Уочи важних догађаја или током поста такоЖелим да уживам у нечему лаганом и укусном. А нема ничег бољег од биљног паприкаша са бундевом. Постоји много опција за припрему овог јела, састојци су у било ком фрижидеру и доступни су на тржишту поврћа. Преостало је само пронаћи најзанимљивији и најоригиналнији рецепт.
Паприкаш од поврћа
Бундева је свестрана.Одлично се слаже са другим поврћем, усклађује се са месом, може се користити за слатко пециво и прављење пића. Штавише, веома је користан и добро се чува у хладној сезони, што значи да се чак и зими може користити за прављење варива од поврћа.
Било поврће се комбинује са бундевом.Испоставља се да је вариво невероватно лагано и укусно, добро изгледа и има богату арому, може се користити као независно јело или као прилог месу. Треба напоменути да традиционална руска кухиња зна многе рецепте у којима бундева заузима почасно место.
Најлакши рецепт од варива од поврћа
Ољуштите и исеците тиквукоцке или мале кришке. Додајте зачине. Овде свако сам одлучује шта тачно: коријандер, куркума, босиљак итд. Овде такође треба додати једну кашичицу шећера и прстохват соли. Сада бундева треба да буде сама како би се добро хранила ароматичним зачинима.
Сада можете да исецкате лук, али не сецкајте превишеисплати се, ово је биљно чорба са бундевом, тако да сваку компоненту треба осетити. Загрејте биљно уље у тигању и пошаљите тамо бундеву, динстајте док не постане прозирно. У овом тренутку морате ољуштити парадајз, исећи га на четвртине и послати бундеви. Тек тада можете додати лук и довести јело до пуне приправности, динстајући поврће још пет минута.
Бундева и месо - савршена комбинација
Да бисте припремили вариво од поврћа са месом, требају вам следећи састојци:
- Један и по килограм саме тикве.
- Један килограм свињског меса.
- Једна конзерва грашка и једна конзерва кукуруза.
- Један парадајз и две паприке.
- Лук, свеже биље и зачини.
Да бисте направили вариво од поврћа са бундевом и месом,прво морате ољуштити поврће и исећи га на мале коцкице, а затим га ставити у загрејану посуду. Будући да бундева лучи велику количину течности, испада да је динстана у сопственом соку.
У овом тренутку можете радити месо, којепотребно је исећи на мале комаде, мало одбити и такође пржити у биљном уљу. Лук треба динстати одвојено. У шерпу у којој се динстало месо треба сипати грашак и кукуруз заједно са садржајем. Динстајте целу смешу 15 минута.
И тек сада можете комбиновати динстану бучу самесо и друго поврће. Овде су додати и резани парадајз, паприка и лук. На самом крају, пожељно је додати бели лук провучен кроз штампу, свеже зачинско биље и зачине.
Великопосни паприкаш
Ова опција је идеална за оне који посте.или је на дијети. Рецепт за рагу од поврћа од бундеве једноставан је за припрему, а сви потребни састојци узгајају се у вашој башти или продају на пијаци са поврћем. За паприкаш ће вам требати: 500 г бундеве, 200 г целера, 1 шаргарепа и лук, по 2 парадајза и паприке, сунцокретово уље и бели лук.
Можете направити чорбу од поврћа са бундевом итиквице, али прво би требало да узмете у обзир овај рецепт. Јело се припрема врло брзо и лако. Све поврће се опере и исече на мале комаде. Слатку паприку и парадајз треба исећи на 4-6 кришки, у зависности од њихове величине. Бели лук се може млети помоћу пресе, али је боље исећи на неколико делова. Шаргарепа је такође исечена на пола прстена.
Преостало је само све угасити.састојака у тигању или котлу док се не скувају. Додајте бели лук на самом крају за богат укус. Јело се може служити топло или хладно.
Чорба од поврћа са бундевом и кромпиром
Састојци за кување:
- 1 средња бундева.
- Неколико шаргарепа.
- Два лука.
- Две средње велике репе.
- 5-6 кромпира.
- Зачини и бели лук.
Пре свега, шаље се у тигањбундева, исечена на мале коцкице. После неколико минута покренуће сок, а све остало поврће ће се динстати у овој течности. После тога, одмах после бундеве, у посуду се додаје репа, јер је потребно највише времена да се потпуно скува. Следи ред на кромпир и лук - поврће се шаље у тигањ после репа.
Шаргарепу делимично исећи на пола прстена и целуПреостали део нарибати на одговарајућој ренде, а затим послати свом осталом поврћу. На самом крају додајте бели лук, провучен кроз штампу, и зачине.
Чорба од поврћа са бундевом и тиквицама
Као што је већ поменуто, бундева се може чувати дуго времена.у хладној сезони. Исто важи и за њеног блиског рођака, биљну срж. Па зашто не спојити ова два елемента у једно невероватно укусно јело које ће вас подсетити на благодат последњег летњег месеца? Да ли ће се месо користити у овом јелу ствар је личних преференција. Поврћу можете додати пржена пилећа прса или свињетину, или поврће, паприкаш са бундевом. Рецепт са фотографијом јасно показује како ово јело изгледа лепо и апетитно.
Можете дуго да разговарате, али време је да се нешто предузме. Дакле, за кување су вам потребни следећи састојци:
- Кромпир - 6 ком.
- Сијалице - 2 ком.
- 1 паприка
- 2 шаргарепе.
- 3 парадајза.
- Мали комад бундеве (око 300 г).
- Тиквице - 200 г.
- Зачини и мало за пржење.
Сво поврће, осим шаргарепе и лука, исецкано једовољно велики комади и послати у казан на динстање. Наравно, посуђе већ треба загрејати са мало биљног уља. Након што бундева почне да се бистри, могу се додати сецкани лук и зачини (куркума за златну боју, кари, бибер, мајчина душица, итд.). Овде је препоручљиво смањити ватру и оставити поврће на миру неко време. Сок од бундеве биће довољан да не изгоре. Затим можете додати бибер и парадајз, зачинити белим луком, држати на ватри још 10 минута и преместити котао у рерну. Ово јело је само по себи укусно. Али можете га послужити уз сочно и ароматично месо.
