Sparrisbönor, som också kallas "vigna" -det är en vacker, välsmakande och mycket hälsosam grönsak. Dessutom har den förmågan att befrukta jorden som den växer på och berika den med kväve. Denna grönsak är inte bara god, utan också en mycket användbar produkt, den innehåller vitaminerna A, B, C, E, många användbara mineraler och spårämnen. Regelbunden konsumtion av sparrisbönor minskar risken för hjärtinfarkt. Dessutom är sparrisbönor en kost och lätt smältbar produkt.
För närvarande, i trädgårdskulturen, likabåde buskiga och lockiga sorter av denna läckra grönsak är vanliga. De senare har dessutom en dekorativ funktion som dekorerar trädgårdsområdet med sina vackra blommor, flexibla fransar och längre flerfärgade skida. Bush-typer av sparrisbönor börjar också krypa över tiden, men deras frukter blir mindre.
Sparrisbönor är ganska opretentiösaen växt vars odling ligger inom allas kraft, även nybörjare trädgårdsmästare. Denna växt känns bäst på icke-sur, bördig, lös jord. Området där sparrisbönor kommer att växa bör vara väl upplyst och varmt, och i svala klimat är det bäst att odla denna växt i växthus, eftersom den är mycket termofil och dör av frost. Det är mycket bra om rotgrödor växte på platsen före sparrisbönorna. Det rekommenderas inte att plantera denna växt på samma plats från år till år.
Att plantera sparrisbönor är liknande.andra baljväxter - frön förblötläggs eller planteras i väl fuktad jord. Dessutom rekommenderas att blötlägga dem i en tjock manganlösning i 15-20 minuter före plantering. Frön som groddar efter 8 till 10 dagar planteras till ett djup av 4 centimeter, avståndet mellan spåren är 25-30 centimeter. Om tomten är liten och det finns ett behov av att spara utrymme kan sparrisbönor planteras i ett rutmönster i tre cirklar runt en pelare upp till tre meter hög.
Denna växt kräver dock regelbunden vattningtillräckligt motståndskraftig mot torr luft. Med otillräcklig vattning är stjälkarnas utveckling dålig och frukterna blir mindre. När stjälkarna når en höjd av 2,5 meter måste de klämmas för att begränsa ytterligare tillväxt och stimulera frukt. Växtens blomningstid börjar 35-40 dagar efter att fröna har grodd och utseendet på äggstockar inträffar efter ytterligare 20 dagar. Från det ögonblick som äggstockarna dyker upp tills de mognar tar det cirka tio dagar.
Skörd av sparrisbönor bär selektivtkaraktär - frukt som har nått mjölkmognad rivs av, härdning av kornen är inte tillåten. Regelbunden och snabb skärning av frukt stimulerar bildandet av färska äggstockar. Fruktperioden för sparrisbönor är lång och varar till mycket frost.
Trots det faktum att de senaste åren sparrisbönor är mycket populära, många hemmafruar vet inte hur man lagar sparrisbönor korrekt. Det finns inget komplicerat här, matlagning av sparrisbönor, som sparrisrecept, är mycket enkla och prisvärda. Till exempel spenderar du bara 12-15 minuter med att laga sparrisbönor med ett ägg. För att göra detta, skölj 400 gram sparrisbönor (naturligtvis vid vaxartad mognad), klipp av ändarna och skär i 3 cm bitar och häll dem i kokande vatten och koka i 8-10 minuter. Sedan måste bönorna kastas i ett durkslag och medan vattnet rinner ner smälter du 1-2 matskedar smör i en förvärmd panna. När vattnet är glas, stekas bönorna i 2-3 minuter i en kastrull och 3-4 visna ägg och kryddor läggs till.
