjölk är det förbjudet att dricka? Kakaopulver "Golden Label", vars sammansättning aldrig har tyngts ned av främmande tillsatser, låter dig brygga en drink som får konsumeras under ortodox fasta. För honom, istället för mjölk, används risbuljong.

• Häll 10 g ris med 300 ml vatten och koka. Kasta flingorna i ett durkslag och använd buljongen till en drink.
• I en metallkastrull, mal 5 g kakao och 10 g socker, tillsätt lite buljong och rör om väl tills det är degigt.
• Häll i den återstående buljongen, rör om blandningen tills den är helt homogen. Koka upp.

Varm mocka med choklad

"Golden Label" - premium kakao. Den finaste malningen låter dig experimentera med olika ingredienser. Det givna receptet är designat för ett stort företag - cirka åtta personer.

• I en stor metallkastrull, kombinera kakao (1 kopp), strösocker (1 kopp), torrt snabbkaffepulver (1/4 kopp), vanillin (1 påse) och en nypa salt.
• Ta till ett homogent degigt tillstånd, häll i hett vatten i små portioner (1 kopp).
• Sätt på eld och häll i varm mjölk (6 koppar) och grädde (2 koppar) under konstant omrörning.
• Koka upp och häll i cirklar.

Kaffe med choklad

• Ta en metall kastrull, designad intemindre än tre glas vätska. Lös i den tre matskedar socker, samma mängd kakaopulver och tre teskedar malet kaffe med ett glas vatten. Koka upp.
• Koka tre koppar varm 1% mjölk separat. Försiktigt under konstant omrörning, häll det i en kastrull och värm på medelvärme under konstant omrörning.
• Tillsätt vanillin. Du behöver inte koka.
• Häll upp i glas och garnera med vispad grädde.

Kakao med marshmallows

Du kommer att behöva mixtra med denna fantastiska delikatess.

• Blötlägg 25 g gelatin i ett halvt glas kokt vatten i 15-20 minuter.
• Koka sirapen separat i en liten kastrull med 1 1/2 koppar socker, majssirap och en nypa salt.
• När sockret har lösts upp, tillsätt värmen och bringa sirapen till ett lätt karamelliserat tillstånd: låt sjuda i 8 minuter, inte mer.
• Nu måste du hälla karamellsirapen i det lösagelatin, vispa med en mixer på låg hastighet. Öka hastigheten gradvis. Massan ska bli tjock och homogen. Det tar cirka 15 minuter att vispa. Tillsätt vanillin till blandningen i slutet.
• Klä en plåt med folie eller teflonpapper, strö över florsocker och överför marshmallowblanken i den. Jämna till med en silikonspatel, strö över strösocker och låt stelna i rumstemperatur över natten.
• Dagen efter tar du bort marshmallowsen från bakplåten direkt med pappret, skär i fyrkantiga bitar och rulla i strösocker.

• Brygg klassisk kakao:ta socker, mjölk och Golden Label kakaopulver. Sammansättningen av drycken, som du kan se, är traditionell. Inget extra behövs. Förbered kakaon enligt anvisningarna på kartongen. Du kan använda receptet i början av den här artikeln.
• I botten av ett stort glas, lägg en hackad svartkonfektchoklad, häll en kakaodryck på den. Lämna plats för att garnera med vispgrädde skum. Toppa med marshmallows och strö lätt över riven choklad.

Denna dessert serveras varm för att smälta chokladen i botten.

Användbara egenskaper

I Sovjetunionen trodde man att "Golden Label"- kakao för barn eller personer med nedsatt hälsa. Därför ingick han i den obligatoriska kosten på dagis, skolor, pionjärläger och sanatorier. Detta är inte förvånande, eftersom kakao innehåller B-vitaminer (B₁, I₂, I₃, I₆ och i₉), vitamin A, PP och E. Det är en källa till lättsmält järn, kalium, magnesium, kalcium, fosfor, svavel, natrium, klor, molybden, mangan, koppar, fluor och zink.

För närvarande detaljhandelskedjor brettdet finns många alternativ för kakaodryck, som inkluderar socker, mjölkpulver, smakämnen, smakförstärkare, konserveringsmedel, stabilisatorer och andra tillsatser. Detta minskar värdet av kakao avsevärt, eftersom kakaopulver för bättre löslighet behandlas med ammoniumkarbonat, kaliumklorid eller bakpulver, det vill säga att det framställs. Detta förbättrar smaken på drycken och gör den lättlöslig, men i gengäld går många av produktens medicinska egenskaper förlorade. Det tar ett par minuter att förbereda en sådan drink, och den gyllene etiketten är oförberedd kakao, det vill säga bönorna krossades men inte behandlades med några reagenser. Alla som har bryggt kakao vet att den har en tendens att sätta sig och inte kan blandas med mjölk utan att först gnugga den med socker.

Konsumentrecensioner

Med allestädes närvarande och, kan man säga, aggressiv,introduktionen av snabbprodukter av klassen "snabbmat" kakao "Golden Label" förblir en naturlig produkt. Enligt konsumentrecensioner kan kakaofabriken "Red October" betraktas som vår nationella stolthet. Även om förberedelserna är knepiga, är resultatet värt det. Folk säger att Golden Label kakaopulver är äkta, naturligt. Han har en uttalad chokladsmak. Konsumenter använder det för att förbereda inte bara en doftande dryck, utan också alla typer av desserter.