Једном сам упознао необичан рецепт - месодинстано у пиву и помислило: "Да ли је стварно тако укусно?" А онда сам се одлучио и скувао. Испоставило се да је ово заиста дивно - испоставило се да јело није само укусно, већ једноставно укусно. Предлажем да покушате да кувате неке једноставне рецепте.
Дакле, рецепт за кухање варива од пива.Килограм било ког месног филета, 200 милилитара „живог“ пива и 150 грама лука - ово су најбитнији састојци. Лук и месо исеците на траке, а затим побиберите, посолите и пржите у тави око пет минута. Сада улијемо пиво и динстамо двадесет до двадесет пет минута. Све! Први рецепт за месо у пиву је готов! Остаје да додамо паприку, парадајз, патлиџане - шта год. Биће довољне чак и шаргарепа и паприка. Непосредно пре уклањања, не заборавите да додате бели лук и љуту паприку - за пикантност.
А сад је месо у пиву други рецепт.Овај рецепт је врло погодан за свечани сто, а зове се - месо маринирано у пиву. Пробајте, јер је одличног укуса. Рецепт се припрема на следећи начин. Мешајте сојин сос, сок од ананаса и пиво у приближно једнаким размерама (можете узети мало више). Додајте им пар кашика сенфа и меда. Суве кајсије ситно исецкати претходно намочене у води и додати маринади. Натрљајте месо (филе) сољу и зачинима, напуните каранфилићем и напуните овом маринадом преко ноћи. Минимално време је пет сати.
Покријте месо комадима сувих кајсија, ставите у рукавза печење и ставите у рерну. Можете га обложити кромпиром и неколико кришки ананаса у конзерви. Али ананас прави слатки кромпир, а не сви га воле. Морате пећи док не порумени око сат времена на температури од сто деведесет степени. Месо у пиву, рецепт за који је горе описан, може се пећи без рукава, али тада ћете морати стално сипати маринаду на месо, у супротном се испоставља да је врло суво. Чини ми се да је ово превише мукотрпно и лично више волим да печем у фолији, међутим, требаће мало више времена. Генерално, месо у пиву се врло добро маринира. Иначе, уместо пива можете користити црно или бело вино. Зачини се могу додати пиву или вину због укуса. А можете смислити и неки свој рецепт.
Месо у пиву, трећи рецепт.Узимамо 800 грама било ког меса - телетине, свињетине - није важно. Две или три велике шаргарепе, исто толико лука, три чена белог лука, пола литра „живог“ пива, кашика парадајз пасте, кашика брашна и мало млевеног ђумбира (биће довољно пола кашичице) . Такође ће вам требати гхее, зачини и разни зачини, као и зачинско биље. Месо мора бити исечено на комаде и пржено у тигању на растопљеној свињској масти. Додајте му шаргарепу, ситно исецкани бели лук и лук (можете их само четврт). Сипајте мало пива, додајте парадајз пасту и све зачине. Петнаест минута пре краја, преостало пиво мора се помешати са брашном, ђумбиром и сипати у тигањ.
Ђумбир месу даје укус и такође га правимекши. Као прилог таквом месу можете да кувате пире кромпир или пиринач, а најбоље од свега, наравно, поврће. Веома је важно за припрему свих рецепата користити пиво без конзерванса, односно „живо“, по могућности лагано. Можете додати бобице смреке (буквално неколико комада) - то ће додати пикантну горчину и побити мирис пива. Неки људи додају корицу поморанџе или сок од поморанџе. Дивљач је посебно добра у пиву.
И једном када сам покушао да скувам пилетину у пиву -свима се то јако допало. Да би то учинили, пиво је потребно помешати са водом у приближно једнаким количинама и мало више зачина. Испада врло оригиналан укус, а како то звучи: „пилетина у пиву“ ...
