Супа од пире од шаргарепе: карактеристике кувања и најбољи рецепти

Шаргарепа је једно од најздравијих поврћакоје узгајају људи. То је складиште важних витамина и минерала. Корено поврће јарке наранџасте боје садржи бета-каротен који се уношењем претвара у витамин А неопходан за спречавање оштећења вида, као и калијум за стабилну функцију срца, калцијум за раст костију итд. 100 грама шаргарепе садрже само 32 кцал, па га заслужено треба укључити у супе за мршављење.

Корак по корак рецепт за припрему супе од пире од шаргарепе са кремом

Ово је класичан начин кувања шаргарепесупа. Захваљујући креми, укус посуде је богате и нежне структуре. Свако коме се препоручује дијететски оброк идеално је погодан управо за такву супу од шаргарепе.

Корак по корак рецепт за кување:

1. Лук се пржи на маслацу док не постане прозиран, а затим му се дода исецкана шаргарепа (700 г) и 100 г целера (корена).
2. Поврће се динста 7 минута, након чега се месна јуха (0,5 л) мора сипати у тигањ.
3. После 15 минута додајте сол, зачине по укусу и бели лук (4 каранфилића).
4. Чорба се одводи у засебну посуду, а поврће треба пасирати блендером док се не добије глатка паста.
5. Крем (200 мл) и чорба у којој се поврће кувало додају се у сецкану повртарску масу.
6. Јуха се шаље у шпорет, доведе до кључања и кува још 5 минута.

Супу од пире од шаргарепе препоручује се послуживање уз домаће крутоне. Пријатно!

Како направити супу од шаргарепе од ђумбира

Савршено је јело за хладне и влажне зиме.пријатно грејући топлином изнутра. Ова супа садржи два важна зачина: ђумбир који помаже у ублажавању дигестивних проблема и куркуму, која је најстарије антиинфламаторно средство са широким спектром деловања.

Пре него што за ово скувате шаргарепурецепт, потребно је да припремите зачине: ½ тсп. куркума, ¼ кашичице цимет, корен ђумбира (угриз величине прста). Такође ће вам требати шаргарепа, ољуштена и исечена на комаде дебљине 2 цм, путер (50 г), лук, бели лук и листови першуна за украшавање пре служења.

Прво, у шерпи за прављење супепутер потребно је пропржити лук, а затим додати суве зачине, као и ђумбир, бели лук и сол (½ тсп). Пирјајте око 5 минута, док се не појави јака арома. Затим додајте воду (5 шоља) у шерпу и тамо пошаљите сецкану шаргарепу. После око 20 минута, супа се може пасирати помоћу блендера. Затим ставите посуду поново на ватру 10-15 минута - и можете је послужити, посути сецканим першуном.

Супа од шаргарепе са леблебијем

Ово је невероватно укусна кремаста супа од светле наранџебоје са богатим орашастим укусом. Хрскава декорација од леблебија додаје укус здравом јелу. Многи признати гурмани с пуним правом верују да је ово најбољи рецепт за пире од шаргарепе од свих.

На самом почетку процеса кувања овог јелапотребно је леблебије кувати док не омекша (200 г). Ставите половину грашка у посуду за печење и пеците га у рерни загрејаној на 190 степени (30 минута). У исто време ољуштите и исецкајте шаргарепу (500 г), ставите је у ватросталну посуду, поспите мајчином душицом и такође пошаљите у рерну на пола сата.

После печења шаргарепу треба пребацити улонац, додајте другу половину леблебија, чорбу (1 л), со и лимунов сок (1 кашичица). Све заједно кувајте 7 минута, након чега се супа од шаргарепе мора пасирати блендером. Пре служења у сваки тањир поспите мало хрскавог леблебија и гранчицу мајчине душице.

Француска супа од шаргарепе

На југу Француске, када се прави супа од шаргарепекористите такав мирисни састојак као букет гарни - гомилу мирисних биљака повезаних кулинарским концем. Састав букета може укључивати ловоров лист, мајчину душицу, першун итд. Према француским куварима, управо је ово биље оно што укус јела чини светлијим. Гарни букет се уклања из супе пре служења.

Према француском рецепту припрема се супа од шаргарепе уследећи редослед: прво се лук пржи на маслацу, а затим му се дода шаргарепа (5 ком.) и кромпир (1 ком.), а након још 10 минута биљна маса се сипа чорбом (2 л) . Затим додајте гомилу гарнија, кари у праху (1 кашичица) и морску сол. Затим треба да покријете посуду поклопцем и кувате супу још 12 минута. После тога извадите гомилу гарнија, а поврће пасирајте блендером.

Супа од пире од шаргарепе, чији је рецепт представљен горе, испоставља се укусном и ароматичном. Пре служења, препоручује се украшавање посуде павлаком и зачинским биљем.

Рецепт за супу од шаргарепе за децу

Супа од пиреја за бебе, припремљена на базишаргарепа се може давати деци од 1 године, јер је ово поврће прилично јак алерген. Али ако након првог познанства са њим алергијске реакције нису настале, онда можете сигурно припремити такво јело за децу најмање 1 пут недељно.

Да бисте направили супу, потребан вам је 1 великишаргарепа, комад путера, као и млеко, вода или биљна чорба да јело доведе до жељене конзистенције. Поврће мора бити темељно опрано, а затим ољуштено и исечено на прстенове дебљине 1 цм. Ставите шаргарепу у двоструки котао и кувајте 10 минута. Затим поврће мора бити исецкано блендером, додајући течност док куца. Супа од шаргарепе је довољно слатка по укусу. Поред тога, не препоручује се додавање шећера у њега.

Поред шаргарепе, и друго поврће, попут лука или кромпира, које се такође унапред исече на комаде и скува у дуплом котлу, може се користити у припреми бебе-супе од пиреа.

Супа од пиреја од јабука и шаргарепе: кулинарски рецепт

Ова обилна посластица може се наћи на листи.најукусније супе од шаргарепе. Да бисте је припремили, биће вам потребан моћан блендер и двоструки котао, који ће вам омогућити да задржите максимум хранљивих састојака у шаргарепи. Остатак састојака посуде ће му се додати сиров, након претходног млевења.

Дакле, 1 велика шаргарепа треба да се ољушти,исећи на коцке и послати у двоструки котао на 10 минута. Претходно намочени (12 сати) лешници (30 г) самељите у блендеру, додајући мало воде или сока од јабуке. Самељите корен ђумбира. У блендер сецканим лешницима додајте комаде куване шаргарепе, свежу јабуку, ољуштену и исечену на кришке, кашичицу ренданог ђумбира и цимета у праху, кашику меда. Све састојке умутите, додајући воду ако је потребно. Послужите, украсите свежим клиновима од јабука.

Супа од шаргарепе припремљена према овом рецепту садржи калорију од 76 кцал на 100 грама. Јело има високу хранљиву вредност и заслужено се може укључити у мени за мршављење.

Супа од пире од шаргарепе у спором шпорету

Да бисте припремили ову супу, ољуштите шаргарепу (500 г), кромпир (2 ком.) И лук (1 ком.), Исеците на комаде и ставите у посуду мултиварке. Поврће прелијте водом (1,5 л) и подесите режим кувања.

После шаргарепе, кромпир и лук сумекан, потребно је исцедити чорбу, а само поврће пребацити у посуду блендера. У ово додајте сол, зачине по укусу, путер (крему). Затим све састојке умутите у блендеру великом брзином, додајући, ако је потребно, чорбу у којој се кувало поврће. Када је супа жељене конзистенције, сипа се у тањире и сервира са павлаком и зачинским биљем.

Савети за прављење супе од пире од шаргарепе

Сваком ко ће тек скувати супу од пиреја од шаргарепе корисно ће прочитати следеће препоруке за њену припрему:

1. За супу је боље одабрати јарко наранџасте слатке сорте шаргарепе без икаквих спољних оштећења.
2. Маслац или било које биљно уље, кајмак или млеко нужно се додају у супу од шаргарепе, с обзиром да тело А апсорбује витамин А само када се масти истовремено уносе.
3. Шаргарепа не би требало да се кува дуже од 20 минута, иначе у њима готово да неће остати хранљивих састојака.