Говедина се припрема углавном дугоклонути. У овом случају се испоставља да је мекан и нежан. Саксије су савршене за ово. Овако кувано, истопиће се у устима. Главна ствар је одабрати састојке тако да у саксијама добијете мирисну и укусну говедину.
Једноставан рецепт за ово јело.Узимамо говеђу пулпу и, након прања, исечемо је на мале коцке. После тога, треба да солите месо и додате све зачине. Пржите га на тигању уз додатак мале количине било ког уља. Положимо у саксије. Додајте ловоров лист. После тога, лагано пржите сецкани лук слободне форме и ставите га у саксије. Следи шаргарепа, коју треба исећи на кришке или траке. Кромпир исеците на коцкице или траке и такође га ставите у саксије. Не заборавите да посолите поврће. Даље, лонце напуните чорбом или сосом. Сос припремамо од мајонезе, павлаке, млека и зачинског биља. Можете користити крему. Тада ће се говедина у лонцима крчкати у рерни око сат времена. Рецепт је намењен младом и свежем месу. У зависности од квалитета јунетине, време кувања може се повећати и до 2 сата.
Ако нисте држач лонца,онда не бисте требали бити узнемирени. Овај рецепт се може припремити и без њих. Испоставиће се да је говедина у рукаву једнако нежна и мекана. Састојци и поступак кувања остају исти. У рукав ставите само месо и поврће. Не заборавите да га пробушите одозго на неколико места.
Ево примера како се комбинује кисели купуси говедина у лонцима. Рецепт је једноставан и оригиналан. Прво треба да оперете и осушите месо. Затим смо га исекли на мале комаде. Ставите говедину у лонце и додајте сол и све зачине. После тога ту ставите кисели купус и лук. У сваки лонац треба ставити мало гхее-а и парадајза или парадајз пасте. Затим додајте чорбу на горњу ивицу и ставите је у рерну. Говедина чами око два сата у саксијама. По жељи допуните рецепт биљем и белим луком.
Говедина у пиву испада врло укусна.Рецепт се може променити било којим другим месом по вашем избору. Пресекли смо га на комаде. Време кувања зависи од величине комада. Па ако га сечете грубо, онда динстајте дуже.
Затим додајте зачине месу и посолите по укусу.Пржите месо док се не створи смеђа кора. Ово задржава све сокове у говедини. Сада се бавимо поврћем. Морате уклонити кожу са тиквица и патлиџана и исећи их на коцкице. Није потребно врло фино да не би прокључали. Даље, потребно је да оперете и ољуштите паприку. Такође смо га исекли на коцкице, али не мале. Сада треба да ољуштите и исечете кромпир. И ми смо га исекли на коцкице. Дошао је ред на парадајз. За почетак ћемо их бланширати. Да бисмо то урадили, правимо рез на кожи у облику крста. Затим их ставимо у кипућу воду и држимо тамо око минут. Затим га извадимо из топле воде и спустимо у хладну воду. После таквих поступака, кожа се лако уклања са њих. Пелат смо исекли на коцкице. Исеците лук на ситне комаде. Три шаргарепе на фином ренде.
Сада правимо пржење.У таву ставите лук, затим шаргарепу и мало парадајз пасте. Затим формирамо наше јело. Шаљемо говедину у лонце. Затим је поврће. Ставите патлиџан и тиквице, паприку и сецкани парадајз. Поврће у овом тренутку може бити сољено и додати му било који бибер. Пржење смо ширили у последњем тренутку. Сипајте пиво у лонце. Нема потребе за допуњавањем до врха. Ово јело садржи пуно поврћа које ствара сок током кувања.
Бон аппетит!
Ово јело кувамо око сат времена или сат и по. Послужите у лонцима, али ако желите месо и поврће можете ставити у тањире.
