Сви знамо колико су корисни први.јела. Кувају се на поврћу, риби, говедини или свињетини са додатком разног поврћа и житарица. Након што прочитате данашњи чланак, научит ћете како кухати јуху од јечма с месом.
Прва опција: листа производа
Упркос привидној једноставности овог рецепта,Добит ћете врло укусну, срдачну и здраву супу. Пре него што започнете процес, купите све потребне производе. Уверите се да имате:
- Чаша житарица.
- 200 грама говеђе пулпе.
- 4 кромпира.
- Просечна шаргарепа.
Да бисте добили заиста богату и здраву јечмену супу са месом за децу, препоручује се да наведену листу допуните малом количином кухињске соли и парадајз пасте.
Опис процеса
Пре свега, требало би да урадите говедину.Темељно се опере хладном водом, стави у лонац и кува. Готово готово месо се уклања из чорбе и исече на мале коцке. Преостала течност у посуди се филтрира и њена запремина се доведе до три литра. Након тога, говеђе месо се враћа у чорбу и сипа се претходно опран јечам. Тамо се такође шаље парадајз паста и кашика соли.
Док се садржај тигања крчка на минимумуватра, можете учинити поврће. Темељно се оперу, огули и згњечи. Кромпир се исече на велике комаде, шаргарепа се обрађује ренде. Овако припремљено поврће се шаље у лонац са бујоном и житарицама и кува око пола сата. По жељи, пет минута пре спремности у јечмену супу са месом додаје се кашичица кхмели-сунелија.
Друга опција: сет састојака
Овај рецепт је занимљив јер садржиприсутне су печурке и зелени грашак. Због присуства ових компоненти, готово јело добија веома богат укус и арому. Да бисте скували крепку и здраву јечмену супу са месом, требало би да одете у продавницу унапред за потребне производе. Да не бисте прекинули процес, прво се уверите да ваши кухињски ормарићи садрже:
- Пола чаше житарица.
- 150 грама печурака.
- Једна шаргарепа и један лук.
- 350-500 грама свињског или говеђег меса.
- ¾ чаше зеленог грашка.
- 2,5 литара пилећег бујона.
Да добијете укусну јечмену супу са месом ишампињона, у горњи списак препоручљиво је укључити пола чаше брашна, четири стабљике целера, везицу першуна, маслиново уље, со, бибер, по гранчици рузмарина и тимијана.
Редослед акција
Пре свега, требало би да урадите месо.Опрати се, исећи на ситне коцкице, уваљати у мешавину брашна, соли и бибера и послати у плех подмазан загрејаним маслиновим уљем. Пржену пулпу ставите на посебан тањир и оставите на страну.
Ставите у посуду у којој је припремљеноунапред припремљене и исецкане целер, шаргарепу и лук, зачините их малом количином зачина и добро промешајте. После пет минута, комади меса се шаљу у лонац са прженим поврћем и сипају пилећи бујон. Ту се додају мајчина душица и рузмарин, поклопљени и кувају око сат времена.
Након овог времена, шаљу се у чорбуисецканих печурака и опраних житарица и оставити да се крчка на тихој ватри око четрдесет пет минута. Неколико минута пре краја кувања, у јечмену супу са месом додају се зелени грашак и сецкани першун, о рецепту за који је раније било речи.
Опција трећа
Као иу претходном случају, требало би унапред да купите све потребне компоненте. Пре него што почнете да кувате, проверите да ли имате при руци:
- 300 грама говеђег филеа.
- Литера воде.
- Пола чаше житарица.
- Два кисела краставца.
- Један лук и једна шаргарепа.
- Два кромпира.
- 50 грама корена целера и пастрњака.
Да бисте кували укусну и богату јечмену супу са месом, горњу листу морате допунити парадајз пастом, три чена белог лука, зачинима, поврћем и путером.
Да бисте скратили време кувања, најбоље саувече потопите житарице у хладну воду и оставите целу ноћ. Претходно опрано и исецкано месо се шаље у лонац са кључањем воде и кува на минималној ватри пола сата. После тога, у чорбу се додају со и сецкани корени. После још петнаестак минута, јечам и сецкано поврће (кромпир и шаргарепа) стављају се у кључалу течност.
Док се чорба крчка на лаганој ватри, можетепропржити сецкани лук. Када постане провидан, додајте му кашику парадајз пасте и мало воде и динстајте испод поклопца десетак минута. Након овог времена, кисели краставци, исецкани на крупно ренде, шаљу се у тигањ и држе на шпорету. После десет минута, добијено пржење се комбинује са супом и динста око четврт сата. Непосредно пре краја кувања, ловоров лист се шаље у тигањ.
