Већина домаћица не угађа својим превише често.чланови породице са ароматичним домаћим колачима, неразумно верујући да њихова припрема одузима пуно времена. Један од најбољих доказа о погрешности овог мишљења биће лење пите од купуса, чији ће рецепти бити представљени у данашњој публикацији.
Основни принципи
Основа за припрему ових пецива јеприлично танко тесто, чија конзистенција више подсећа на густу павлаку. Замеси се са кефиром, млеком, ферментисаним печеним млеком, скутом, јогуртом, јогуртом или мајонезом. Поред тога, у његов састав се додају јаја, брашно, сол, сода, посно или путер.
Што се тиче пуњења, за његову припремупрепоручљиво је користити млади бели купус. Препоручује се претходно динстање старог поврћа у подмазаном тигању. Поред купуса, пуњење се често допуњује печуркама, млевеним месом, кобасицом, шаргарепом, луком, зачинским биљем или куваним јајима. Присуство ових састојака чини пунило задовољнијим и укуснијим. Лијене пите од купуса пеку се у микроталасној пећници, спором шпорету или конвенционалној рерни. Обично овај процес траје око сат времена.
Опција са мајонезом
Овај рецепт ће бити прави дар за оне који то желечије праге често посећују неочекивани гости. Испоставља се врло укусно и хранљиво пециво, којим можете нахранити велику компанију да их напуни. Да бисте је играли требаће вам:
- 750 грама белог купуса.
- 3 јаја.
- 180 милилитара немасне павлаке.
- 270 грама белог пекарског брашна.
- 120 милилитара мајонеза.
- Врећа за прашак за пециво.
- Путер, сол и млевени бибер.
Јаја, мајонез се комбинују у дубокој посуди,павлака и прашак за пециво. Све ово је помешано са сољу, млевеним бибером и брашном. Трећина готове, довољно течне масе сипа се у подмазан калуп и прекрива слојем ситно сецканог купуса. Преостало тесто равномерно распоредите по врху и све ставите у топлу рерну. Лена пита од купуса пече се на 180 степени тридесетак минута. Затим се проверава спремност помоћу обичне чачкалице, хлади и сервира. По жељи се сипа павлаком или било којим зачињеним сосом.
Опција на кефиру
Користећи доле описану технологију, нежнопецива са сочним поврћем. Припрема се од једноставних и лако доступних састојака, а сам поступак захтева минимално време и напор. Да бисте направили укусну лену питу од купуса, требаће вам:
- 5 јаја.
- 300 грама купуса.
- Велики лук.
- ½ шоља мајонеза.
- 200 милилитара кефира.
- Гомила зеленог лука.
- Чаша хлебног брашна.
- Сол, шећер и прашак за пециво.
- Семе сезама и биљно уље.
У загрејаном тигању подмазаном поврћеммасти, намазати сецкани лук и сецкани купус. Све ово је сољено и пржено док не омекша. Затим се поврће охлади и помеша са три сецкана кувана јаја и сецканим зеленим луком.
Сада можете да направите тест из којег ће битииспећи лену питу од купуса. Да би се створио, преостала јаја, мајонез, прашак за пециво, кефир, брашно и мало шећера комбинују се у дубоком контејнеру. Део настале, прилично течне масе се сипа у ватростални калуп и прекрива пуњењем. Преостало тесто распоредите по врху и поспите га сусамом. Производ се пече на умереној температури тридесет минута.
Опција млека
Овај рецепт је занимљив по томе што укључује употребу мултиварке. Да бисте направили лену питу од купуса помоћу овог модерног уређаја, требаће вам:
- 200 грама белог пекарског брашна.
- 200 милилитара пастеризованог млека.
- 2 јаја.
- ¼ стандардни картон путера.
- Кашичица прашка за пециво.
- 400 грама свежег белог купуса.
- 100 г шаргарепе.
- 50 грама било ког тврдог сира.
- Со и свеже зачинско биље.
Јаја лагано умутите са млеком.У насталу течност додају се сол, прашак за пециво, гхее и брашно. Сви се добро мешају, покушавајући да постигну максималну уједначеност. Добијено тесто се сипа у посуду мултиварке подмазану биљном масти. На врх распоредите слани сецкани купус, у комбинацији са сецканом шаргарепом и сецканом зеленилом. Све ово је посуто ренданим сиром и прекривено поклопцем. Кувајте лењу питу од купуса у мултиварку који ради у режиму „Печење“ шездесет минута.
Опција са додатком скутног сира
Ова пита се припрема на основу нежне, мекетесто које се добро слаже са мирисним поврћем. Поступак печења је толико једноставан да га сваки кувар почетник који нема искуства у стварању таквих посластица може лако поновити. Овога пута свакако бисте требали имати при руци:
- Килограм купуса.
- 500 грама свежих печурки.
- 3 јаја.
- 5 великих кашика мајонезе и меког скутног сира.
- 250 грама белог пекарског брашна.
- 2 кашике прашка за пециво.
- Сол, биљно уље и мало кефира.
Корак по корак технологија
Припрема се овај укусни купус лениторта је брза и лака. Процес морате започети стварањем пуњења. Да би то учинили, слани сецкани купус и сецкане печурке прже се у подмазаном загрејаном тигању.
Смеђе поврће се остави да се охлади иидите на тест. Да бисте је припремили, спојите скут и мајонез у чинији, а затим их победите блендером. Ако је потребно, све ово се може разблажити малом количином кефира. Добијена маса се помеша са јајима, прашком за пециво и брашном. Део теста се сипа у подмазану посуду мултиварке и прекрива слојем охлађеног поврћа. Одозго распоредити остатке масе од скута. Све је то покривено поклопцем и кувано у режиму „Баке“ шездесет минута.
Кобасица опција
Према доле описаној методи, довољноиздашна купус лења пита. Захваљујући додатку кобасице, поврће испуњава богатији укус и изражену арому. За припрему овог пецива требаће вам:
- 400 грама белог купуса.
- Велики лук.
- 3 јаја.
- 1,5 кашичице прашка за пециво.
- 100 милилитара кефира.
- 1/2 кашичице соли и шећера.
- 250 грама куване кобасице.
- Немасно уље.
Претходно ољуштени и сецкани лукпржена у малој количини биљне масти, а затим комбинована са комадима кобасице и исецканог купуса. Сирова јаја, свеж кефир, прашак за пециво, шећер, сол и брашно се мешају у посебној посуди. Поврће са кобасицом се шири у резултујућу масу. Све ово се нежно помеша и стави у подмазани резервоар мултиварке. Кувајте лењу питу од купуса у режиму печења шездесет минута. Затим се производ хлади, пажљиво уклања из калупа и исече на делове. Служи се уз слатки топли чај или зачињени пикантни сос.
