Цапресе је популарна италијанска ужина (понекадзове се салата). Може се лако припремити код куће. Цапресе, чији је рецепт врло једноставан, није само укусна, већ и здрава салата. Јело укључује свеж парадајз, моцарела сир и босиљак. Салата је зачињена маслиновим уљем. Предјело се зове "капрезе" у част италијанског острва Капри, које се налази на једној од обала Напуљског залива. Шема боја готовог јела одражава италијанску заставу, тако да се цапресе с правом сматра националним јелом Италије.
Традиционална верзија цапресе са моцарелом
Како се кување развија скоковима и границаматемпом и сваки кулинарски специјалиста уноси нешто своје у традиционална јела, данас постоји много рецепата за цапресе. Главни захтев за састојке је италијанско порекло. Ако имате све што вам је потребно за кување, биће вам потребно буквално пет минута да завршите посао.
По традиционалном рецепту, за стварањепредјела исећи на кришке моцарела сира и парадајза и стављати их наизменично, допуњавајући листове босиљка и преливајући све маслиновим уљем. Традиционални рецепт укључује употребу парадајза Окхеарт, који се узгаја у близини острва Капри у близини вулкана Везув. Боље је узети најчешћи, класични сир наведене сорте. За традиционалну моцарела капрезу потребан вам је оригиналан производ од млека италијанских бивола. Маслиново уље, заузврат, мора бити хладно цеђено. Редослед и начин постављања наведених производа кувар бира појединачно. Најлакша опција је да све помешате у чинији за салату.
Цапресе салата: опције за фотографије
Позивамо вас да погледате неколико фотографија,који приказује предјело капрезе са моцарелом. Овде можете видети класичну варијанту постављања хране - у круг са наизменичним сиром и парадајзом и украшавајући их босиљком.
Друга опција је мешање свих састојака. То штеди време. Дакле, капрезе са моцарелом може да се кува у великим количинама за велику породицу.
Све чешће можете видети опцију цапресе у облику канапеа. Популаран је на разним врстама банкета и прослава, где велики број људи треба да проба јело.
Цапресе са моцарелом: шта додати?
Наравно, експериментисање није забрањено.Поред босиљка, можете додати и маслине или оригано. Врло често кувари укључују балзамико сирће у ужину. Неки рецепти користе додатне сиреве. Занимљиво, ако састојке ставите на тесто и додате мало ренданог тврдог сира, добијате најобичнију Маграгита пицу - још једно традиционално јело италијанске кухиње.
Имајте на уму да чак и класична верзија цапресе саМоцарела је веома корисна за људско тело. Парадајз садржи каротен, који се боље апсорбује са сиром који је богат мастима. Поред тога, према популарном мишљењу, они су у стању да спрече развој онколошких болести.
