Многи су заинтересовани за питање како куватипудинг код куће. Типично, овакав десерт захтева мало састојака и врло мало труда. Посебно је популаран пудинг од млечне ваниле, који деца воле. Како сами кувати?
Како направити млечни пудинг код куће?
Млечни десерт је веома једноставан за припрему јер не захтева пуно састојака. Шта му је потребно?
Састојци за јело:
- 1/3 кашике. груби шећер;
- 2 кашике тбсп. кукурузни скроб;
- 1/4 кашике фине чајне соли;
- 2 1/4 кашике. цело млеко;
- 3 велика жуманца, мало умућена;
- 3 кашике путера, исецканог на мале комаде;
- 2 кашичице екстракта ваниле.
Помешајте шећер, кукурузни скроб и соУ малој шерпи и миксеру мешајте док не постане глатко. Непрекидно мутите, полако сипајте четвртину шоље млека и наставите да мешате. Додати жуманца и остатак млека.
Ставите посуду на тиху ватру и кувајте,мешајући све време док смеса не почне да се згушњава. Тек онда доведите до кључања - потребно је сачекати око 5 до 6 минута. Смањите топлоту и наставите да снажно мешате. Најбоље је то учинити дрвеном лопатицом, рибајући лепљиву храну са дна и са стране лонца. Ова припрема траје отприлике 3 до 5 минута.
Уклоните посуду са ватре и додајте путер у десерти екстракт ваниле. Протрљајте пудинг кроз метално сито. Одмах га сипајте у калупе или дубоке чиније. Лагано притисните комад пластичне фолије на врх пудинга како бисте избегли стварање коре. Ставите у фрижидер и оставите у фрижидеру око 2 сата. Ово је једна од најједноставнијих опција за домаћи пудинг од ваниле.
Како умутити пудинг
Постоје и једноставније врсте овог десерта.Гриз, који деца често не желе да једу, може се претворити у укусну и привлачну посластицу. Да бисте то урадили, кувајте гриз и додајте суво грожђе и кандирано воће у врућу, још не замрзнуту кашу. Поделите храну у порције у дубоке чиније. Како направити пудинг од гриза код куће? Још топлу кашу прелијте густим врућим воћним желеом, оставите да се охлади, па ставите у фрижидер да се коначно охлади. Када се желе и гриз замрзну, добија се слатки десерт.
Како направити пудинг од пиринча
Говорећи о томе како направити пудинг код куће, не смемо заборавити на његову сорту пиринча. Ово је исти класични десерт као скутна маса или воћни желе. Шта је потребно за ово?
Састојци за јело:
- 1/2 кашике. пиринач;
- 4 кашике. млеко;
- 2 велика жуманца;
- 1 кесица екстракта ваниле;
- 1/2 кашике. Сахара.
Говоримо о томе како кувати пудинг од пиринчакод куће, прво морате користити спору ватру. Пиринач мора да се кува у млеку док зрна не омекшају и млеко се упије у њега. За класични рецепт, количина млека треба да буде 3 и по шоље за пола шоље пиринча. Каша може изгледати мало клизава, али то не би требало да буде разлог за бригу: пудинг се стврдне када се охлади, а ако пустите млеко и пиринач да се крчкају, десерт ће бити прегуст и жилав.
У средњој чинији умутите жуманца, шећер иекстракт ваниле (ако се користи). Полако додајте пиринчану кашу, непрестано мешајући. Све сипајте назад у шерпу, ставите на тиху ватру и кувајте, повремено мешајући и непрестано трљајући странице и дно посуде док се смеса не згусне. Пудинг ће бити куван онако како прекрива кашику без капања. То се може догодити врло брзо, па пажљиво пратите процес кувања. Уклоните посуду са ватре. Пребаците пудинг у чинију или посуду и ставите лист прозирне фолије на посуду да спречите стварање коре.
Такође је вредно напоменути да постоје бројне опције како да направите домаћи пудинг од пиринча.
Тајландска верзија
Замените пуномасно млеко кокосовим млеком.Такође морате додати четвртину кашичице екстракта кокоса. Готов пудинг украсите сецканом тостираном кокосовом пулпом и сецканим свежим мангом.
шведска верзија
Умутити 3/4 кашике. хладна тешка павлака до густе. Нежно их ставите на охлађени пудинг од пиринча.
Пудинг од кафе и пиринча
Додајте 2 кашичице прахаИнстант еспрессо кафа се додаје производу у тренутку када додате екстракт ваниле. Рецепт за прављење пудинга код куће остаје исти. Добро послужите овај десерт са шлагом и хрскавим колачићима са комадићима чоколаде.
Пудинг од малине на пиринчу
У чинијама за сервирање или чинијама за салату, наизменични слојеви охлађеног пиринчаног пудинга и свежих малина. Морате почети са пудингом, завршити са неколико бобица.
суфле од пиринча
Загрејте рерну на 180 степени.Подмажите дно и странице плитке посуде за печење и поспите шећером. Умутите беланца од 3 велика јајета у пенасто. Наставите да мешате великом брзином, полако додајући 2 кашике. кашике шећера. Излаз треба да буде густа мешавина. Лагано умешајте умућена беланца са добро охлађеним пудингом од пиринча. Ставите смешу у припремљену посуду за печење. Пеците око пола сата, док се не створи привлачна поруменела корица. Послужите одмах уз горко-слатки чоколадни сос.
Пудинг од смеђег пиринча
Смеђи пиринач има занимљив орашасти укус, па је савршен за прављење десерта.
Састојци за јело:
- 1/2 кашике. сирови смеђи пиринач.
- 1/4 кашике. суво грожђе.
- 1/3 кашике. тамно смеђи шећер.
- 1/4 кашичице млевеног цимета
- Прстохват млевеног мушкатног орашчића.
- 1 кашичица екстракта ваниле.
- Мало соли.
- 1 конзерва кондензованог млека.
- 1,5 тбсп. масна крема.
Ставите пиринач у средњу шерпу и прелијте водом 5 цм више. Проври, завртите горионик и кувајте на тихој ватри док пасуљ не осетно омекша, око 30 минута.
Загрејте рерну на 200 степени.Припремите плитку посуду за печење. Када је пиринач скуван, оцедите га кроз ситно сито. Додајте смеђи шећер, суво грожђе, цимет, мушкатни орашчић и со. Додајте кондензовано млеко и крему, добро промешајте. Доведите смешу до кључања и одмах ставите у посуду за печење. Пеците док површина не порумени и пиринач потпуно не омекша. То ће трајати од једног и по до 2 сата.
Пудинг од чоколаде
Многи људи воле десерте са додатком чоколаде. Како направити чоколадни пудинг код куће? Веома је једноставно.
Састојци:
- 1 ¼ шоље шећера
- ½ шоље чоколаде за печење, сецкане.
- 2 ½ шоље млека.
- ¼ Арт. кукурузни скроб.
- ½ кашичице соли за чај.
- 1/3 кашике. путер, исечен на комаде.
- 2 кашичице екстракта ваниле.
- Шлаг, по потреби.
- Кување пудинга од чоколаде.
У великој посуди помешајте шећер, отопљенчоколада, кукурузни скроб и со. Постепено мешајте и сипајте млеко. Кувајте смешу 8-10 минута на лаганој ватри, све време мешајући. Ово је неопходно док пудинг не проври и згусне. Смањите температуру и загревајте још 2 минута.
Уклоните посуду са ватре, пажљиво додајтемешавина уља и екстракта ваниле. Лагано мешајте док се путер не отопи. Сипајте пудинг у велику чинију, прекријте врх пластичном фолијом да спречите стварање коре. Оставите да се охлади око 10 минута. Можете га послужити топло, или га можете охладити док не постане хладан десерт. Готов производ можете украсити шлагом.
