Колачићи су најчешћа посластица.Очи се разилазе од огромног избора у супермаркетима: бадема, зобених пахуљица, чоколадне глазуре и мармеладе. Али ниједан од оних који су представљени на клупама не може се упоредити са најједноставнијим домаћим колачићима са млеком или чајем.
Домаћи колачићи се веома лако припремају, немојтеОдузима много времена и има значајне предности: за разлику од фабричких колачића, знамо да сами можемо додати било шта у његов састав, по сопственом нахођењу.
Пронашли смо за вас неколико брзих рецепата за колачиће са фотографијом и детаљним описом процеса. Кување не траје више од пола сата и гарантује вам укусну чајанку.
Тајне доброг колачића
Пре него што вам представимо наше рецепте, желимо да поделимо неколико савета како да добијете савршене домаће колачиће.
И.Главна тајна успешног колачића су његови састојци. Стога, пре кувања просијте брашно, засићујући главни састојак кисеоником. А компоненте као што су јаја, путер или маргарин, скута или павлака најбоље је извадити из фрижидера пре кувања: производи од којих ће се јело припремати треба да буду на собној температури.
ИИ. Да бисте обогатили укус колачића, можете му додати мало зачина, попут ђумбира, ваниле, цимета. Такође можете додати мало сушеног воћа, грожђица, ораха или чоколадног чипса.
ИИИ. Дебљина теста је једнако важна компонента идеалног десерта. Разваљајте тесто дебљине око 3-5 мм, тако да ће се добро испећи и неће изгорети.
ИВ. Лим за печење обавезно намажите уљем или прекријте папиром за печење пре печења колачића.
В.Претходно загрејте рерну ако желите да вам колачићи добро нарасту. Ово неће радити у хладној или слабо загрејаној рерни. Оптимална температура за печење је 180 степени; на температурама изнад 180 постаће претврда.
Ви. Такође, колачићи ће постати тврди ако их преекспонирате, узмите ово пажљиво. Кексе извадити чим порумене, јер ће се, кад се кекси охладе, постати тврђи.
Вии. Готове колачиће најбоље је чувати у лименој кутији или пластичној посуди, а ако се почну сушити, тамо ставите комад јабуке.
Али јако сумњамо да ће ваши укусни колачићи морати да се ускладиште - такви укусни колачићи ће нестати увече.
Па пређимо на истраживање рецепата за брзе колачиће.
Брусхвоод
Најчешћи колачић је четина. Окус грмља подсећа на детињство, бакино јутро на селу, џем од млека и малина. Брзо пређите у детињство уживајући у најукуснијим колачићима.
Свака породица га припрема на свој начин, поделићемо рецепт за пиво.
- 220 грама брашна;
- 3 жуманца;
- 1,5 кашике шећера;
- 60 мл пива;
- сунцокретово уље за пржење;
- шећера у праху.
Жуманца добро умутити заједно са шећером.Додајте брашно и пиво и месите док не постане глатко. Разваљајте тесто и преклопите. Поновите овај корак неколико пута, у супротном ће се колачић појавити.
Разваљајте тесто на танки лим, отприлике 3 милиметра, и исеците на траке 3 к 10 центиметара. Направите рез у средини. Провуците ивицу траке кроз њу.
Узмите лонац, сипајте уље у њега и загрејте га. 3-4 комада умочите у загрејано уље и пржите док се не појави руменило. Окрени се.
Извадите кексе на послужавник послат папирним салветама. Уље би требало да исцури. Преносите серију по шаржу у посуду и поспите шећером или шећером у праху.
Домаћи колачићи
Најједноставније прхко тесто пециво је умућено, а не слатко слатко, не захтева дуго мешање, мекано и ароматично.
За прављење колачића биће вам потребно:
- Путер или маргарин - 200 г
- Јаја - 2 ком., Само жуманце.
- Брашно - 400 г.
- Шећер - 100 г.
За мешање теста, препоручује се употребаблендер. У чинију додајте маслац нарезан на коцкице, жуманца и остале састојке. Ако немате прашак за пециво, замените га содом бикарбоном размућеном сирћетом. Ставите блендер на средњу брзину и умесите тесто. Готово тесто умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер на пола сата.
Након што сте посипали брашно по столу, разваљајте тесто.Исеците колачиће посебним калупима или чашом, ставите на покривен плех и пеците 10-15 минута. Не претерујте или ће постати јако тешко. Охладите га на плеху и скувајте чај.
Колачићи "Дечији"
Своју децу можете обрадовати и брзим колачићима. Такви колачићи могу се давати и најмањој деци, јер у њој нема ништа штетно и није слатка слаткоћа, као са тржишта.
Састојци за брзи колачић у рерни:
- Брашно - 250 г.
- Шећер - 2-3 кашике.
- Прашак за пециво - 0,5 кашичице.
- Биљно уље - 100 мл.
- Банана - 1 ком.
Огулите банану и згњечите је у пире кромпиру.Додајте му путер и шећер и мешајте док не постане глатко. Брашно посебно помешати са прашком за пециво и просејати. Додај на велико. Замесити тесто, уролати у лепињу и покрити прозирном фолијом. Оставите тесто да одстоји у фрижидеру 20 минута до пола сата.
После пола сата разваљајте готово тесто, користећи чашу или калупе, изрежите фигуре или исеците на квадрате. Пеците десет минута.
Посни колачићи
Посна посластица је одлична опција за колачиће.бичите за пост као и вегетаријанци. Посним колачићима се не додају јаја или животињска маст, а подједнако су укусни, хрскави и мирисни.
Да бисте направили посне колачиће, залихе направите на листи:
- Брашно - 250 г.
- Вода - 100 мл.
- Шећер - 100 г.
- Скроб - 50 г.
- Маслиново уље - 50 мл.
- Прстохват соли.
- Сода - 0,5 кашичице.
Пошаљите скроб, со, брашно у дубоку чинију.Додајте уље и пола припремљене воде. Сода се мора угасити сирћетом или лимунском киселином и додати свим састојцима. Мешајте тесто постепено додајући воду. Тесто треба да буде савитљиво, мекано и да се лако развлачи. Исеците колачиће и пеците десет до петнаест минута.
Чоколадни колачићи
Колачићима можете додати и отопљену чоколаду или какао. Чоколадни колачићи су права посластица.
За прављење колачића са укусом чоколаде, какао прах се додаје обичним колачићима од пецива. Чоколада растопљена у воденом купатилу такође је укусан начин за разноликост десерта, али мање економичан.
Дакле, додајте омекшали путершећер, јаје и добро умутити. Просијте му брашно, додајте какао и прашак за пециво. Замесите тесто и изрежите фигуре. Пеците колачиће на плеху обложеном папиром за печење.
Својим чоколадним колачићима можете додати кокосове пахуљице, комадиће чоколаде или орахе. Укусан без премца.
Колачићи се пеку десет минута.
Кекс од скуте
Ево још једног рецепта за брзе колачићепећи. Права посластица су колачићи од скуте. Није само укусан и невероватно ароматичан, већ је и здрав због скуте. Ово је укусно решење за ужину са млеком или чајем.
Да бисте направили посластицу од скуте, додајте 200 грама скуте у своје домаће колачиће.
Ево како да направите ове колачиће.
Помијешајте свјежи сир са омекшаним маслацем. За то можете користити миксер. Као резултат, требало би да добијете хомогену масу. Тамо додајте шећер, брашно и прашак за пециво.
Дајмо јетри стандардни облик.Разваљајте тесто на три до пет милиметара и исеците колачиће на округле резаче за колаче или чашу. Поспите круг шећером или у праху и преклопите на пола. Поново поспите и поново преклопите. У облику ћете добити брзи домаћи троугласти колачић, који подсећа на врана. Укусно је, хрскаво и невероватно ароматично.
Ђумбир посластица
Ако волите колачиће са укусом, пробајте рецепт за брзе колачиће од ђумбира. Најчешће се ова верзија колачића спрема у Америци и Европи за Божић.
Укусно је и невероватно мирисно.
Да бисте направили колачиће, потребно је само да у тесто додате:
- 4 кашичице душо.
- 3 тсп цимет.
- 3 тсп ђумбир.
- 1,5 тсп кардамом.
Започните своје колачиће са медом. Загрејте га у воденом купатилу, требало би да буде течно. У чинији умутите путер и шећер. Додајте охлађени мед и јаје. Умутите све док не постане глатко.
Посебно помешајте брашно, соду бикарбону и друге зачине и просијте у чинију са путером, јајетом и медом.
Тесто добро премесити.Као резултат, требало би да буде мекан, еластичан, благо лепљив. Немојте додавати пуно вишка брашна, максимално кашику, иначе ће бити јако тврдо, што значи да није толико мрвичасто и хрскаво након печења.
Умешено тесто оставите пар сати у фрижидеру.
Након сат и по до два сата, разваљајте га и изрежите фигуре.
Колачићи се пеку врло брзо, 7-10 минута. Колачиће свакако украсите глазуром или прскањем у јарким бојама.
Закључак
Надамо се да ће вам наши рецепти за брзе колачиће бити корисни. Наши колачићи су мирисни, укусни и хрскави за сваки укус.
Испробајте наше предложене рецепте, експериментирајте додавањем зачина и других додатака по вашој жељи, не заборавите украсити глазуром и посипом.
