Strävar efter minimalism och utrymmesbesparing påmatbord har lett till skapandet och distributionen av en så intressant vara som butiken. Vad det är? En stor rund eller oval skål med skiljeväggar som delar upp den i flera delar. En separat produkt placeras i varje sektion - detta tillåter inte komponenterna att blandas till en enda massa. Dessutom kommer aromerna från olika rätter inte att blandas.
Vad är det
Modeller produceras också i vilka separatasektionerna är placerade på en gemensam bas - ett stativ. Var och en av de individuella tallrikarna kan användas oberoende som portionerade salladsskålar eller såsbåtar.
För att förstå innebörden av ordet "menazhnitsa" bör manhänvisa till franska, som har verbet mélanger - att blanda. Konceptet är i allmänhet rakt motsatsen till det verkliga syftet med servisen. Det är möjligt att det ursprungligen var tänkt att lägga ut ingredienserna i en maträtt i separata celler och sedan lägga dem omväxlande på din tallrik och blanda med såser.
Var ska jag använda?
Idag, sådanaserveringsobjekt, som ett uppläggningsfat. Vad det är är välkänt i fjärrtåg och flygplan. Det är där som praktiska och bekväma redskap har blivit utbredda under lång tid. Engångsfat är gjorda av kartong eller folie. De har vanligtvis två eller tre sektioner, vilket gör att du kan placera en varm andrabana där. Som regel är detta en köttprodukt, en sidorätt och en sås. Att servera och ta bort sådana rätter är väldigt enkelt och snabbt.
När behovet uppstår för storskalighetservering kommer en universal tallrik-fat till undsättning. Vad detta är är arrangörerna av bufféerna väl medvetna om. En egenskap hos denna metod för att behandla gäster är förmågan att självständigt välja produkter efter deras smak och i rätt mängd. Diskstället låter dig placera flera sorters grönsaker, köttprodukter, ostar, korvar, konfektyr, frukt och mycket mer på ett fat.
Vanligtvis finns det två till fyra celler i restaurangtallrikar,mindre vanliga är rätter med sex till tio sektioner. Deras placering på skålens plan är också annorlunda och beror på dess syfte. Om i mitten av tallriken en rund stor cell markeras, och runt flera små, så är detta den östra menyn. Stamgästerna på sushirestauranger vet vad det är. Huvudprodukten läggs ut i den centrala delen, till exempel skaldjur, rullar, sushi. De små är fyllda med en mängd olika såser och kryddor.
Bekvämligheten med att använda förvaringsenheterna noteras av allacateringanläggningar. I sådana rätter kan du omedelbart servera flera färdiga produkter för en person, vilket eliminerar behovet av att belamra bordet med onödiga serveringsartiklar. Att byta disk kan göras mycket snabbt, utan att få kunderna att vänta länge. Att städa upp tomma tallrikar är också enkelt, eftersom de staplas lätt.
ansökan
Funktionella egenskaper hos moderna köksredskapväckte hemmafruarnas uppmärksamhet. Frågan om varför du behöver en disk vid ditt hemmabord kommer inte längre att dyka upp, du måste bara försöka servera lagad mat på ett ovanligt sätt. Ett flersektionsfat med roterande botten finns tillgänglig. En sådan butik kommer att vara mycket användbar vid en fullsatt fest, eftersom alla gäster enkelt kan nå den önskade produkten. Om en stor skål är utrustad med bekväma hållare, kan den också användas som en bricka.
För tillverkning av originalredskap användolika material. Det festliga bordet kan vara tillräckligt dekorerat med produkter från kinesiskt eller japanskt porslin, målade med orientaliska ornament. Kristall- eller glasfat kommer att se elegant ut. Akryl, metall, keramiska serviselement är mer lämpliga för daglig servering. Bambu, trä eller flätade baser för sektionsplattor kommer att se spektakulära ut.
När du serverar varma rätter kan en skål med lock vara oumbärlig, vilket gör att du kan behålla den önskade temperaturen på produkterna under lång tid. Locket skyddar även maten från att vädras.
fördel
Menazhnitsy uppskattades också av unga mödrar som bryr sig om full och varierad näring för sina barn.
Små tallrikar, uppdelade i två eller tresektioner, låter dig fylla dem med flera produkter samtidigt, vilket gör att du bekvämt kan mata ditt barn. Användningen av sådana tallrikar minskar tiden för rengöring och diskning avsevärt.
Originalmodell
Moderna hemmafruar borde veta detdet finns ytterligare en typ av menazhnitsa - denna kabaré (eller kabaré). Dess särdrag är en speciell design som liknar ett klöverblad. En sådan skål består av tre runda eller ovala sektioner, anslutna endast på ena sidan. Det är inte vanligt att fylla sådana rätter med sallader eller snacks. Dess huvudsakliga syfte är att servera såser eller flera typer av fiskkaviar.
