Торта од чоколадне вишње: рецепт

Чекате госте, припремате се за празник, али неда ли знате шта да кувате за десерт? Затим прочитајте наш чланак, где ћемо вам детаљно рећи како да направите торту од чоколаде и вишње. Постоји много рецепата за ову слатку посластицу, па изаберите онај који вам се највише свиђа и пређите на посао.

Корисни савети

Пре него што пређете на опис како можетеда направимо чоколадну торту од вишања, желимо да истакнемо неке важне тачке. Ако сте још увек почетник у кулинарству, обавезно прочитајте наше савете.

• Пре свега, морате пажљиво проучити рецепт и купити све потребне производе.
• За фил можете користити свеже, смрзнуте или конзервиране вишње. Пре кувања, бобице се морају обрадити и, ако је потребно, откинути коштице.
• Да се ​​бисквит не би слегао, након кувања не морате одмах да га вадите из рерне.
• Ако подлогу треба исећи на колаче, онда је то најбоље урадити најлонском конопом за пецање док је тесто још топло.

У наставку можете прочитати детаљан опис како да припремите чоколадни десерт.

Чоколадна торта са вишњама и коњаком

Рецепт за овај десерт је тако једноставан дачак и најнеискуснији кувар може да се носи са тим. Ако одлучите да изненадите своју другу половину, онда припремите чоколадно-вишњу торту са коњаком. За почетак, требало би да узмете као основу:

• Умутити миксером 150 грама шећера и три јаја.
• У добијену мешавину ставите чашу павлаке, кашичицу соде гашене сирћетом и две кашике меда.
• Када се састојци измешају, додајте му једну шољу просијаног брашна и две кашике какаоа.
• Посуду за печење намажите путером, сипајте у њу тесто и пеците колач док не омекша. Када се подлога за торту охлади, прережите је по дужини на два неједнака дела.
• Мању оставити за подлогу, а већу исећи на коцкице и сипати коњак (шест кашика) да се потопи.
• Свеже трешње опрати, сортирати и очистити од коштица. Ако сте узели смрзнуте бобице, онда их треба одмрзнути, а вишак сока истиснути.

Како направити крему за торте

• Истопите шездесет грама црне чоколаде у воденом купатилу, додајући две кашике воде.
• Добијену смесу умутити миксером са два пилећа јајета и кашиком шећера.
• У одговарајућој посуди прокувајте 250 мл млека и у њега сипајте чоколадну смесу.
• У крему додајте 50 грама путера, две кашике брашна и динстајте док се не згусне.

Декорација торте

Када се припремна фаза заврши, можетеидите на "монтажу" десерта. Да бисте то урадили, подмажите доњу торту соком од вишње, ставите бобице, а на њих - коцке теста помешане са кремом. Оставите торту у фрижидеру један сат. Две кашике куваног кондензованог млека изгњечите са 50 грама путера и добијеном масом премажите површину колача. Потом десерт прелијте отопљеном чоколадом и вратите у фрижидер. Неколико сати касније, пре сервирања, чоколадно-вишња торта може бити украшена бобицама или орасима.

Након што смо детаљно испитали један пример прављења торте, можете прећи на друге рецепте.

Чоколадна торта са кремом од вишања

Ево рецепта за десерт који се спремаврло једноставно и брзо помоћу мултиварка. Ако сте поносни власник овог дивног уређаја, онда свакако покушајте да направите укусну чоколадну торту. Пажљиво прочитајте упутства и кувајте са нама:

• 150 грама путера исеците на кришке и оставите да мало одстоје на собној температури. Поспите путер са 50 грама исецкане чоколаде.
• Четири жуманца умутити са 150 грама шећера и додати путеру. Мешајте храну док не постане глатка.
• Умутити беланца у густу пену и ставити их са остатком хране.
• У чинију просијте 120 грама брашна и додајте кесицу прашка за пециво.
• Мешајте све састојке док тесто не постане глатко. Затим га сипајте у науљену посуду и пеците у режиму "Печење" 50 минута.
• Када је бисквит готов, пажљиво га извадите и оставите да се охлади.
• За припрему креме ставите 300 грама одмрзнутих и оцеђених вишања у чинију, прелијте је са 250 грама шећера и подесите режим „Мулти Цоок” на два сата.
• 350 грама креме умутити са три кашике шећера у праху и ставити у фрижидер.
• Охлађени бисквит прережите по дужини на три дела.Прву премажите сирупом од јагодичастог воћа, премажите половином вишње и премажите половином путер крема. На врх ставите другу торту, поновите операцију и затворите структуру са трећом тортом.
• Припремите глазуру од 100 грама отопљене рендане чоколаде и 100 грама кајмака. Прелијте га преко торте и по врху поспите латицама бадема.

Чоколадно-вишња торта је скоро спремна. Остаје да се посластица стави у фрижидер на импрегнацију неколико сати, а након тога се може одмах послужити столу.

Чоколадна торта од вишања са павлаком

Овај деликатни десерт познат је и као Панчо. Ако желите да обрадујете своју породицу оригиналном тортом, пажљиво прочитајте следећи рецепт:

• Почните да тучете шест протеина миксером у јаку пену. У њих постепено додајте две чаше шећера уз стално мешање. Затим додајте жуманца и четири кашике какаоа.
• Просејте две чаше белог брашна кроз сито и додајте их у тесто заједно са содом гашеном лимуновим соком. Промешајте храну.
• Готово тесто сипајте у подмазан облик и пошаљите да се пече у загрејаној рерни.
• За припрему креме сипајте 800 грама павлаке у посебну посуду и додајте јој чашу шећера. Умутите крему док не постане мекана и светла.
• Готов бисквит охладите, од њега исеците торту високу два центиметра, а остатак теста исеците на коцкице.
• Обрадити 200 грама трешања и одстранити коштице.
• Заситите торту соком од бобица, премажите кремом,поспите орасима и ставите мало бобица на то у равном слоју. Затим распоредите комаде теста које прво треба умочити у крему. Украсите други ниво бобицама и орасима. Понављајте операцију док вам не понестане хране. Имајте на уму да готова торта треба да личи на мали конус.
• Преосталом кремом равномерно прелијте торту.

Дезерт можете украсити отопљеном млечном чоколадом помоћу кесе за пециво или једноставне целофанске кесе са рупом. Нанесите шаблон на начин који вам највише одговара.

Чоколадна торта са суфлеом од бобица

Љубитељи слатких дезерта сигурно ће ценити торту од чоколаде и скуте:

• Да направите кору, помешајте 180 грбрашно, једно јаје, 100 грама путера, 20 грама какаоа и 60 грама шећера. Пеците тесто док не омекша, охладите га и по потреби прилагодите калупу у коме ћете кувати суфле.
• У воденом купатилу отопите 200 грама црне чоколаде, а затим је охладите.
• Згњечите 500 грама младог сира и измешајтеблендер са 150 грама путера. Направите сируп од 90 грама шећера и 70 мл воде. Помешајте састојке, додајте им два јајета и лагано умутите.
• Растворите 20 грама желатина у пет кашика воде и оставите на страну четврт сата. Затим га сјединити са отопљеном чоколадом и скутом.
• Суфле ставите у силиконски калуп, поравнајте, одозго ставите слој бобичастог воћа и прелијте калуп кором. Ставите структуру у фрижидер на неколико сати.
• Да направим ганацхе. истопити 100 грама млечне чоколаде и сјединити са 60 мл креме.

Извадите чоколадну торту са вишњама из фрижидера, окрените је на тањир и уклоните калуп. по површини прелити ганаш и украсити гранчицама нане.

Чоколадни десерт

Торта од чоколаде и вишања, чију фотографију можете видети изнад, припрема се овако:

• Умутити три јајета са прстохватом соли и чашом шећера да се добије јака пена. Додајте им 140 грама брашна, кесицу прашка за пециво и све добро измешајте.
• Тесто сипајте у калуп, ставите у рерну и пеците док не омекша.
• Са охлађене коре скините горњу кору, осушите је у рерни и изгњечите рукама.
• Одмрзните 400 грама вишања, оцедите вишак сока и у њега потопите 20 грама желатина. Када набубри, растворите га у воденом купатилу.
• Помешајте бобице са чашом шећера и уситните блендером. Добијену смешу помешајте са желатином и ставите у фрижидер.
• Умутите 500 мл густе павлаке и две кашике ликерагусту пену, а затим их помешајте са бобичастом масом. Добијеним кремом премажите торту, поспите је мрвицама и ренданом чоколадом. Оставите десерт у фрижидеру неколико сати.

Када је торта готова, ставите је на тањир и послужите уз чај или кафу. Такође можете припремити десерт увече како бисте задовољили своју породицу током доручка.

Нема колача за печење

Ако волите да размазите своју породицу нечим укусним за доручак, онда прочитајте како да направите торту од вишње и чоколаде. рецепт:

• Самељите 80 грама пиринчаних пахуљица.
• На лаганој ватри отопите 100 грама црне чоколаде и 80 мл кајмака.
• Помешајте састојке и сипајте их на дно калупа обложеног прозирном фолијом. Ставите будући десерт у фрижидер.
• Посебно помешајте четири кашике шећера, три кашике скроба, две кашике сока од поморанџе и мало цимета. Смесу доведите до кључања и додајте 300 грама одмрзнутих бобица.
• Масу од вишања охладити, ставити на чоколадну масу и поново ставити на хладно.

До јутра ћете имати спреман диван слатки десерт.

Закључак

Као што сте можда приметили, чоколадно-вишња тортаможе се припремити на различите начине. Неки од њих су тежи од других, али чак и почетник кувар може да се носи са њима ако жели. Стога пажљиво прочитајте рецепте и стриктно пратите упутства изнад.