Практично у сваком дворишту наше земљерасте жбун хрена. Хостесе знају да ова биљка има лековита својства. Употреба хрена у разумним границама помаже у спречавању прехладе, побољшава функционисање дигестивног тракта. Зачини из корена ове биљке одлично се слажу са јелима од меса и рибе. У овом чланку нудимо вам избор рецепата који описују како се кува домаћи хрен у облику сланих сосова и предјела. Таква јела ће бити укусан додатак и украс свечаног и свакодневног стола. Истражите ове рецепте, направите са њима зачине и уверите се да су заиста запањујући и укусни.
Домаћи хрен. Рецепт за прављење традиционалног руског зачина
Свеже корење опрати под млазом воде,ољуштити и нарибати на фином ренде. У посуду са овом масом додајте прокувану охлађену воду, сол и шећер по вашем укусу. Овој зачини можете додати и корицу лимуна или лимунов сок. Обрадак мора бити довољно дебео. Премешајте сав садржај посуде, поређајте у тегле и затворите чврстим поклопцима. Извршите све радње врло брзо, тако да хрен нема времена да се распрши и изгуби својства. Пре служења, такав празан се разблажи павлаком. Оштрина зачина у отвореном облику траје не више од 12 сати.
Домаћи хрен са репу. Рецепт
Састојци:
- корен хрена - 300 г;
- сок од репе - 2 велике кашике;
- сол и шећер - по 20 г;
- стони сирће 9% - 100 г;
- вода - 150 г.
Оперите и очистите свеже густе корене.Горњи слој. Затим их самељите на ренде или млин за месо. Преклопити резултујући радни предмет у шерпу и сипати га кључалом водом, темељито промешати и чврсто покрити. Оставити масу да се охлади на пари. Затим у хрен додајте све остале састојке. Добро промешајте зачин док се сол и шећер не отопе. Затим га пребаците у стерилне мале тегле и затворите поклопцима. Домаћи хрен, рецепт за који сте управо прочитали, може се чувати на хладном месту до пролећа. Стога можете безбедно извести такву празнину за будућу употребу.
За припрему овог јела биће вам потребни следећи производи: парадајз (3 килограма), корен хрена и бели лук (по 250 грама).
Домаћи хрен, рецепт за који стесада ћете сазнати, има опор укус и јаку арому. Имајте на уму да га требате конзумирати умерено, у врло малим порцијама, како не бисте наштетили здрављу. Не препоручује се давање такве зачине деци.
Померите парадајз, бели лук у млину за месо ина крају, али не мање важно. Зашто баш ово наређење? Прво, корен хрена је жилав и може закрчити мрежу у млину за месо. Друго, врло брзо испарава, па је препоручљиво да га дуго не држите здробљеним на ваздуху. Резултирајућу повртарску масу добро помешајте и спакујте у чисте тегле. Затворите их поклопцима и оставите да се улите неколико дана. Пре служења у ово предјело додајте мајонез или павлаку по укусу.
Домаћи хрен, чији рецепт одаберете сами, дефинитивно ће постати омиљено зачињање јела од меса и рибе за све одрасле чланове ваше породице. Пријатно!
