Бринза је врста сира која се прави оддавнина. Мека текстура, слан укус и компатибилност са многим производима донели су му популарност код великог броја људи. Раније се сир конзумирао самостално, испран млеком или водом. Али временом је постао незаобилазан састојак многих салата. У наставку ће бити представљено неколико рецепата за салате од сира.
Грчка салата"
Многи људи воле ову салату.И све захваљујући укусу, лакоћи и ниском садржају калорија. Не постоји класичан рецепт за грчку салату са бринзом, јер се у њу традиционално додаје сиртаки сир, који такође има слан укус.
Сиртаки се појавио на полицама намирница релативно недавно, а пре тога смо припремили такву салату са сиром. Састоји се од:
- 300 грама сира;
- 4 свежа краставца;
- 2 парадајза;
- 2 велике паприке;
- 1/2 главице црвеног лука;
- 1 конзерва црних маслина без коштица;
- зелена салата;
- маслиново уље.
Со се може изоставити јер то надокнађује укус сира.
Рецепт за грчку салату са бринзом укључује следеће кораке кувања:
- Оцедите воду из тегле са маслинама и ставите их на тањир.
- Поврће се опере, од лука се одсече љуска, а паприци уклони језгро и изваде семенке.
- Краставци су исечени на пола и исечени на пола прстена. Такође исеците лук.
- Сир и парадајз измрвити на мале коцкице.
- Маслине се исеку на колутиће.
- Бибер се изгњечи у сламке.
- Листови зелене салате се крупно исецкају, али се могу и једноставно поцепати.
- Сви састојци су помешани.
Можете одмах напунити маслиновим уљем, а можете га већ ставити на тањир за сервирање.
Салата са пилетином и сиром
Вама и вашим гостима ће се свидети овај рецепт за укусну салату од сира. Јело се припрема од следећих компоненти:
- 200 грама сира;
- 1 КОМ. авокадо;
- листови зелене салате;
- 1 пилећа прса;
- кашика лимуновог сока;
- маслине без коштица;
- маслиново уље;
- посолити по жељи.
Кораци кувања:
- Прво, пилећи филе се исече на траке или коцке. Пржене на маслиновом уљу.
- Авокадо исеците на коцкице и попрскајте лимуновим соком да месо не потамни.
- Сир је исечен на средње коцке.
- Листови зелене салате се кидају на комаде.
- Маслине се пресецају на пола.
- Сви састојци су положени на тањир, зачињени уљем и по жељи сољени.
Пикантна салата
Љубитељи зачињеног, зачињеног укуса ће ценити овај рецепт за салату од сира. За кување вам је потребно:
- 100 грама сира;
- 4 комада паприке, пожељно у различитим бојама;
- 2 мала патлиџана;
- 3-4 чена белог лука;
- кашика винског сирћета;
- маслиново уље - по укусу;
- биљке и зачини.
Кораци кувања:
- Поврће се припрема: опере се и стави у рукав као целина. Пеците у рерни на 180 ° Ц четврт сата. По жељи се могу и пржити.
- Поврће се извади из рерне, охлади и ољушти од патлиџана, мало посоли да уклони горчину. Из паприке се уклањају семенке. Исеците све на траке.
- Сир је измрвљен на коцкице.
- Каранфили белог лука се изрендају, помешају са уљем, винским сирћетом, зачинима и сољу по жељи.
- Зелени су сломљени.
- Сецкано поврће се комбинује са сиром, сипа се преливом и посуто зачинским биљем.
Сир и морски плодови
Једноставан рецепт за салату са сиром и морским плодовимаће вам омогућити да припремите јело пријатног, деликатног укуса. Изненађујуће, слани сир се одлично слаже са морским плодовима, тако да вреди покушати. Требаћеш:
- 200 г сира;
- 400 г куваних шкампа;
- 1 бибер бибер;
- пар кашика било ког биљног уља;
- 1/2 свежег лимуна;
- салата од листова;
- бибер и сол.
Кораци кувања:
- Шкампи се кувају и по потреби чисте.
- Сир се изгњечи на коцкице, исто се ради са бибером.
- Листови зелене салате се оперу и исецкају на мале комадиће.
- У чинију или тањир прво се стављају листови зелене салате, а затим шкампи, паприка и сир.
- Јело се попрска лимуновим соком, зачини уљем, посоли и зачини.
Дијетална салата са пекиншким купусом, сиром и кукурузом
Салата од сира направљена по овом рецепту биће обдарена ниским садржајем калорија и одличним укусом. Припрема се од доступних састојака:
- 100 г сира;
- мали пекиншки купус;
- парови јаја;
- 2 кашике конзервираног кукуруза;
- тегле маслина без коштица;
- павлака са ниским садржајем масти, по укусу;
- зрна сенфа (француски);
- зеленило;
- со, бибер, паприка.
Фазе кулинарског процеса:
- Јаја се кувају, трљају на ренде.
- Сир се такође трља на ренде.
- Пекиншки купус ситно исецкан.
- Од маслина се течност оцеди, а сами плодови сече на колутиће.
- Зелени се распадају.
- Прелив је припремљен: павлака се комбинује са сенфом, зачинима и зачинима.
- Сви састојци су помешани у дубокој посуди, преливени по укусу преливом за салату и зачињени зачинима.
Необичан рецепт: сир и јагоде
Оригиналан и јединствен укус салате са сиром и јагодама уградио је сланост сира и истовремено слаткоћу и сочност свежих јагода.
За њега је потребно:
- 100 г сланог сира;
- 100 г свежих јагода;
- зелена салата;
- винско или балзамико сирће - 3 кашике;
- течни мед - додати по укусу.
Кораци кувања:
- Јагоде се оперу и исече на пола по дужини.
- Сир се претвара у квадратне комаде.
- Листови зелене салате су исечени на мале комаде.
- Мешајте мед и сирће док не постане глатко.
- На тањир ставите сир, јагоде и зелену салату, прелијте преливом и промешајте.
Одлична верзија летње салате додаће свежину и необичност трпезаријском столу.
Топла салата са тестенином и сиром
Рецепт (са фотографијом) салата са сиром и тестениномсигурно ће вам се допасти. Јело је веома калорично, па га треба конзумирати само у малим порцијама. Можете користити било коју тестенину: коврџаву, вермичелу, рогове итд. Потребно вам је:
- 150 грама тестенине;
- 2-3 чена белог лука (у зависности од жељене љутине);
- 200 грама сира;
- средњи парадајз;
- мајонез по укусу;
- млевени бибер;
- сол;
- першун.
Кулинарски процес:
- Макарони су кувани, али мало недовољно кувани. Како кажу професионални кувари, доведите до стања ал денте. Оцедите сву течност из њих.
- Бели лук трља на ренде или пролази кроз пресу
- Сир се исече на коцкице.
- Такође сецкани парадајз.
- Све компоненте су помешане, зачињене мајонезом, додају се зачини и со.
- Ситно исецкајте першун и додајте у салату.
Салата са лигњама и сиром
Прво набавите следеће састојке:
- 300 г пекиншког купуса;
- 4 трупа лигње;
- 200 г сира;
- кашика маслиновог уља.
Кулинарски процес:
- Лешеви лигње се кувају 5 минута. Изваде се из кључале воде и одмах залију хладном (можете ићи) водом. Ово ће олакшати скидање коже.
- Бринза је исечена на коцке.
- Сецкани купус.
- Сви састојци су помешани, зачињени маслиновим уљем, дода се со.
По жељи можете додати рендани бели лук или кисели/свежи лук.
Закључак
Бринза је користан животињски производ који је добари самостално и у салати. Његова цена је нешто већа од цене других врста тврдих сирева, али укус и квалитет оправдавају такву цену.
Надамо се да ћете уживати у нашим салатама. Пријатно!
