Данас је велика потражњаслаткише попут тартуфа. Дакле, "Тартуф" је бомбон округлог облика назван по гљиви, јер му је врло сличан. Унутар слаткиша се налази чоколадна крема, понекад са разним адитивима, а на врху - чоколадна глазура, какао, млевени ораси и ватер-мрвице.
Фабричка производња слаткиша укључујепуњење различитих половина чоколаде разним пуњењем како би се смањило време производње. Међутим, код куће можете скувати не мање укусне слаткише.
У наставку разматрамо како направити бомбоне од тартуфа код куће, чији састав укључује присуство тамне чоколаде, пола шанка млечне чоколаде, као и сто грама врхња, две кашике коњака.
Крема се мора угријати и одмахсклонити са ватре, додати им чоколаду и тамо потпуно растворити. Добијена смеша се мора охладити, додати коњак и ставити на хладно место неколико сати. Кад се охлађена маса згусне, од ње се формирају куглице уз помоћ кашика, док куглице падају у вафле или кокос. Готове сластице "Тартуф" су веома укусне, могу се конзумирати уз чај или друга пића. Треба напоменути да у процесу прављења слаткиша коњак можете заменити и ликером или румом.
У савременом свету постоји више од двадесетземље које производе тартуф. Дакле, тартуфи се могу приметити шпанским, белгијским, италијанским или француским. Штавише, потоњи имају занимљиву историју још од владавине Луја КСИВ. До данас је рецепт за ове слаткише остао непромењен.
Дакле, француски бомбони од тартуфанајпопуларније су и велике потражње, јер укључују квалитетну чоколаду са додатком ликера. Истовремено, ликер може бити кремаст, карамел, са укусом чоколаде или моке. Таква посластица савршена је као десерт на било којем столу.
Иако су домаћи бомбони ни у чему нису инфериорни од фабрички произведених. Испод је још један рецепт за прављење тартуфа.
Дакле, да бисте направили тартуф (слаткише), морате припремити пола килограма шећера, пола литра воде, ¼ паковања путера, сто грама какаа, орашастих плодова.
Прво треба да истопите уље и пажљиво га улијтедодајте му топлу воду, измешајте и оставите. Какао, помешан са шећером, сипа се у маслац, меша и ставља на лагану ватру да се кува десетак минута, не дозвољавајући да маса прокуха. Након тога морате све охладити, обликовати куглице, уваљати их у млевене орахе и ставити на хладно место неколико сати. Треба рећи да се слаткиши могу створити у било којем облику, а као прилог можете користити какао, бисквит или мрвице од вафла, шећер у праху. У тартуфима се често стављају алкохолне трешње или ораси.
Током припреме слаткиша, потребно је из рецепта искључити храну богату биљним мастима. Готови слаткиши чувају се на сувом месту при температури не већој од 18 степени.
Тако „тартуф“ (слаткиши) у свом саставу садрже велику количину витамина, моносахарида, дијеталних влакана, пепела, као и воде, протеина, угљених хидрата и масти.
Мора се сетити тај део слаткишакакао нема холестерол, али је истовремено и високо калорични производ, па се не препоручује свакодневно конзумирати такву посластицу у већим количинама. Поред тога, садржи серотонин, који делује као „хормон среће“. У исто време, „Тартуф“ се сматра најсигурнијим бомбонама за људско тело.
Без обзира да ли се слаткиши спремају код куће или у фабрици, они могу да радују сваку особу, без обзира на старосну доб, пол и положај у друштву.
