Ово су посебни слаткиши.Поклањање чоколадице више није увек солидно, и никог нећете изненадити бомбоњером за празник или у знак захвалности за услугу. А "Рафаело" је диван поклон. Њихова продаја у продавницама нагло расте сваке године 8. марта и 14. фебруара, а чак и они који не воле чоколаду и ретко једу слаткише осим Рафаела обрадоваће се поклон кутији. Цена ових слаткиша је већа него за друге производе сличног састава. За бренд морате додатно да платите, а њихов укус је заиста одличан. Па хајде да покушамо да направимо Рафаелло слаткише код куће.
Већ је измишљено неколико рецепата, према којимау кућној кухињи можете сами направити слаткише Рафаелло. Сада ћемо анализирати онај који вам омогућава да добијете укус најближи оригиналу.
Дакле, требат ће вам:
- 1 плочица беле чоколаде;
- 60 мл креме, не мање од 33% масти;
- 25 г путера;
- 75 г кокосових пахуљица;
- цели бадеми;
- мало соли.
- Помешајте комадиће чоколаде са кремом и загрејте смешу у воденом купатилу (можете користити микроталасну). Сачекајте да се чоколада раствори и оставите крему да проври.
- Охладите на собној температури, додајте путер и 3-4 кашике кокоса.
- Све промешајте и ставите у фрижидер на пар сати. Да бисте направили Рафаелло слаткише, смеша мора добро да се стврдне.
- Смеша извађена из фрижидера мора се умутити миксером, па ће постати прозрачнија и мало гушћа. Можете почети да вајате.
- Узмите претходно ољуштене и печене докхрскави бадеми, две кашичице и кокосове љуспице. Поспите струготине на тањир. Једном кашичицом захватите бели крем, другом прелијте преко струготине. Ставите бадеме у крему и поново обликујте куглу помоћу кашика. Умочите лопту у кокос.
Не покушавајте да направите велике бомбоне. Мали су много згоднији.
То је све, домаћи Рафаелло слаткиши су спремни!Њихова једина разлика од оригиналних је та што око зрна бадема и креме нема куглице вафла. Али то ни на који начин не утиче на укус, само су бомбоне нешто мање хрскаве.
Ова посластица може постати хит на свечаном столу.Али ако ћете представити слаткише као поклон, боље је узети оригиналне умотане слаткише. А да би поклон изгледао спектакуларније, направите букет Рафаелло слаткиша.
Да бисте га направили, биће вам потребан флористикажица, валовити папир, целофан за умотавање, траке, пиштољ за лепак и мало ваше маште. У букет можете додати и друге бомбоне, на пример, чоколадна срца умотана у фолију.
Узми "Рафаелло" у прозирној пластициомоти. Лагано подерајте једну страну омотача, нанесите лепак за топљење и уметните врх жице. Умотајте бомбоне у правоугаоник од валовитог папира, обликујте га у "звоно" и по потреби га такође поправите лепком. Затим га умотајте у целофан, ширећи га око пупољка у широким наборима. Везати траку на врху.
Сакупите букет од појединачних "цвећа" додавањемза раскош између цветова са јестивом језгром, мало празна. Замотајте букет валовитим папиром и целофаном, чврсто завежите траком. Поклон је спреман.
