Данас ћемо вам рећи каконаправите крему за украшавање колача од шприца. Рецепти за ове посластице могу да укључују различите састојке. Главна ствар је да они добро узимају дати облик и задржавају га након лаганог хлађења.
Крем накит: рецепти за детаљну припрему
Нема ништа укусније од домаћегколач. Направљени са љубављу и пецива с укусним мирисом, сигурно ће украсити било који свечани сто. Али да би домаћа торта била заиста лепа, требало би да се потрудите. На крају крајева, ово захтева засебну припрему креме, а затим правилно наношење на површину формираног десерта.
Класична уљна крема
Сигурно многе домаћице знају како се прави класична крема за украшавање колача из шприца. Типично укључује следеће компоненте:
- путер што свежији - око 200 г;
- шећер у праху (можете само фини шећер) - 8 великих кашика.
Поступак припреме креме од путера
Крема од путера за украшавање торти шприцемурађено изненађујуће брзо и лако. Прво извадите (кулинарску) маст из фрижидера унапред и сачекајте док потпуно не омекша. Даље, путер треба ставити у блендер и снажно тући (највећом брзином), постепено додајући прах или шећер.
Као резултат описаних акција, из шприца бисте требали добити бујну и прозрачну крему за украшавање колача. Иначе, погодан је и као основа за мастикс.
Ако је потребно да набавите разнобојну крему, ондапрво треба поделити на делове, а затим мешати са бојама за храну. У недостатку ових, можете користити сладолед од чоколаде, сок од шаргарепе или репе итд.
Израда протеинске креме
Протеинска крема за украшавање колача са шприца је горазадржава облик, а не уље. Али ако покушате, онда таквом масом можете украсити бочне делове десерта на оригиналан начин, као и направити рељефну ивицу.
Дакле, треба нам:
- беланца - од 4 велика јаја;
- фини шећер - пуна чаша (могуће је мало више);
- лимунов сок - пар капи.
Припрема производа
Крема од протеинске торте је једнако лака илако као и масно. Прво треба пажљиво одвојити беланца од жуманца, а затим их на неко време ставити у фрижидер. После ¼ сата, производ се мора уклонити, ставити у дубоку посуду, претходно подмазану лимуновим соком, и умутити. Овај поступак се може спровести на три различита начина:
- метлица;
- миксер;
- блендер.
Прва опција је најпоузданија.Ручном метлицом можете направити прилично пухасту и стабилну протеинску масу која ће добро држати облик. Међутим, главни недостатак ове методе је тај што је потребан велики физички напор током бичевања протеина.
Што се тиче миксера и блендера, њима можете добити и постојану пену. За ово ће вам требати прилично моћни уређаји са пуно окретаја у минути.
Начин припреме
Након што се беланци охладе, ониодмах умутити. Препоручује се то брзо. Повремено додајте гранулирани шећер у производ. Штавише, што је више, то ће крема бити величанственија и стабилнија.
Посебно треба напоменути да за кувањепротеинска маса, потребно је користити шећер у гранулама, а не прах. На крају крајева, последњи састојак се брзо топи и чини крему течнијом, што уопште није погодно за украшавање торте.
Цхоцолате Цаке Цреам
Ако се одлучите да направите чоколадну торту, онда ће ганацхе служити као њен украс. Да бисте припремили тако необичну крему, требало би да купите:
- масна крема - око 500 мл;
- горка чоколада - 6 плочица (по 90 г);
- путер - око 50 г.
Кување ганацхеа
Да направите чоколадну крему за украсдомаћи десерт, у велику посуду сипајте густу павлаку, а затим је снажно загрејте, али не кључајте. Даље, на млечни производ, морате ставити чоколаду и путер сломљени на кришке. Препоручује се загревање ових компоненти док се потпуно не отопе. На крају, резултујућу смешу треба уклонити са шпорета, охладити и хладити 4 сата (по могућности преко ноћи).
Након наведеног времена, крема се мора уклонити, држати на собној температури око 10 минута, а затим наставити са украшавањем домаћег десерта.
Технике и технике украшавања колача
Постоји много техника и техника које се користекоји можете украсити било који десерт. Најпопуларнији међу модерним домаћицама је кулинарски шприц. Веома је једноставан за употребу и нема високу цену. Да бисте је користили за украшавање домаће торте, потребно је само да напуните посуду одабраном кремом (путер, протеини, чоколада итд.), А затим стиснути формирану посластицу на површину. Ако вам је потребан оригинални цртеж (на пример, цвеће, латице итд.), Тада можете да користите посебне прилоге који су обично укључени у комплет.
Као што видите, украшавање торте сашприц за пециво је прилично лак. Али ако требате покрити десерт сложенијим фигурама, онда за ово препоручујемо употребу не креме, већ мастике или протеинске карамеле. Правити их код куће лако је и једноставно. Да бисте то урадили, само морате стриктно следити све захтеве рецепта и имати креативну машту.
Да сумирам
Сада знате за које су креме погоднеда лепо украсите домаћу торту или пецива. Ако немате на располагању шприц, уместо њега можете да користите обични канцеларијски папир. Од ње треба направити малу врећу, а затим одсећи врх жељене дебљине и облика. Са таквим уређајем сигурно ћете добити исте оригиналне посластице као и са специјалним шприцем за пециво.
