Многи људи воле грожђе.Укусно је не само свеже. Величанствена вина, невероватни десерти, оригиналне салате - ово је само мала листа онога што се може припремити од његових бобица. Поред тога, њихове предности су непроцењиве у народној медицини због широког спектра лековитих својстава.
Људи не користе само плодове биљке.Од давнина су познате предности лековитих сировина попут листова грожђа. И штета од њихове употребе, посебно прекомерне употребе, такође може бити присутна. Али ако предузмете мере предострожности и не користите лишће за одређене болести, негативни ефекти на тело се могу избећи.
Корисна својства и састав
Листови грожђа, због свог састава, одавно сузабележили су народни исцелитељи. Богате су минералима, елементима у траговима и витаминима. Довољно је конзумирати само 30 грама да би тело обезбедило неопходне дневне потребе. За ово није потребно чак ни кувати листове грожђа. Корисна својства саставних компоненти ће се појавити чак и ако једноставно жваћете неколико листова.
Такође су веома богати танинима,киселине и органска уља, што их чини незаменљивим у козметологији. Креме припремљене на њиховој основи не само да побољшавају контуре лица, изглађују боре, већ и савршено затежу проширене поре.
Листови грожђа у народној медицини
Постоји много домаћих рецепатана бази зеленила и младих изданака грожђа, које су људи користили од давнина. Они могу помоћи да се отарасе разних болести. Листови грожђа, чије су користи и штете људи дуго проучавали, нашли су примену у лечењу таквих болести:
- Инфекције горњих дисајних путева (бронхитис, тонзилитис).
- Флебеуризм.
- Мигрене и запаљене очи.
- Све болести гастроинтестиналног тракта, осим онкологије, укључујући дијареју било које тежине и повраћање.
- Болести уринарног тракта.
Децокција лишћа са шећером може олакшатиизлечити мамурлук и побољшати апетит. Листови су такође добри за спољну употребу. Уз њихову помоћ савршено се уклањају брадавице и пеге, убрзава се раст длака и побољшава њихова структура, а као антисептик зацељују чак и гнојне ране. Само немојте користити производе припремљене од њих за малигне туморе желуца или црева, као и за дијабетес и туберкулозу.
Кулинарска ремек-дела од листова грожђа
Али се користи не само у медицинске сврхелишће. Кување је такође постало област примене. Након што је домаћица одлучила да обрадује своју породицу новим јелом, које укључује листове грожђа, садржај калорија, користи и штете овог састојка постају главно питање. Лишће садржи само 93 кцал на 100 г, тако да је одличан додатак укусу свим врстама гурманских и дијеталних јела.
Најпознатији од њих, који може задовољитиза сваког гурмана, ово је долма. То је традиционална посластица на Блиском истоку и Кавказу. Ово је прототип наших ролница, само су млевено месо и пиринач умотани у лист грожђа. Долма се обично припрема на пари.
Народи Закавказја и Балканског полуострваЛистови грожђа се посебно често користе као кулинарски састојак. Предности и укус су главне предности овог састојка. Листови се не пуне само месом, већ и вегетаријанским пуњењем, као што су суво грожђе помешано са пиринчем и маслиновим уљем.
Да ли се листови грожђа могу користити за прављење кваса?
Не можете наћи особу која би, летиНисам више волео квас од било ког другог пића на врућини. Постоји много рецепата за његову припрему, а састојци који се користе су такође различити. Али свима ће се сигурно свидети квас од листова грожђа. Његове користи и штете су од интереса за многе. Стога, ово питање вреди детаљније размотрити.
Ово пиће задржава велику количинувитамин Ц, који је веома моћан антиоксиданс неопходан свим женама без изузетка. На крају крајева, захваљујући њему, формирају се колагена влакна, која чувају младост и лепоту коже и штите тело од слободних радикала.
Рецепт за квас
Припрема овог пића није тешка чак ни уу случају да човек ово никада није урадио. Листови грожђа, чије су користи и штете дуго проучаване, фино се исецкају да би се убрзао процес ферментације и стављају у теглу. За посуду од 3 литра узмите пола чаше гранулираног шећера и пет комада сувог грожђа. Сви припремљени састојци се сипају врелом водом, врх тегле се прекрива комадом газе и остави на топлом два-три дана. Што је собна температура виша, квас ће брже бити спреман.
Можете припремити ово величанствено пићеза будућу употребу Довољно је применити процес стерилизације - и тегле кваса ће дуго остати у подруму. Само у овом случају треба их пажљиво отварати, јер када скинете чепове са њих, настаје исти ефекат као при отварању боце шампањца.
Листови грожђа за прављење чаја
Не само за освежењепиће које користе људи су свеже зеље винове лозе. Од њега многи кувају ароматични тоник. Они који га први пут пробају одмах постају љубитељи овог величанственог пића. Ако се особи понуди да пије чај од листова грожђа, вероватно ће га занимати штета и корист.
Одмах можете рећи да је то повољноЕфекат пића на тело је много пута већи од штете коју наноси. Листови грожђа који се кувају као чај се не препоручују само у случајевима када особа болује од дијабетеса или гастроинтестиналних болести.
Такође, потребна је консултација са специјалистом за оне којикоји су гојазни или имају чир на желуцу. Жене у трећем тромесечју трудноће такође треба да избегавају да пију чај од грожђа због утицаја листова на активност млечних жлезда. У свим осталим случајевима, листови грожђа немају контраиндикације и, када се конзумирају у умереним количинама, доносе непроцењиве користи за људе.
Сакупљање и чување
И можете припремити листове грожђа за зиму.Предности и штете од јела припремљених од њих током хладне сезоне забрињавају многе домаћице. Али судећи по томе колико се овај састојак широко користи у кувању, можемо рећи да има много више корисних својстава него штетних.
Да не би изгубили својства током жетве, морају се поштовати одређена правила:
- За ове сврхе користи се само најмлађе пролећно лишће.
- Најлакши начин је спаковати листове у пластичну кесу са минималним приступом ваздуха и замрзнути их.
- Ефективно ће бити и сољење - опарено лишће.умотане у цеви, стављене у тегле и напуњене врелим сланим раствором. Овај препарат се користи у свим кулинарским рецептима, а зими потпуно замењује свеже лишће.
