Idag finns i butik ett urval av kastruller och kastrullerslår till fantasin med sin mångfald. Stekpannor kan variera i diameter, tillverkningsmetod, material och pris. Deras priser idag kan variera från hundratals till tusentals rubel. Särskilt populära är köksredskap med non-stick beläggning, som dök upp på den moderna marknaden relativt nyligen, men snabbt lyckades vinna hemmafruarnas kärlek. Men ibland, efter att ha kommit till butiken för att köpa, går många vilse när de ser hur stort utbudet av köksredskap är och helt enkelt inte vet hur de ska välja non-stick stekpanna. Det finns några enkla regler, att veta vilka kan du göra ett bra köp.
Non-stick stekpanna idagfinns tillgänglig i nästan vilken värdinna som helst. Vilka är dess fördelar jämfört med traditionella gjutjärnspannor? Den största fördelen med sådana rätter är den minimala användningen av fett och olja i matlagning, för idag är rätt kost ett favoritämne för artiklar i tryckta medier och tv-program, från vilka människor lär sig om farorna med mat stekt i olja. En annan fördel med en sådan stekpanna är enkel skötsel. Med rätt användning, till skillnad från traditionella rätter, behöver du inte gnugga den med en svamp i hopp om att bli av med bränt fett.
Det finns flera varianternon-stick beläggningar, men de innehåller alla ett material som PTFE, känt som teflon. Teflon är för närvarande erkänt som miljövänligt, dessutom är det inte mottagligt för de aggressiva effekterna av alkalier och syror. Teflon upptäcktes av kemisten Roy Plunkett, en anställd på det berömda DuPont-företaget.
Mycket ofta i användning, en stekpanna med en non-stickbeläggningen kallas "Teflon", men detta är inte helt korrekt. Faktum är att inskriptionen "Teflon" endast kan visas på produkter licensierade av DuPont. Andra företag tillverkar köksredskap med en helt annan non-stick beläggning.
Tänk på det när du väljer köksredskapatt en non-stick stekpanna av rätt kvalitet inte kan få en slät yta med en glansig glans. Köksredskap med denna beläggning är en vanlig förfalskning. En kvalitetsbeläggning ska vara matt och grov vid beröring.
Non-stick beläggning kan appliceras på kokkärlpå två sätt - räffling och sprutning, som utförs med en industriell sprutpistol. En non-stick räfflad panna håller mycket mindre än en spraypanna. I det första fallet är det mindre motståndskraftigt mot bildandet av mikrosprickor.
Stekpanna med non-stick beläggning, recensioner omvars egenskaper för närvarande är mycket tvetydiga, den kan vara gjord av gjutjärn, aluminium och till och med stål. Vart och ett av dessa material har sina egna egenskaper. Men i dagsläget föredrar många köksredskap i stål, eftersom de är praktiska och mycket hållbara. En non-stick aluminiumpanna kan också hålla tillräckligt länge om den är tillräckligt tjock. Ankungar, stekpannor och grytor av tunn aluminium misslyckas snabbt.
