Svake godine u baštama Rusa sazrevabezbroj povrća, pa domaćice moraju da savladavaju sve nove recepte. U ovom članku ćete naučiti kako pripremiti svečane grickalice od tikvica i iznenaditi goste originalnim jelima.
Pržene tikvice sa paradajzom i sirom
Ovo jelo se može zameniti na svečanom stolutradicionalni sendviči. Ako ne jedete hleb ili ste na dijeti, onda ćete sigurno ceniti kombinaciju mekog sira i povrća. Predjelo od tikvica za svečani sto priprema se na sledeći način:
- Dve mlade tikvice oljuštite i isecite na dovoljno tanke kolutiće. Posolite praznine i sačekajte dok ne ispuste sok.
- Potopite krugove u brašno i pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
- Nanesite mešavinu majoneza i rendanog belog luka na jednu stranu svakog komada, a zatim stavite kriške na veliku ravnu posudu.
- Paradajz isecite na kolutove i stavite na tikvice.
- Adige sir ili feta sir isecite na tanke kriške i njima prekrijte vrh svakog sendviča.
Gotovo predjelo ukrasite svežim začinskim biljem i poslužite.
Kiflice od tikvica sa mesom
Pokušajte da kuvate originalno i ukusnojelo od pilećeg mesa i svežeg povrća. Sigurni smo da će vaša porodica ceniti vaš trud i čak će vas zamoliti da napravite rolnice za redovnu večeru. Kako se priprema predjelo od tikvica za svečani sto?
- Uzmite pileća prsa (oko 300 grama), isecite na tanke trake i lagano istucite.
- Pripremljeni file treba posoliti, pobiberiti i narendati rendanim belim lukom. Ostavite piletinu da se marinira pola sata.
- U ovom trenutku možete početi da pripremate povrće. Da biste to uradili, uzmite mladu tikvicu, oljuštite je i isecite na tanke i dugačke trake.
- Uključite rernu, obložite pleh pergamentom za pečenje, podmažite površinu biljnim uljem i stavite tikvice.
- Čepke posolite, poprskajte uljem i stavite u rernu na pet minuta da omekšaju.
- Na sitno narendajte 50 grama tvrdog sira.
- Izvadite povrće iz rerne, premažite majonezom ili bilo kojim drugim sosom i pospite italijanskim začinskim biljem.
- Stavite komad pilećeg filea na svaku traku tikvica i pospite sirom odozgo. Umotajte praznine u rolne i pričvrstite ih drvenim ražnjićima.
- Stavite užinu u rernu i pecite oko pola sata.
Predjelo od tikvica na svečanom stolu
Ovo ukusno jelo ima ukus korejskih kiselih krastavaca. Stoga je takvo predjelo savršeno za jaka pića i sigurno će ga pamtiti vaši gosti. recept:
- Jednu tikvicu, prethodno oljuštenu i centriranu, narendajte na korejskoj šargarepi na rende na dugačke trake.
- Kašičicu korijandera i crnog bibera (po ukusu) sameljite u malteru.
- Zagrejte tiganj, u njega sipajte tri kašike biljnog ulja, dodajte začine i po jednu kašičicu soli i šećera.
- Pet čena belog luka stavite kroz presu ili iseckajte nožem, a zatim ih prelijte tikvom i tri kašike jabukovog sirćeta.
- Kombinujte ohlađeno ulje sa začinima sa pripremljenim povrćem, lagano promešajte i pošaljite da se marinira u frižideru nekoliko sati.
Tikvice u koru od sira
Ovo lagano jelo se kuva veoma brzo. Ako želite da iznenadite svoje goste, onda saznajte kako se priprema predjelo od tikvica za svečani sto:
- Dve mlade tikvice isecite na tanke kriške.
- Pomešajte jedno kokošje jaje sa 30 grama mleka, solju i biberom po ukusu.
- 50 grama bilo kog tvrdog sira narendajte na sitno rende i pomešajte sa istom količinom hlebnih mrvica.
- Svaki krug umočite u brašno, umočite u smesu od jaja i uvaljajte u prezle.
- Obložite pleh papirom za pečenje,pospite ga biljnim uljem, položite tikvice. Stavite užinu u zagrejanu rernu, pecite sedam-osam minuta, a zatim je okrenite na drugu stranu.
Predjelo "Svekrvin jezik"
Predlažemo da probate još jedno začinjeno predjelo od tikvica. recept:
- Isecite dve male tikvice po dužini na tanke trake. Pospite ih solju i ostavite nekoliko minuta.
- 100 grama mekog sira iseći na tanke i dugačke kriške.
- Pomešajte 100 grama majoneza sa seckanim ili ceđenim belim lukom (po ukusu).
- Isecite dva paradajza na kockice.
- Četiri pileća jajeta umutite i začinite solju.
- Svaki čen belog luka umočite u brašno, umočite u jaje i pržite sa obe strane u biljnom ulju dok ne porumeni.
- Vruće "jezike" stavite na papirnu salvetu i premažite sosom. Na jednu stranu kriške stavite paradajz, na drugu sir i celu strukturu pospite rendanim začinskim biljem.
- Umotajte blanke u rolnu, izbodite ih čačkalicama i stavite na tanjir.
Kao što vidite, možete napraviti mnogo originalnih predjela. Sve ovo je ukusno. Tikvice i minimalan set proizvoda čine jela koja će se svideti vašoj porodici i gostima.
