En frukt som kvitten, vars skada och fördelarär inte kända för alla och kan inte ignoreras. Den innehåller många användbara spårämnen som är nödvändiga för människokroppen. Men det har också en negativ inverkan. Så att användningen av kvitten bara gynnar dig, låt oss titta på vad det är skadligt och användbart, samt hur man äter det korrekt.
Kort beskrivning av frukten
Huvuddraget med denna frukt äratt det inte ska ätas färskt. Kvitten har en sur syrlig smak, så den måste utsättas för värmebehandling. Samtidigt blir den söt och saftig och smakar som både ett päron och ett äpple. Låt oss överväga ytterligare hur man korrekt förbereder en frukt som kvitten. Skadorna och fördelarna med denna produkt är mycket viktig information som är viktig att veta innan du förbereder och äter den.
Användbara egenskaper hos kvitten
Många användbara ämnen finns i sådanafrukt som kvitten. Dess skada och fördelar har bevisats av medicin. Den positiva effekten på kroppen är mycket högre än den negativa. Kvitten innehåller glukos, fruktos, citronsyra och äppelsyra, järn, fosfor, kalcium. Och mängden vitaminer i denna frukt är helt enkelt av skala: A, B, C, E, PP och många andra. Kvitten är mycket användbar vid behandling av sjukdomar som anemi.
Denna produkt är utmärkt för att sänka kroppstemperaturen,därför rekommenderas kvitten ofta som ett febernedsättande medel. Sylt och kvitten sylt har en positiv effekt på matsmältningen, liksom på levern och magen. En annan magisk egenskap hos denna frukt är att den kan stoppa blödning.
Kvittenblad används också ganska framgångsrikt ifolkmedicin. Infusionen av kvittenblad sänker blodsockret och rekommenderas för personer med diabetes. Juicen av denna frukt är också utmärkt för astma och sjukdomar i övre luftvägarna. Utöver allt detta är den positiva effekten av kvitten också märkbar på njurarna, eftersom det är ett diuretikum. Därför rekommenderas det att äta kvitten vid cystit.
Förutom allt ovanstående hjälper denna frukt till att bekämpa stress, lindrar stress och förbättrar humör.
Skadliga egenskaper hos kvitten
Kvitten och matlagning
Vi undersökte vad kvitten är. Den skada och fördelar som den har är nu känd för dig. Låt oss nu titta på hur du lagar det korrekt.
Så, rå denna frukt är bättre inteanvända sig av. Det enda sättet att använda det friskt är att lägga det i te för en behaglig doft. Oftast utsätts den för värmebehandling, på grund av vilken kvitten får en trevlig smak, och även då kan den ätas. Konserverad kvitten för vintern är ett av de bästa tillagningsalternativen för denna frukt. Dessutom tillagas ett stort antal desserter från det (bakverk, kakor, marmelad, kanderad frukt). Vissa människor vill lägga till kvitten för pikant till pilaf, till olika kötträtter, omelett. Kvitten för vintern tillagas traditionellt i form av sylt, sylt eller konserver.
Ett enkelt recept på kvitten sylt
Det finns många sätt att laga kvitten. Låt oss nu titta på ett enkelt sätt att göra kvitten sylt.
Vi kommer att behöva:
- Ett kilo kvitten.
- Ett glas vatten.
- Två glas socker.
- Tre gram citronsyra.
Först måste du skölja kvitten väl, ta bort denmitten och skär i bitar. Sedan måste du blanda vatten, socker, kvitten och citronsyra i en kastrull. Det är nödvändigt att allt kokar över låg värme. Grytan måste täckas för att förhindra att ånga släpper ut. I 2-3 timmar måste du simma kvitten på låg värme, ibland under omrörning. Kvitten bör bli mörkröd. För att ta reda på om frukten är färdig, prova den med en gaffel; den ska vara mjuk. Därefter måste den färdiga kvitten sylt rullas upp i burkar eller bara stängas och förvaras i kylen. Du kan lägga till lite kanel för extra smak under tillagningen. Doften blir fantastisk.
Kvitten sylt: ett steg för steg recept
Det finns ett stort antal sätt att göra kvitten sylt. Var och en av dem är vacker på sitt eget sätt. Kvitten med nötter är en bra kombination, så vi kommer att överväga receptet på sylt med nötter.
För matlagning behöver du:
- Mogen kvitten - 2,5 kg.
- Socker - 2 kg.
- Vatten - 300 ml.
- Nötter - 300 gram.
- En citron.
Steg 1. Tvätta kvitten noggrant, skär ut mitten med frön, skala. Men i princip behöver du inte rengöra det.
Steg 2. Skär frukten i små kilar.
Steg 3. Bitar av hackad kvitten behöver blancheras i två minuter. Kasta inte kvarvarande vatten. Vänta tills kvitten dräneras.
Steg 4. Häll 300 ml vatten i en bred skål och tillsätt 700 gram socker. Lägg sedan kvitten där, rör om och koka. Koka i ca 10 minuter och låt stå i 12 timmar.
Steg 5. Tillsätt ytterligare 700 gram socker och koka i ytterligare 10 minuter. Låt allt stå i 12 timmar igen.
Steg 6.Slutligen måste du lägga till kvarvarande socker, häll ut nötterna och citronskivorna. Allt detta ska koka och koka i ytterligare 10 minuter på låg värme. Vi lämnar detta i ytterligare en halv dag. Sedan kokar vi igen och rullar upp. Och nu är den läckra kvitten sylt klar! Täck burkarna med en filt tills de svalnar. Smaklig måltid!
Japansk kvitten: förberedelse och beskrivning
Japansk kvitten är ett mycket vackert träd med blommor,liknar blommorna på ett äppelträd. Frukten har en behaglig arom men smakar mycket sur. Därför är det helt enkelt omöjligt att använda dem färska. Dessutom är de också mycket hårda. Men det finns många alternativ för att laga denna kvitten: olika konserver, sylt, kanderad frukt, gelé, marmelad och mycket mer. Japansk kvitten kan ätas till och med rå. Tänk på flera alternativ för att bereda en sådan frukt.
Rå japansk kvitten med socker
För matlagning behöver du 1 kilo kvitten ochsamma mängd socker. Skär frukten i skivor. Lägg sedan ut i lager, omväxlande med socker. Vi stänger i en burk och lagrar i kylen. Servera med te istället för citron.
Japansk kvittengelé
Kanderad japansk kvitten
För matlagning måste du ta färdig kvittensylt. Sedan måste du välja frukterna från den, låt sirapen rinna av och vänta tills frukterna torkar (på en tallrik). Då måste du strö dem med socker och placera i en sluten behållare. Förvara i rumstemperatur.
Så vi tittade på en sådan frukt som kvitten:vad det är, dess användbara och skadliga egenskaper, liksom en mängd olika tillagningsmetoder. Denna produkt har många positiva egenskaper, så den bör inte försummas. Som du ser är det i princip inget svårt att förbereda denna frukt, och med sin smak kommer en sådan saftig och söt sylt att glädja dig på kalla vinterkvällar.
