Разне салате су незаменљива јела засвечане гозбе. А у свакодневном животу домаћице често обрадују своје домаћинство њима. Док гости стигну, обично се траже нови рецепти, испробавају се нова јела, изводе експерименти са производима. Али не заборавите на познате и тако популарне салате, које су припремале наше баке. У сваком случају остају релевантни и никад не постану досадни.
Свако од нас је од детињства знао „Херингиспод бунде "," Мимоза "," Оливије "и друге популарне салате. Њихови рецепти су тестирани током година. О неким познатим јелима у нашој земљи можете прочитати у овом чланку.
"Цезар"
Салата је добила тако величанствено име одњегов творац је амерички кувар са италијанским коренима по имену Цезар Кардини. Као што је и сам кулинарски специјалиста рекао, јело је створено на Дан независности, 4. јула 1924. Купци ресторана су готово исцрпели залихе намирница, а он је морао да направи салату са оним што је остало у фрижидеру.
Наш рецепт је нешто другачији.од оригиналне верзије. То је због чињенице да постоје разлике у кухињама и производима између различитих земаља. Упркос томе, популарне салате, попут Цезара, често се припремају и у домаћим ресторанима и за кућни свечани сто.
Дакле, за јело ће вам требати:
- 100 г пармезана;
- 300 г пилећег филеа;
- 200 г салате;
- 200 г векне.
За печење пилетине и крутона треба припремити:
- чешањ белог лука;
- маслиново уље.
Да бисте направили сос који ће се користити за преливање салате, потребно је:
- 2 јаја;
- 1 кашика кашике л. сенф;
- 1 кашика кашике л. сок од лимуна;
- 1 кашичица сирће;
- 100 мл маслиновог уља;
- чешањ белог лука.
Поред горе наведених компоненти, додају се бибер и сол.
Припрема
Прво се припремају сви састојци.
- Бели лук се стисне у малу количину уља и инфузира 10-15 минута.
- У међувремену, векна се исече на мале коцкице. Затим се пржи на уљу са белим луком док не порумени.
- Пилећи филе се исече и положи даљезагрејану таву са маслиновим уљем. Пржено док се потпуно не скува. Да пилетина не буде превише сува, након појаве пржене коре, морате додати мало воде и динстати.
Даље се припрема бензинска пумпа. За ово:
- Каранфилић белог лука стисне се у маслиново уље и инфузира 10-15 минута.
- Сенф је млевен куваним жуманцем, након чега се у добијену смешу додају лимунов сок, сирће, уље са белим луком, сољу и бибером.
- Све ово се меша док се не добије хомогена конзистенција.
Они су поцепани рукама и положени на дно плочелистови зелене салате. На то треба ставити крутоне, а затим пилећи филе. Даље, салата се прелије припремљеним преливом. Пармезан је фино нарибан и посут одозго.
Ево салате и спремна.Можете га послужити у слојевитом саставу или помешати све састојке. Најпопуларније салате, које се припремају по принципу „Цезар“, уместо пилетине понекад се испоручују са шкампима, инћунима или кришкама лососа.
"Руска салата"
Салата Оливиер је најпознатија ипопуларно јело код нас. Вероватно ни једна Нова година или било који други празник није комплетан без ње. Ова салата је врло задовољавајућа, укусна, а састоји се и од јефтиних доступних састојака. Иако је у почетку било потпуно другачије.
Давне 1960. године створили су је Французикувар Луциен Оливиер ради у московском ресторану. Оригинални рецепт за салату још увек није познат никоме, пошто га је кулинарски специјалиста чувао у најстрожем поверењу. Претпоставља се да је укључивао капаре, кавијар и друге скупе производе. Обичне домаћице су га модификовале до непрепознатљивости, замењујући компоненте јефтинијим и од тада су сорте Оливиер најпопуларније салате у нашој земљи.
Потребни састојци:
- 6 кромпира;
- 300 г немасног меса;
- 2 кисела краставца;
- 3 шаргарепе;
- 4 јаја;
- лук;
- тегла зеленог грашка.
Салата је обучена мајонезом. Сол и бибер се додају по укусу.
Припрема
Јаја су тврдо кувана.Шаргарепа и кромпир се кувају неогуљени док не омекшају. Месо такође треба кувати. Све се то охлади, ољушти и исече на коцкице. Лук и краставци се исецкају на исти начин. Додају се грашак, со и бибер. Салата је обучена мајонезом и добро помешана. Што се тиче послуживања и украшавања „Оливиера“, свако делује по свом нахођењу. Многе домаћице воле да послужују популарне салате у неком оригиналном облику.
"Грчки"
Дивно јело - Грчка салата јеправо складиште витамина и других корисних супстанци. Лаган, светао, свеж и врло укусан, одавно је освојио срца наших сународника. Они могу украсити и диверзификовати и дневни оброк и свечану гозбу.
Ова салата је одавно позната у целом свету.Иначе, сами Грци га зову „Село“ јер су га припремили сељаци. Популарним салатама додавали су производе из сопственог врта. У 19. веку је грчки емигрант донео рецепт у Америку, одакле се проширио по целом свету.
Да бисте припремили салату, требаће вам следеће компоненте:
- 500 г слатког парадајза;
- 400 г краставаца;
- 350 г паприке;
- 150 г маслина без коштица;
- 150 г љубичастог лука;
- 200 г овчјег фета сира.
Да бисте зачинили салату, требаће вам:
- 5 кашика. л. маслиново уље;
- 2 кашике кашике л. сок од лимуна;
- сол;
- бибер;
- зеленило (оригано, оригано или босиљак).
Припрема
Парадајз и краставци су исечени на велике коцке, лук - на пола прстена, паприка - на квадрате. Поврћу се додају маслине и мало мешају. На врх ставите коцкице сира.
За прелив помешајте маслиново уље, лимунов сок, со и бибер по укусу. Салата се прелије резултујућим сосом и посипа биљем.
Само јело изгледа веома светло и лепо, тако да му заправо није потребна додатна декорација. Ако желите, можете је распоредити на листове салате и украсити танком кришком лимуна на врху.
У закључку
Дакле, у чланку смо навели рецепте какоприпремите популарне салате (са фотографијом). Након што сте их записали, увек ћете имати на лагеру пар проверених јела која ће се гостима и домаћинствима сигурно свидети.
