Постоје начини за кување меса у пећнициприлично много, јер таква месна јела воле толико људи. Стога бих желео да представим неке од њих. Дакле, рецепти за кување меса у пећници.
Француско месо са печуркама
Производи:
- месо - 0,5 кг;
- кромпир - 5-6 ком.;
- лук - неколико комада;
- шампињони - 350 г;
- сир - 300 г;
- мајонез;
- со бибер;
- биљно уље.
Кромпир се мора ољуштити, опрати и исецкатиплоче. Исперите месо под хладном водом и исеците на комаде, а затим сваки од њих лагано истуците, зачините сољу и бибером. Ољуштите лук, оперите и исеците на колутиће. Печурке исеците на пластичне делове, а сир нарибајте. Сада узимамо посуду за печење и подмазујемо је уљем. Затим ширимо кромпир и подмазујемо са мало мајонезе. После тога, положите месо и поново покријте слојем мајонезе. Затим ставите лук, печурке и подмажите мајонезом. Поспите нарибаним сиром одозго и ставите у рерну, загрејану на 180 степени.
Месо се кува око 40 минута, након чега га треба извадити из рерне, охладити и ставити на тањир. Рецепти за кување меса у рерни су прилично разноврсни, али овај је један од најукуснијих.
Француско месо са кромпиром
Производи:
- свињетина (можете користити било које друго месо) - 1 кг;
- кромпир - 1 кг;
- лук - неколико комада;
- качкаваљ - 250 г;
- бибер, сол;
- зелени;
- биљно уље.
Месо се мора испрати и исећи на комаде.Сада одбијамо са обе стране кухињским чекићем, сољу и бибером. Кромпир ољуштимо, добро оперемо и исечемо на кришке. Лук такође оперем, ољуштим и исечем на пола прстена. Нарибајте сир. Сада подмажите посуду за печење биљним уљем и на њу ставите кромпир, лук, а затим месо. На врх меса још један слој кромпира и поспите сиром. Печемо око 45 минута на 190 степени. 10 минута пре него што извадите посуду из рерне, поспите је зачинским биљем.
Ови рецепти за кување меса у пећницискоро исти, али овом последњем недостају мајонез и печурке. Стога, ако више волите да једете јела без мајонезе, овај рецепт ће бити најпогоднији.
Месо у бару
Производи:
- месо (можете користити свињетину, говедину, пилетину) - 0,5 кг;
- кисели краставац - 1 ком;
- ораси - 2 кашике;
- бели лук - неколико каранфилића;
- зелени;
- мајонез (може се разблажити павлаком 50 до 50) - 3 кашике;
- соли.
Месо треба исећи на комаде и претућичекић. Затим лагано пржите са обе стране, бибер и сол. Даље, припремимо сос. Да бисте то урадили, потребно је мешати ситно исецкано биље, краставац, бели лук, сецкане орахе, мајонез да бисте добили густу масу. Сад ставите месо у калуп и прелијте сосом. Јело се пече око пола сата на 210 степени. Овај рецепт је одлична опција ако не знате како пећи месо у рерни.
Свињетина у рукаву
Производи:
- свињетина (један комад) - 0,7 кг;
- сол;
- млевени црни бибер;
- зачини по укусу;
- бели лук - неколико каранфилића;
- вода - 1 л;
- ловоров лист.
Прво прокухајте воду,додајте му бибер, со, ловоров лист, зачине. Затим воду охладите и у њу ставите месо. Сад све ово ставите на три сата у фрижидер, док покривате фолијом. После тога извадите месо из воде, осушите, мало трљајте сољу и зачинима. Затим направите мале резове и напуните ољуштеним белим луком. Ставите свињетину у рукав за печење и ставите у рерну на 190 степени. Кувано свињско месо пеците најмање сат времена. На крају можете уклонити врх рукава тако да месо порумени.
Питање је „колико пећи месо у рерни?"Можда занима сваку домаћицу. Али све зависи од величине комада меса. Ако је комад веома велик, онда месо треба пећи више од једног сата, иначе ће изнутра бити сирово.
Грузијско месо
Производи:
- месо - 1 кг;
- мед - 2 кашике;
- лимунов сок - 1 кашика;
- павлака - 1 кашика;
- сол;
- зеленило (погодни су першун, копар, рузмарин, босиљак).
Исеците месо на велике комаде.Зелено насјецкајте ситно. Сада мешамо биље и зачине у тањиру по укусу (можете узети зачин за месо). У месо додајте мешавину зачина и зачинског биља, промешајте и оставите да се маринира у фрижидеру пар сати. Извадимо из фрижидера и месу додамо павлаку, поново добро промешамо и ставимо у подмазан облик. Ставите у рерну на око сат времена (180 степени). Ово месо је најбоље служити уз поврће.
Као што видите, сви рецепти за кување меса у пећници су оригинални. Пријатно!
