Judiska restauranger i Moskva blev enormadistributionen är relativt ny. Men på grund av den stora efterfrågan har de redan blivit populära. Och inte bara bland judarna själva utan också bland många invånare i huvudstaden som är intresserade av detta märkliga kök. Kosher-rätter idag kan erbjudas på flera dussin restauranger i huvudstaden.
Funktioner av kosher-köket
Judiska restauranger i Moskva erbjuder idagvarierat kosher-kök. I judendomen betyder kosher vad som är tillåtet av tro. I synnerhet kosher måltider är de som görs med endast godkända livsmedel.
Så, endast idisslare kött anses vara kosher kött.växtätare, som också är artiodaktyler. Dessa inkluderar får, kor, getter, gaseller, älgar och giraffer. Även om det är värt att notera att olika strömmar inom judendomen har sina egna regler. Till exempel har de flesta av de hängivna judarna redan avstått från giraffköttet.
Vad är inte tillåtet i ett kosherkök?
De arter av fåglar som är förbjudna för mat inkluderar endastrovdjur. Fisk anses vara kosher i judendomen. Dessutom inkluderar detta koncept många andra marina liv som inte har något att göra med fisk. Men det är strängt förbjudet att äta insekter, reptiler och amfibier.
Intressant är att kosher av vin inte bestäms avfrån vilka druvor den är gjord av och hur den tillverkas. Samma regel gäller vissa andra produkter, men inte kött. Här bland judarna är allt extremt strikt och tydligt, som beskrivits ovan.
1. "Pinchas"
"Pinchas" - en klassisk judisk restaurangi Moskva. Det positionerar sig som en kött- och mejerirestaurang som har ett distinkt kosher-kök. Rätter tillagas enligt alla judiska regler från de färskaste ingredienserna. I denna anläggning anses kosher och kvalitet vara fullständiga synonymer. Processen med att äta mat i Pinchas jämförs med en gammal religiös tradition.
Judisk lag följs noga här,enligt vilken all mat delas in i mejeriprodukter, neutralt och kött. Det är omöjligt att kombinera dem med varandra i familjen tillhörande judar. Så troens anhängare kommer att kunna äta lunch eller middag utan att tänka på att följa denna regel (kockarna och servitörerna kommer att göra det åt dem). Och de som gillar att röra någon annans okända kultur kommer att kunna uppleva hur det är att strikt separera kött och mejeriprodukter. Någon i detta kommer kanske att hitta inte bara religiös men också fysiologisk betydelse.
Därför finns det ett mejeri på basis av "Pinchas"restaurang "Alef", köttrestaurang "Shtetl" och kafé "Alef". De finns i Moskva på adressen: 2: a Vysheslavtsev Lane, 5a. Dessa judiska restauranger har varit verksamma i Moskva i över tio år. Under den här tiden har vi vunnit många vanliga kunder.
Det är anmärkningsvärt att besöka en restaurangkomplex kan inte bara troende utan alla. På anläggningens meny ingår inte bara traditionella judiska rätter utan också de mest kända rätterna från andra länder i världen. Det finns många lukrativa erbjudanden för besökare. Till exempel temamåltider på fredagar, lukrativa affärsluncher som börjar på 250 rubel samt frukostbuffé.
I recensionerna noterar besökare att denna institution förtjänar höga betyg.
2. "Shtetl"
Låt oss nu dröja närmare på var och en av demav dessa judiska restauranger i Moskva. "Shtetl" är en traditionell köttrestaurang som kan fördjupa dig i en gammal vitrysk hydda. Det var ju i dessa delar som många judiska familjer bodde i slutet av 1800 - början av 1900-talet. Hittills är de flesta av Israels presidenter från Vitryssland.
Interiören i matsalen tar dig tillbaka i tiden. Timmerluckor, linnegardiner och skrymmande trästolar hjälper dig att föreställa dig själv i en vitrysk by.
Menyn innehåller vitrysk kycklingkålsoppa, klassiskpiti soppa gjord av lamm, potatis, tomater och kryddor. Bland de varma rätterna är det värt att notera stek i Baku-stil, lammkotletter, hemlagade kålrullar med Neapolitano-sås och basilika, nötköttlungor. Georgiska köket presenteras också här i detalj.
Enligt många besökare är detta den bästa judiska restaurangen i Moskva. Dess betyg motsvarar de mest prestigefyllda kosher-cateringanläggningarna.
3. "Aleph"
"Alef" är en unik restaurang med judisk mat iMoskva. Den klassiska italienska stilen, som råder i interiören, kompletteras med rätter från olika nationer i världen. Spotlighten i taket skapar en mysig romantisk atmosfär, det känns som att middagen äger rum utomhus, precis under stjärnorna.
Restaurangmenyn är mycket varierad - medtraditionella rätter från både judiska och italienska rätter. Här hittar du skaldade dumplings och snygga pannkakor med alla slags fyllningar, rullar och rika soppor, milsheiks med olika smaker, en sallad med färska grönsaker med läckra smörgåsar tillagade i bråttom, samt pizza med den finaste degen och näringsrik pasta .
4. Matlagning "Aleph"
Under samma namn - "Alef" - i detta restaurangkomplex finns också ett kafé-kulinariskt. Här hittar du ett rikt urval av olika typer av kaffe och läckra desserter.
Kaféet ligger separat från restaurangerna iJewish Museum and Tolerance Center, på adressen: Obraztsova street, house 11. På denna plats kan du njuta av både glasögon och bröd. De forntida romarna skulle ha älskat det. När du är klar med studien av utställningarna kan du sitta i ett mysigt hörn av kaféet och tänka på allt ensam eller diskutera det i konversation med vänner.
Lokala kockar förbereder italienska ochFranska köket inte bara i författarens, utan också i alltid kosher tolkning. Den söta utställningen med designer desserter förtjänar särskild uppmärksamhet. Var och en av dem kan förpackas vackert, och det kommer att bli en välkommen och originalgåva.
I recensionerna noterar besökarna den utmärkta kombinationen av kaffearom och färska bakverk, tack vare vilken institutionen förtjänar högsta betyg.
5. "Jerusalem"
En helt unik institution även för huvudstaden är den judiska restaurangen i Moskva "Jerusalem" på Bronnaya.
Detta är en klassisk kosher restaurang isom förutom de välkända judiska rätterna presenterar verk av den kaukasiska kockens kulinariska konst. Falafel och hummus är också populära idag.
Det bör noteras direkt att delarna är små, menmycket utsökt. Och produkterna är alla de färskaste och säkert kosher. Det viktigaste kännetecknet för denna judiska restaurang i Moskva är synagogen. När allt kommer omkring ligger restaurangen precis på taket till denna religiösa byggnad.
Här hedras judiska traditioner. Därför på lördagar - en obligatorisk ledig dag.
6. "Stad"
Bland de judiska restaurangerna i Moskva, vars adresser anges i denna artikel, är det värt att notera anläggningen Mestechko. Det ligger på Bolshaya Bronnaya Street, 27, byggnad 4.
Bland de judiska restaurangerna i Moskva, vars adresser anges i denna artikel, är det värt att notera anläggningen Mestechko. Det ligger på Bolshaya Bronnaya Street, 27, byggnad 4.
Detta är en kosher catering anläggningsom ligger mitt i huvudstaden. Det grundades av den berömda Moskva-restauratören Mikhail Amaev, som skapade en unik miljö där modern design kombineras med en speciell lokal anda.
Traditionell judiskmat samt moderna israeliska rätter. Till och med en ivrig gourmet- och matälskare kommer att bli förvånad över mångfalden på menyn. Här kan du hitta nötköttbasturma, judisk rostning och den mest ömma shawarmaen på färsk laffe.
Kocken på anläggningen övervakar noga allamaten tillagades bara av kosher kött. För detta har han till och med en speciell assistent, som kallas en mashgiah. Hans ansvar är att se till att hela menyn är kosher.
Institutionen noterar särskilt att alla är välkomnatill gästen. Besökare känner sig bekväma i denna judiska restaurang i Moskva med levande musik. Kändisar kommer ofta hit. Foton av Yana Churikova, Alexander Zbruev, Denis Matsuev och Yuri Bashmet kan ses på institutionens väggar.
7. AVIV
Judiska restauranger i Moskva, recensioner, betygsom uppfyller de högsta kraven ges i denna artikel. Dessa inkluderar naturligtvis AVIV-anläggningen, som ligger i Odintsovo-distriktet i Moskva-regionen, vid Rublevskoye-motorvägen 207. Detta är en av de mest fashionabla kosher-restaurangen.
Institutionen är belägen på det judiska territorietreligiösa och kulturella centrum "Zhukovka". Restaurangen specialiserar sig på medelhavsinspirerade, europeiska och italienska rätter. Det finns ett rikt urval av godis, varav många tillagas enligt författarens recept av kocken Bruno Marino.
Här hittar du rätter från fisk, kött,klassiska varma och kalla israeliska snacks. I allmänhet är institutionen avsedd för 400 personer. Så här kan du inte bara äta med nöje, utan också organisera en storskalig fest.
För en religiös eller festlig fest är en bar mitzvah, brit mila och chupa speciellt beredda här.
Här finns också ett mejerikafé.Det ligger på första våningen i Zhukovka judiska religiösa och kulturella centrum. Här på menyn hittar du pizza med olika fyllningar på de finaste degen och läckra pasta. Kockarna kommer också att vara redo att överraska dig med glassar och desserter tillagade enligt originalrecept.
