Mangaler är en ras av grisar som tillhörelit. På grund av dessa djurs anspråkslöshet och den höga kvaliteten på kött, som är en idealisk råvara för tillverkning av olika delikatesser, är de högt värderade över hela världen.
Historisk bakgrund
Man tror att braziers är en ras av grisar,uppfödda i början av 1800-talet i Ungern genom att korsa traditionell ungersk bakoni med serbisk samadia och vildsvin. Dess popularitet nådde sin topp under efterkrigsåren, när efterfrågan på salami och bacon ökade i Europa. Men i slutet av 1970-talet, när livsmedel med högt innehåll av animaliska fetter erkändes som skadliga för hälsan, minskade antalet grillar i många länder i den gamla världen kraftigt, och dessa grisar var på väg att dö ut. Situationen räddades av företaget "Jamones Segovia", som sökte upp 90 honor av denna ras för reproduktion. Hon lyckades nå stora framgångar i återupplivandet av grillar. I synnerhet är "Jamones Segovia" idag det enda företaget som äger alla tre typerna av sådana grisar och har stora besättningar av dessa djur.
beskrivning
Mangaler är en ras av grisar, vars vuxnahar medelstora öron och tjockt hår, som påminner om astrakhanpäls, och deras vikt kan nå trehundra kilo, beroende på villkoren för internering. De har en inte speciellt stark skelettstruktur, tunna ben med små hovar och medelhög bröstomfång. Närvaron av ull gör att grisar av brazierrasen lätt tål frost och inte lider av insektsbett. Efter färg är dessa djur indelade i 3 grupper: röda, vita och blandade. Det finns också en svart variation av brazier grisar, vars representanter är extremt sällsynta och är på väg att dö ut.
ranson
Uppenbarligen det bästa alternativet föravel och hållning, ur anspråkslös synvinkel, är växtätande grisar. Brazierrasen går snabbt upp i vikt utan användning av några tillsatser. Samtidigt äter de lite och på vintern är 70 % av kosten hö, majskolvar och stjälkar, rotfrukter, rödbetor, pumpa och 30 % är spannmålsavfall, kastanjer och ekollon. När det gäller näring av grillar på sommaren, konsumerar de främst unga kvistar av träd och buskar, fruktträd, zucchini, pumpa, rödbetor och andmat. Dessutom rekommenderas att mata dem (cirka 20% av kosten) med hackat foder, såsom mjöl, kli och annat avfall, och en månad före slakt av grisar är det nödvändigt att mata dem med spannmål - 300 g per dag för varje djur.
Boskapsuppfödare noterar att dessa grisar är extremtDe tar väl hand om fodret och när de hålls inomhus städar de upp varenda säd, vilket kan jämföras med många andra typer av husdjur.
Svinslagare: uppfödning och underhåll
Djur av denna lilla ras blirsexuellt mogna vid ungefär fem till sju månaders ålder. Deras dräktighet varar cirka 4 månader, och vid avel (med början från den andra grisningen är den genomsnittliga kullen från 12 till 16 smågrisar) behöver suggor inte mänsklig hjälp.
Från den 5:e dagen efter födseln av unga djur behövs detfoder med flytande talker och korn, och ge dem även mineralfoder, såsom krita, benmjöl och rödlera. Behovet av en sådan diet försvinner när grisarna är 3 veckor gamla, eftersom de uppvuxna brazigrisarna kan äta i nivå med vuxna, gnaga pumpa, äpplen, rödbetor och äta gräs. Intressant nog, fram till 1 månads ålder, är smågrisarna randiga, och efter deras striping försvinner gradvis. Ungefär vid denna tid rekommenderar veterinärer att avvänja bebisarna, och på den femte dagen efter avvänjningen paras suggan igen.
Även för nyfödda braziers frostväder(men inte kraftig kyla) är inte farligt, och de kan förvaras i lätt omkullkastade träskjul, där smågrisarna kommer att skyddas från vind och nederbörd. I det här fallet är det nödvändigt att hälla hö där, från vilket suggan kommer att göra ett bo, där den nyfödda avkomman kommer att placeras.
Egenskaper av vård
Att avla grisar av brazierrasen är också fördelaktigteftersom de inte behöver några vaccinationer, eftersom dessa djur har extremt stark immunitet, ärvt från sin förfader - det vilda västeuropeiska vildsvinet. För att grisarna snabbt ska gå upp i vikt rekommenderas att kastrera dem. I det här fallet går all deras energi åt att öka vikten. Samtidigt visar sig köttet vara extremt välsmakande, eftersom det är genomsyrat av fettårer. Under värmebehandlingen smälter ister, vilket gör rätterna saftigare.
Var bättre att köpa
Som redan nämnts är braziers en ras av grisar,vilket är mycket lönsamt att odla, särskilt i Ryssland, eftersom dessa är frostbeständiga djur, och de kan släppas ut på betesmarker även vid låga temperaturer (-1 ...- 2 grader Celsius). Tyvärr är det ganska svårt att skaffa dem i vårt land för tillfället. Faktum är att grisar som verkligen tillhör brazierrasen är ganska sällsynta, och vissa skrupelfria säljare, för att göra en snabb vinst under deras sken, kan erbjuda smågrisar av helt andra arter. Till exempel försöker sådana bedragare oftast sälja vietnamesiska eller koreanska grisar istället för mangaler. Dessa djur är också opretentiösa och äter ganska mycket, men de vuxna ser inte alls ut som "ungrarna". Dessutom når de allra flesta individer knappt en massa på 80 kg.
För att undvika bedrägeri måste du kontaktagården där brazierrasen faktiskt föds upp, och be att få visa föräldrarna till de grisar som är avsedda för försäljning. I det här fallet kommer för det första risken att vara minimal, och för det andra, om smulorna inte växer som de lovade dig, kommer du att veta vem du ska klaga till.
Pris för ung tillväxt
Fram till de senaste ökända händelserna med smågrisarBrazierraserna kom från Ukraina, där de har fött upp dem i mer än 150 år. I det här fallet var det nödvändigt att spendera pengar på vägen och pappersarbete som var nödvändigt för att flytta djur över gränsen. Nu kommer det troligen att bli nödvändigt att leta efter andra sätt att leverera dessa djur till Ryska federationens territorium.
Hur mycket kostar braziergrisar?Priset varierar runt 10-15 tusen rubel per individ. Dyrt såklart. Men du kan vara 100% säker på att en sådan investering kommer att ge betydande vinster på bara några månader.
Lite tips från erfarna uppfödare
Om du på hösten håller grillar inomhus och inteskicka dem på en promenad, då kommer deras ull inte att växa, och utåt kommer dessa djur att likna vanliga grisar. Dessutom bör betet för smågrisar inhägnas för att skydda dem från hundar och rovdjur, och det bör säkerställas att inga giftiga växter som johannesört, hönsört, frätande smörblomma och andra växer på den. Om smågrisarna avvänjs från suggan vid en månads ålder kan två grisningar erhållas på ett år.
Det rekommenderas att grilla först efterhur de når en vikt på 100 kg, eftersom det annars är möjligt att få icke-livsdugliga avkommor. Även om grisar av denna ras kan klara av grisning på egen hand, uppmuntras ägare att vara närvarande under denna process, ifall bebisen eller suggan behöver hjälp.
Nu vet du hur elitbraziergrisar ser ut, hur mycket smågrisar kostar i genomsnitt och vad är egenskaperna hos deras avel.
