Салата од парадајза, пилетине и сира је у стањуукрасите и свакодневне и свечане столове. Разне комбинације једноставних и приступачних састојака могу изненадити и најсофистицираније гурмане. У овом чланку ћете научити како направити традиционалне и оригиналне салате од пилетине (рецепти за њихову припрему).
Цезар салата са крутонима од белог лука
Постоји много опција за кувањеово јело. Сваки кувар, и искусни и почетник, труди се да класичним рецептима дода своје идеје и оригинална решења. "Цезар" (салата са парадајзом, пилетином и сиром) куваћемо на следећи начин:
- Оперите листове салате Романо, осушите и берите рукама.
- Парадајз чери и кувана препеличја јаја исеците на четвртине.
- Исеците сир на танке кришке.
- Пржите пилећа прса на маслацу са провансалским биљем док не постану хрскава.
- У посуду сипајте две кашике маслиновог уља,ту ставите пола каранфила млевеног белог лука. Бели хлеб без кора исеците на коцкице, помешајте са путером, ставите на плех и осушите док не порумени.
- Да бисте направили сос, узмите две препелицејаја, 100 грама биљног уља, 100 грама инћуна (треба их нарибати док не постану глатки), 50 грама дижонског сенфа, 100 грама нарибаног пармезана и лимуновог сока. Све састојке сјединити и руком добро измешати ручицом.
- Помешајте зеленило са пола соса и ставите на тањир, а затим на гомилу ставите пилетину, парадајз, јаја и сир. Посолите, побиберите, а други део соса прелијте преко салате.
Домаћа салата са пилетином
Ово једноставно и истовремено врло укусно јело освојило је срца многих домаћица у нашој земљи. И то није изненађујуће, јер је припрема салате са парадајзом, пилетином и сиром врло једноставна:
- Пилећи филе исеците на комаде и пржите на тигању заједно са пола каранфила млевеног белог лука.
- Уситните парадајз и салату.
- Исеците бородински хлеб на коцкице, помешајте са кашиком маслиновог уља и белог лука, пропуштеног кроз пресу. Загрејте рерну и у њу пошаљите будуће крутоне.
- Комбинујте сву припремљену храну са конзервираним пасуљем (једна лименка) и мајонезом.
- Пре служења посути сваку порцију нарибаним пармезаном и крутонима. Салата са парадајзом и пилетином и сиром је спремна!
Једноставна пилећа салата
Рецепт за ово јело је врло једноставан за направити,толико ће се свидети. Ова салата се такође може назвати "Лето" или "Пролеће". Свеже поврће у саставу чини јело посебно здравим. Дакле, нудимо вам једноставну пилећу салату (корак по корак рецепт):
- Исеците на коцке три свежа парадајза и два краставца.
- Пржите комаде пилећих прса на тигању док не омекшају.
- Покидајте салату рукама или исеците керамичким ножем.
- Кувајте четири јаја док не омекшају, а затим исеците на дуге кришке.
- Сир нарибати на грубој ренде.
- Комбинујте поврће, пилетину и зачинско биље са сосом направљеним од јогурта са ниским садржајем масти и дижонског сенфа. Додајте сол и млевени бибер.
- Ставите салату у гомилу на велики равни пладањ, украсите кришкама јаја и сиром.
Пилећа салата са конзервираним кукурузом и крутонима
Скоро све салате од пилетине (рецепти) добро се слажу са свежим поврћем и сиром. Стога предлажемо да припремимо још једно предјело које се састоји од ових производа:
- Кувани пилећи филе (200 грама), два парадајза и две велике паприке, исечене на коцкице.
- Исецкајте ситно першун и копар.
- Крутоне од белог хлеба скувајте у рерни.
- За облачење комбинирајте маслиново уље, сенф, мало сирћета или лимуновог сока, со и бибер.
- Сир нарибати на финој ренде.
- Комбинујте све састојке и зачините сосом од сенфа.
Ако желите, можете да сложите ову салату сапарадајз, и пилетина, и сир су оригиналнији: паприку не сецкајте, већ је исеците на четвртине, уклоните семе, напуните готовом грицкалицом и лепо поставите на велико јело.
Цобб салата
Одушевите своје пријатеље и познанике класичним јеломАмеричка кухиња. Салата је добила име у част свог творца - власника ресторана Дерби Бровн Боба Цобба. Аутор овог кулинарског ремек-дела, некако огладневши, узео је храну која му је дошла под руку у тањир и напунио их једноставним сосом. Кобу се толико свидео укус резултујуће салате да је одлучио да је уврсти у потписни мени свог ресторана. Дакле, припремамо једноставну салату са пилетином, чији је рецепт данас познат готово сваком Американцу:
- Пилећа прса испеците на роштиљу са обе стране и исеците на траке.
- Пржите или осушите пар кришки сланине у рерни. Насјецкајте га на грубе мрвице ножем.
- Скувати два јаја и исећи на коцкице.
- Уситните нож један авокадо, два парадајза и две стабљике целера.
- За сос умутите док не постане глатко, кашичицу дижонског сенфа, со, бибер, млевени каранфилић белог лука, винско сирће, лимунов сок и (ако је доступан) Ворцестерсхире сос.
- На дно равног тањира ставите зелену салату, а на врх насјецкани зелени лук, јаја, кришке авокада, сланину, пржена пилећа прса, кришке парадајза, плави сир.
Закључак
Надамо се да ће вам грицкалице и салате бити кориснеса пилетином, рецепте за које смо сакупили у овом чланку. Ова јела могу не само да буду изврсна декорација за свечани сто, већ и да постану основа менија за оне који следе нискокалоричну дијету. Сосови и преливи направљени од сваке особе учиниће сваку салату са парадајзом и пилетином и сиром зачињеном и јединственом. Стога, слободно пређите на посао, експериментишите са композицијом и изненадите вољене новим укусима!
