Многи људи верују да је кувана водамного здравија од сирове. Они мисле да се након кључања може безбедно пити у корист вашег тела. Међутим, да ли је заиста тако? Данас све чешће можете чути чињенице које противрече овом мишљењу. Заправо, кувана вода не уклања у потпуности све микробе, а да не говоримо о хербицидима, пестицидима, нитратима, металима, нафтним производима и фенолу. Поред тога, здраве соли попут магнезијума и калцијума остају на зидовима котла након кључања. Тако се испоставља да кипућа вода само чини „мртву“, елиминишући све корисне супстанце и не убијајући у потпуности све микробе. С тим у вези, све више научника који проучавају воду и њена својства препоручују директно пијење сирове воде.
Сирова свежа чиста вода садржи многојони корисних микроелемената: калцијум, натријум, калијум, магнезијум и други. Од растворљивих гасова садржи азот, кисеоник, племените гасове, ређе угљоводонике или водоник-сулфид. Захваљујући овом саставу, вода остаје „жива“ и корисна за људско тело. Треба рећи да "сирово" не значи хладноћу од уобичајене славине. То је било која негазирана вода за пиће која се продаје у продавницама, у боцама или само вода из славине која је темељно очишћена добрим филтером.
Мора се рећи да они који користечишћење филтера за воду, морају их правилно одабрати. За такве сврхе најбоље је користити уређаје који користе комбинацију технологија јонске размене и адсорпције, што омогућава пречишћавање воде не само од органских загађивача и заосталог хлора, већ и од тешких метала.
Међутим, требали бисте бити свесни да у неким случајевимакада користите филтере, вода се, напротив, може покварити и постати мање корисна од само куване воде. Сорпциони филтри представљају такву опасност. У њима се вода пречишћава проласком кроз сорбент - у већини случајева то је активни угљен. Сакупља све микроорганизме и органске материје, али се мора редовно користити. Ако се филтер не користи, на пример, месец дана, микроорганизми, трошећи апсорбовану органску материју, почињу да се множе врло брзо. Стога, по повратку са, рецимо, одмора, из славине можете добити читаву чашу разних микроба. Да се ово не би десило, најбоље је не дозволити прекиде у раду филтера, а ако се то већ догодило, онда га пре даље употребе треба испирати неколико сати.
Постоји још један начин који то омогућавапречишћавати воду без кључања, остављајући у њој све корисне елементе - таложење воде. Време таложења воде пре употребе требало би да буде 6-8 сати (најмање). На дну посуђа, у којима ће се вода за то време пречишћавати, почеће да се таложе све штетне соли, тешки елементи, хемијска једињења, избељивачи итд. Зато када остане само трећина таложене воде , обично се излије.
Многима је тешко објаснити да је то прокључаловода није толико корисна као што су некада мислили. Међутим, у то се можете уверити најједноставнијим примером. Ако сипате прокувану воду у акваријум, како рибе могу тамо да живе? Не, само зато што неће садржати ни елементарни кисеоник, а да не говоримо о осталим живим честицама потребним рибама. Па зашто би онда таква вода била корисна за ћелије нашег тела?
Постоји још један мит који се поновиокипућа вода не доноси никакву штету, јер сва „жива бића“ - штетна и корисна - ионако су већ уништена. Опет погрешно. Молекули воде садрже изотопе водоника. Прокувани, најлакши излазе са паром, а најтежи се таложе на дну котла. При поновном кључању талози се још више повећавају, што воду чини веома „тешком“. Стога се, ако је потребно, препоручује само загревање воде, али не и поновно кључање.
