Неки се можда још сећају како је у СовјетуС времена на време, једном недељно су се у кантинама служила само јела од рибе. Такви дани су према томе названи - „рибљи“ дани. Рецепти по којима су се јела припремала не могу се назвати посебно софистицираним, међутим, није било узалуд да су посетиоци позвани да се одрекну меса барем једном у седам дана. Чињеница је да је риба одличан дијететски производ, извор многих корисних супстанци, укључујући и фосфор, који је толико потребан нашем телу. У то време, у мензама, јеловник је био углавном пржена и риба на пари. Данас наше укусе можемо размазити занимљивијим јелима. На срећу, тренутни рибљи рецепти су врло софистицирани.
Али одлучили смо да не будемо посебно избирљиви, алирећи вам како се спрема једноставно, али врло здраво јело које ће, надамо се, након читања нашег чланка, постати неизоставан део јеловника ваше породице. Ово је тепсија са кромпиром и рибом. Печено у рерни, невероватно је укусно. Осим тога, што је најважније, ово јело је издашно, а наша модерна, стално запослена домаћица неће потрошити много времена на то.
Дакле, тепсија са кромпиром и рибом. У рерни или на штедњаку, иначе, на вама је да је скувате, јер су рецепти које смо предложили савршени за чудотворну пећницу.
Мала дигресија
Типично, приликом припреме јела као што је нпртепсија са кромпиром и рибом, у рерни, обично узимају морску рибу. Познато је да има мање костију, што је плус. Разноликост није битна. Коме се шта свиђа. Што се тиче кромпира, идеално је, наравно, најбоље је узети младе гомоље. Али овај услов није обавезан. Осим тога, запамтите да се класични рецепт увек може мало исправити. По свом, такорећи укусу. И на крају, али не и најмање важно, тепсија са кромпиром и рибом у рерни се кува прилично брзо, зато имајте то на уму и не пропустите крајње време.
Класична опција
Ово ће бити најједноставнија тепсија са поллоком.Да бисте га припремили, мораћете да се опскрбите са петсто грама рибе (филе је свакако неопходан), три или четири велика кромпира, сто грама тврдог сира, мајонезом и павлаком (по 100 г), једним великим луком.
Сам процес кувања је једноставан.Кромпир исеците на кришке, остале састојке - произвољно. Со и бибер. Затим ставите све производе у слојеве у калуп, унапред подмазан. Штавише, испод и изнад би требало да буде кромпира. Затим прелијте будућу тепсију мешавином павлаке и мајонеза и пошаљите у пећницу на пола сата. Температура је сто осамдесет степени. Након неког времена поспите посуду са сиром и оставите у рерни још десет минута.
Компликована опција
Покушајмо сада мало изменити рецепт.Узимамо исту количину рибе, кромпира и лука као у претходној верзији, али додамо још шампињона, триста грама ће бити довољно. Такође нам треба још једно јаје, неколико чена белог лука, пар кашика брашна и копар.
Кување
Поново смо произвољно резали рибу, али већ великукомада, али кромпир ће требати нарибати (само на великом). Пеците печурке, заједно са сецканим луком. Затим правимо тепсију. На дно ставите нарибани кромпир, па рибу, па печурке и лук. Поспите копером. А затим га напуните мешавином јаја, брашна и белог лука. Па, не морамо да вас подсећамо да ми папримо и солимо производе. Свака домаћица то зна и без нас. Све. Тепсија се шаље у пећницу у исто време и на истој температури као и прва, класична, да тако кажем.
Тепсија са штуком и кромпиром
Говорећи о рибљим тепсијама, не може се помоћида споменем штуку која је савршена за ово јело. А ако је још свеж, а не смрзнут, онда ће се укус хране показати једноставно одличним. Дакле, опет узимамо филе смуђа, лук и кромпир у истим количинама. Потребан нам је и парадајз - сочан, три комада. Плус сир, сто педесет грама, пакет павлаке и две кашике (кашике) соја соса.
Како кувати? Врло је једноставно.Поново дно форме обложимо кромпиром исеченим на кругове, на њега ставимо парадајз + лук, па иду велики комади рибе. Једино упозорење је да се смуђ мора претходно премазати соја сосом. Одозго поспите наше јело сиром, обилно прелијте павлаком. Све. Време је да ставите тепсију у рерну. Сат времена, на истој температури - сто осамдесет степени.
Дечија опција
Риба треба да буде присутна у исхрани децесигурно. Али не можете понудити детету јело припремљено са соја сосом, бибером или било којим другим састојцима за одрасле. Али за њих постоји и опција рибље тепсије.
Да бисте га скували, морате га скуватипола килограма пире кромпира. Половицу ставите у подмазан облик, на врх ставите нарибану шаргарепу, па рибу. Након тога све затворите остатком пире. Направите сос од два јаја и чаше павлаке. Прелити тепсију. Кувајте пола сата.
