Котлети од поврћа су одличан дијететски оброк. Веома су разноврсни и могу се направити од разног поврћа. На пример, од шаргарепе.
Сви знају колико је корисно ово коренасто поврће, па се парни котлети од шаргарепе могу назвати дијететским јелом.
Ако често цедите сок од шаргарепе, онда вам, наравно, остаје много колача. Такође се може користити за њихову израду.
Један од једноставних рецепата за кување,разматра се парење. Котлете од шаргарепе можете кувати на пари у парном котлу, ако не, у цедилу постављеном у лонцу са кључалом водом.
Котлети од поврћа се обликују традиционалнона неки начин и са разним пуњењима од сира, свјежег сира, јабука, цвекле, купуса итд. Укључујући такве котлете у свакодневну исхрану, лако је диверзификовати своју дневну трпезу, без много труда и времена.
Дакле, да бисте направили парене котлете од шаргарепе, биће вам потребно: килограм свеже шаргарепе, пола чаше млека, иста количина гриза, 3 јаја, кашичица шећера, биљно уље, со.
Шаргарепу је потребно ољуштити и нарендати на ситно ренде или у блендеру и пребацити у дубљи тигањ или шерпу.
Поспите прстохват соли, гранулирани шећер, кашику уља. Све добро измешати.
У масу сипајте мало загрејано млеко, све проври и кувајте на лаганој ватри док се потпуно не кува.
Затим додати гриз (ако нема довољно течности, додати још мало млека) и кувати још 10 минута.
Затим уклоните посуду са ватре.
Додајте умућена жуманца, добро промешајте, охладите.
Од добијене масе котлета правимо котлете.
Затим ставите котлете од шаргарепе у лонац и кувајте око 25 минута.
Дијеталне пљескавице од шаргарепе можете направити и по следећем рецепту.
Потребно је кувати килограм шаргарепе, сипати кључану воду200 г сувих шљива 20 минута. Кувану шаргарепу треба проћи кроз блендер, прво ољуштити од коже. Исецкајте парене суве шљиве и додајте их шаргарепи. Непрекидно мешајући додати беланца од 4 јајета и кашику гриза. Добро промешати. Кувајте као у претходном рецепту. Ови котлети су добри за доручак или као десерт са кефиром или немасним јогуртом.
По овом оригиналном рецепту можете направити и парене котлете од шаргарепе.
Требаћеш:
пола килограма шаргарепе, кришка свежег корена ђумбира, један протеин, 2 кришке белог хлеба, 3 кашике латица бадема, со, бибер.
За сос ће вам требати:
200 г не баш масног свјежег сира, једна и по кашичица карија, 125 г јогурта (природног), со.
Ђумбир и шаргарепу треба фино утрљати. Масу шаргарепе мало исцедите из вишка течности. У сувом тигању пропржите латице бадема. Бели хлеб намочите неко време у води.
Помешајте ђумбир са шаргарепом, додајте мало исцеђеног хлеба, латице бадема, протеине и све добро измешајте.
Од добијене масе формирајте котлете, кувајте у парном котлу као у претходним рецептима.
За сос, помешајте јогурт са свјежим сиром, зачините сољу и каријем, добро промешајте.
Послужите ово јело уз зелену салату.
Међутим, котлети од шаргарепе без јаја сматрају се једним од најукуснијих, здравих и нежнијих.
Требаћеш:
Пола килограма шаргарепе, 50 г гриза, кашичица шећера, зачини.
Кувајте шаргарепу 20 минутанакон што вода прокључа, док не омекша. Затим се мора ољуштити, одрезати крајеве, нарибати на прилично фином ренду или уваљати кроз млин за месо. Затим у добијену масу од шаргарепе додајте гриз, со, зачине, шећер и све добро промешајте. Можете користити мало меда за гомилу. Затим кувамо котлете на исти начин као у претходним рецептима.
