Den mest utsökta gelépajen: de bästa recepten

Lök paj anses vara braett alternativ till söta bakverk. Den bereds på basis av puff, jäst, kefir eller mördegsdeg. Kokta ägg, riven ost, svamp och till och med malet kött läggs ofta i fyllningen. I dagens publikation presenteras ett urval av recept för geléad lökpaj.

Classic Edition

Bakverk beredda enligt beskrivningen nedanteknik, avser det franska nationella köket. Den är gjord på grundval av ett enkelt bakverk och en fantastisk lökfyllning. För att skapa det behöver du:

• 400 gram vetemjöl.
• Ett kilo lök.
• 150 gram hård ost.
• En tesked bakpulver.
• Standardförpackning av smör.
• Ett par nya ägg.
• 350 ml gräddfil.
• Salt och aromatiska kryddor.

Praktisk del

I syresatt fint mjöl,i kombination med ett bakpulver, häll i smält men inte varmt smör och tre matskedar gräddfil. Fullkokt deg fördelas jämnt över botten på den oljade formen, utan att glömma att bygga låga sidor och skickas till kylskåpet.

Efter en halvtimme sprids stekt lök på denoch fyll allt med ägg, slagen med gräddfil. Denna halvfabrikat ströms med riven ost och avlägsnas för ytterligare värmebehandling. Den läckeraste franska gelépajen bakas vid en måttlig temperatur i högst fyrtio minuter.

Bacon alternativ

I bakverk tillverkade med hjälp av tekniken som beskrivs nedan,en delikat neutral bas och en saftig, lite söt fyllning kombineras framgångsrikt. Det finns praktiskt taget ingen löksmak i den. Därför kommer det att vara ett utmärkt tillskott inte bara till soppor utan också till en kopp aromatiskt te. Innan du börjar med produkterna, se om du har till hands:

• 100 gram osaltat smör.
• 50 ml gräddfil.
• ½ tesked bakpulver.
• Cirka 200 gram mjöl.
• 1/3 tesked bordssalt.

Alla dessa komponenter är en del av degen, från vilken en av de läckra gelékakorna kommer att bakas lite senare. För att göra fyllningen behöver du:

• 50 gram rökt bacon.
• Ett par stora skedar av vegetabilisk olja.
• 300 gram lök.
• 1/2 tsk gurkmeja och torkade örter.
• 30 gram kvalitetssmör.
• Salt, peppar och gräslök.

Såsens sammansättning, som kommer att hällas i pajen, innehåller:

• 100 gram hård ost.
• 150 ml gräddfil.
• Ett par ägg.
• Salt och kryddor.

Matlagningsprocess

Först och främst måste du göra ett test för en avde mest utsökta gelépajerna. Mal det tinade smöret med salt och gräddfil. Den resulterande pastiga massan blandas med bakpulver och syreberikat vetemjöl. Den helt kokta degen fördelas över botten av en oljad rund form, för att inte glömma de låga snygga sidorna och tas bort i en halvtimme på kylhyllan.

För att inte slösa bort tid kan du börja förberedafyllningar. Lök skuren i tunna halva ringar stekas i en blandning av magert och smör. Salt, kryddor och bitar av bacon tillsätts till den brunade grönsaken. Allt blandas väl och tas bort från värmen nästan omedelbart.

Den kylda degen är täckt med ett lager av hällning,gjord med vispade ägg, gräddfil, riven ost, salt och kryddor. Topp kakan är täckt med lökfyllning och skickas för värmebehandling. Koka den vid måttlig temperatur i högst fyrtio minuter. Strö över de brunade bakverkarna med hackade gröna lökar, kyla och servera.

Med gräddeost

Enligt metoden som beskrivs nedan kan du relativtbaka snabbt en av de läckra pajarna med gelé. Receptet för dess beredning innebär användning av en multikokare. Och detta påskyndar kraftigt och förenklar hela processen. Den här gången behöver du:

• Ett paket kvalitetssmör.
• Ett par glas mjöl.
• 250 ml gräddfil.
• 400 gram lök.
• Bakpulverpåse.
• 400 gram gräddost.
• 3 ägg.
• Salt och eventuella kryddor.

Tillsätt smält men inte hett smörbakpulver, 100 ml färsk gräddfil och syresatt vetemjöl. Allt detta är saltat, kryddat och blandat. Fullkokt deg skickas till kylskåpet i en halvtimme.

Efter trettio minuter fördelas den jämntlängs botten av den oljade multikokerskålen. Allt detta är täckt med stekt lök och strös med riven hård ost. Den resulterande halvfärdiga produkten hälls med en sås gjord av resterna av gräddfil, ägg, ett par matskedar mjöl, salt och kryddor. Enheten är täckt med ett lock och ansluten till nätverket. En av de läckra gelépajerna tillagas i en multikokare som fungerar i "Bakning" -läget i högst en timme. Den brunade produkten avlägsnas från enhetens behållare, kyls något och skärs i portioner.

Smördegspaj

Detta recept kommer säkert att vara intresserat av mångaupptagna kvinnor som måste kombinera kontorsarbete med hushållning. Bakade varor som tillagats på den visar sig inte vara värre än de som gjorts på basis av hemlagad deg. För att behandla dina släktingar med en av de läckra lökgelépajerna måste du ta:

• Ett pund smördeg.
• 3 stora lökar.
• 3 ägg.
• 4 stora skedar gräddfil.
• Gula av ett ägg.
• 100 gram hård ost.
• Salt, kryddor och vegetabiliskt fett (för smörjning).

Det mesta av den tinade degen läggs ut iväl oljad form, för att inte glömma sidorna och täck den med stekt lök. Häll en sås bestående av gräddfil, vispade ägg och riven ost på toppen. Allt detta är dekorerat med remsor av kvarvarande deg, smord med äggula och skickas för efterföljande värmebehandling. Koka kakan vid tvåhundra tjugo grader i trettio minuter.

Alternativ på kefir

Dessa bakverk kommer säkert att uppskattas av sanna älskare av ovanliga hemlagade rätter. Den kombinerar perfekt öm kefirdeg och aromatisk fyllning av lök-fisk. För att skapa det behöver du:

• 200 ml kefir.
• Färskt ägg.
• Ett pund mjöl.
• 7 lök.
• 200 gram sill.
• 1/3 tsk bakpulver

Alla dessa ingredienser är nödvändiga för knådning.deg, från vilken en av de mest utsökta lökgelé-kefir-pajerna kommer att bakas i framtiden. För att skapa en sås behöver du dessutom:

• 100 gram hård ost.
• 100 ml grädde.
• Färskt ägg.
• 100 milliliter god majonnäs.
• Salt och kryddor.

Detaljerade anvisningar

Steg 1. I en djup behållare kombinerar du kefir, läsk och ett ägg.

Steg 2. Den resulterande vätskan blandas med salt och syresatt mjöl. Den helt färdiga degen läggs ut i en väl oljad form utan att glömma att skapa sidorna.

Steg 3. Stekta lökar och hackad sill sprids på toppen.

Steg # 4. Allt detta hälls med en blandning av gräddfil, majonnäs, ägg, salt, kryddor och riven ost.

Steg 5. Det resulterande arbetsstycket skickas för ytterligare värmebehandling. Produkten bakas vid en standardtemperatur i högst femtio minuter.

Alternativ med spenat

Enligt receptet nedan kan du relativtgör en av de läckra gelépajerna snabbt och enkelt. Dessa ömma öppna bakverk liknar vagt tårta och kommer säkert att glädja fans av franska köket.

Nödvändiga ingredienser:

• 300 gram spenat.
• 5 kycklingägg.
• 200 gram mjöl.
• 200 ml gräddfil.
• 100 gram hård ost.
• ½ standardförpackning med olja.
• 150 gram lök och gröna lök.
• Salt, muskotnöt och svartpeppar.

Processbeskrivning

Du måste starta processen genom att skapa ett test.För beredning males mjöl och mjukt smör i en kruka. Ett ägg och en halv tesked salt tillsätts till den resulterande smulan. Den färdiga degen avlägsnas i en halvtimme i kylskåpshyllan och fördelas sedan över botten av den oljade formen och skickas till en förvärmd ugn i tio minuter.

Sprid sedan på en rostad baslök halvringar. Sprid den hackade spenaten jämnt på toppen. Allt detta hälls med en blandning av gräddfil, vispade ägg, riven ost och grön lök och skickas tillbaka till ugnen.